黃豆通過榨汁、過篩、定型、排水，變成一塊塊扎實的豆干。（圖／翻攝「Danny's Food & Travel」YouTube）店家將黃豆放入機器，加水榨汁，並且過篩晾涼，做成豆漿，而榨出來的豆渣也不浪費，再次進行回榨，直到完全擠不出來，接著放入滷水凝固劑，讓它成為半豆花的狀態，倒進模具定型，最後在壓上石頭，將水分排出，根據不同的出水程度，豆腐和豆干便完成出鍋。剩下的豆漿也通過無數次的過濾，將豆渣排除，裝瓶冷卻，變成市面上看到的販賣瓶。他們也分享豆腐和豆干的烹調方式，將豆腐煎至金黃酥脆，讓人看得口水直流。
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