各種顏色的司康，小巧繽紛，還有鳳梨外型的蜜梅酥，很難想像，這裡有80％的產品，都是用米做的，甚至還有糙米做的檸檬蛋糕，中秋節就要到了，農糧署舉辦特色米製伴手禮競賽，希望提高國產米的消費量。
農糧署長 胡忠一指出，「我們米穀粉一年，國內使用量是4500公噸，麵粉是90萬公噸，所以米穀粉過去，所做的烘焙業，不管是蛋糕、麵包、餅乾，絕大部分用麵粉，最近十年來開始推動米穀粉，逐漸增加，今年希望能突破5000公噸。」
最後34家參賽業者中，季軍由小雞卷拿下，亞軍則是造型獨特的米冰滴蛋捲，口感酥脆，冠軍是來自台東的法式米蛋糕，以當地的紅烏龍、洛神和鳳梨，融入米蛋糕，也能品嘗到台東的風土。
烘焙老師 張瓈文說明，「我的發想是台東的土地、天空、晚上的星空，還有陽光太陽，其實是經典的法式甜點，但是改成用米穀粉製作，口感是比較細緻。」
這些伴手禮，將會在業者的通路販售，讓更多人品嘗，拓展米製伴手禮的市場。
（民視新聞／綜合報導）
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