高敏敏指出，衛福部建議成人每日膳食纖維攝取量大約為20-38g，但調查顯果顯示大多數人都沒有攝取足夠，甚至一半都不到。為此她列出「高纖蔬菜TOP20排行榜」，原來我們一天所需的纖維量，單吃一大顆高麗菜或一大盤生菜沙拉都不會達標，並非針對高麗菜，只是要給大家每日膳食纖維量的概念。
在排行榜中奪冠的是紫蘇，每100g含有8.8g膳食纖維，第二是薄荷7.5g、第三是黑豆芽，倒數3名則是高麗菜、芹菜、黃豆芽。高敏敏建議，如果不知道怎麼有效率補充纖維，可以按表選高纖維蔬菜，也建議每餐至少選擇2種顏色蔬菜，能攝取到不同植化素，至於量的部分，一天最少要吃4個拳頭大。
在排行榜中奪冠的是紫蘇。（圖／高敏敏授權提供）
如果有人吃了很多高纖蔬菜，卻還是出現便秘問題，高敏敏提醒，那可能就是其他原因，包括：
水分不足：建議多喝水，每天至少2000c.c.幫助順暢。
沒吃水果：蔬菜之外 水果也有豐富的膳食纖維，建議每天至少2份均衡攝取。
粗雜糧攝取不足：粗雜糧除了纖維還有礦物質鎂，讓放鬆腸道更簡單。
沒攝取好油：不要聞油色變！好油可以幫助糞便柔軟平滑。
沒補充好菌：好腸道絕對少不了好菌的幫助，可以每天吃優酪乳、優格，補好菌同時也能補充鈣質。
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