李婉萍營養師提到,有臨床營養期刊表示,胰島素和血糖導致的內分泌失調,是肥胖的主因,吃過度精緻的食物,像是蛋糕、含糖飲料、麵包,會導致血糖快速上升,且攝取過量的醣類,會導致胰島素無法分解,轉換成脂肪囤積,導致肥胖;李婉萍營養師也說到,如果身體一直感覺到飢餓,代表體內胰島素濃度高,會影響到飽食賀爾蒙的混亂,若要解決,需要攝取足夠的蛋白質。
李婉萍營養師說,只要穩定血糖、吃對食物,不用計散食物的熱量也能輕鬆瘦;而正確的吃飯順序,也有助於減肥,從蔬菜到蛋白質,最後才吃澱粉,因為蔬菜的纖維可以加速胃排空,也會讓血糖更穩定,而蛋白質含有油脂,會慢慢的增加飽足感,若要吃甜點的話,可以在飯後30分鐘內吃完,不過也要控制好份量,營養師更提到,每天只要一湯匙的醋,就可以穩定血糖,也有研究人員發現,在相同減肥基礎下,有喝醋的比沒有喝醋的人,體重多掉了2倍,若不習慣醋的味道,營養師也建議可以搭配氣泡水、水果、蜂蜜檸檬愛玉或做成涼拌菜等減緩衝擊。
李婉萍營養師提到,正確的飲食順序,有有助於減肥,可以從蔬菜到蛋白質,最後才吃澱粉。(圖/翻攝「李婉萍營養師」YouTube)
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