冰3週還是活跳跳！內行曝蛤蜊「保鮮秘訣」網狂讚：長知識了

生活中心／陳冠宇報導

今（29）日天氣受東北季風增強影響，氣溫明顯轉涼，北部、東北部整天都偏濕涼，白天高溫僅有17、18度，在這種寒冷的天氣，若能來碗加入薑絲、熱騰騰的蛤蜊湯，能讓人身心瞬間暖活起來！不過若蛤蜊買回來沒有馬上煮，該怎麼保存、保鮮，也是個讓人頭痛的問題，近日就有網友分享「獨門保鮮祕訣」，冰了三週拿出來還是活跳跳，掀起網友熱烈討論！

「冰了三週的蛤蜊！還是活跳跳的」一名網友在臉書72萬人社團「家常菜」發文，分享自己保存蛤蜊的秘訣，手把手教大家保存保鮮的訣竅，「吐沙後，瀝乾，不要洗淡水，裝袋綁緊（要緊）就這樣冰著（冷藏），要吃多少洗多少」，也說自己曾經放超過一個月過，要煮之前會讓蛤蜊再吐一下。

對此，網友們紛紛留言「我都沒遇過這麼好的事，冰箱冷藏三、四天，嘴巴就開開的」、「不會死喔！也太厲害了吧！」、「長知識了！」、「重點是要把包裝束緊，不要讓嘴巴張開，不然會越吐越瘦，就會沒那麼肥美了！」、「冬天蛤利較可保存，去年過年買了一包冰在冰箱忘了煮，2週後才在角落發現它，依然健康活著，煮後仍不失原味喔」、「要把水瀝乾，然後塑膠袋把它空氣擠出來轉緊，橡皮筋綁起來，這是攤販教的」。

眼看網友們討論熱烈，原PO也在留言處補充「綁緊是重點！」，熱心回覆網友們的疑問，被問到「長時間沒進食，會變瘦吧。還是要早點煮」時，也回說「基本上吐沙太久才會瘦」，解答網友疑問。

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