「魷魚螺肉蒜」鍋包含魷魚、螺肉與蒜苗,這道菜除了是早年酒家的必備外,也是辦桌的重頭戲,更是家家戶戶圍爐餐桌上不可少的一道料理。但時代在變,口味也跟著變,有網友就在PTT上發問,說每年過年回阿嬤家,阿嬤都會端出一鍋「用電湯鍋煮的螺肉蒜」,不過味道很古老不是日常料理會,加上螺肉罐頭的包裝「看起來有點噁」,讓他完全不懂這道湯品「好吃的點在哪」?
貼文一出,網友紛紛留言:「你的魷魚呢」、「會煮這道菜的人越來越少了」、「要加芋頭熬到整鍋糊掉才是正統古早味」、「我想是那股罐頭的金屬味道吧」、「再加冬筍跟乾魷魚,煮成魷魚蒜,湯頭美味」、「酒家菜,當火鍋好吃」、「年齡到了就會喜歡,以前我也不吃鳳螺」,也有網友回憶:「以前辦桌這道都跟龍蝦擺一起」。
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