「森林寶石」藍莓表面一層白粉能吃嗎？專家曝「天然保護蠟」：別洗掉
藍莓有著「對抗糖尿病的超級水果」的封號，小小一顆含有豐富的營養，也被稱為「森林裡的藍寶石」。（示意圖／翻攝自Pixabay）

生活中心／林庭蕷報導

藍莓有著「對抗糖尿病的超級水果」的封號，可以直接單吃，或是配著優格、沙拉等其他食品一起享用，小小一顆含有豐富的營養，也被稱為「森林裡的藍寶石」，不過，從超市買藍莓回家，會發現表面都有一層滑滑的白粉，不少人就擔心能否直接吃下肚，對此，食安專家韋恩就透露，白粉是藍莓天然的保護蠟，不需要特別洗掉。

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「森林寶石」藍莓表面一層白粉能吃嗎？專家曝「天然保護蠟」：別洗掉
不少甜點都會加上藍莓點綴。（示意圖／翻攝自Pixabay）

韋恩發文指出，藍莓曾被美國糖尿病協會譽為「對抗糖尿病的超級水果」，小小一顆擁有豐富營養，是植化素的大集合，包含具有特殊機能的植化素如多酚、類黃酮、花青素，以及纖維、維生素C、有機酸、維生素E、A、B、抗氧化的SOD（超氧化歧化酵素）、果膠以及鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質，對於護眼、保護心血管、護肝、對抗過敏、保護皮膚等都可以發揮很好的功效。

「森林寶石」藍莓表面一層白粉能吃嗎？專家曝「天然保護蠟」：別洗掉
小小一顆藍莓擁有豐富營養，是植化素的大集合。（示意圖／翻攝自Pixabay）

不過，「森林寶石」藍莓表面會有一層滑滑的白粉，不少民眾都會擔心是農藥，或是不乾淨的物質，猶豫能否直接吃下肚，對此韋恩解釋，白粉是藍莓天然的保護蠟，特別洗掉恐會降低藍莓的營養價值，只要用流動的水多清洗幾次、短時間浸泡以洗去雜質即可。

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