清明節就快到了，家家戶戶也開始按照習俗買潤餅，不過從去年開始，食材原物料成本迎來漲價壓力，尤其潤餅原料高達10多種，佳香潤餅捲老闆劉宸翃就說，他另一間分店開了10年，去年12月就已經調漲了，目前為止光是沙拉油就漲2成，素鬆漲1成，豆乾、豆包調漲6到7%，花生粉也貴了5%，實在太難撐，又怕嚇跑客人，只好選擇在清明節後，調漲1到10元不等。
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另一家從北市圓環起家，已有上百年歷史的老店-萬福號老闆高海峰則說，他們家的潤餅皮也貴了1成，花生粉漲2成，魚鬆也貴1成，因為不漲實在沒賺頭，因此他們從去年十月，潤餅捲就調漲5元，而這也是他們繼2013年後再度調漲價格，實際詢問民眾，普遍認為，像潤餅捲這種小吃，漲幅在1成以內都還可以接受，畢竟萬物齊漲，小本經營的店家實在也很難撐。
（民視新聞／記者易俐廷 吳俊德 台北報導）
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