今（29）日上午，蔣萬安接受媒體聯訪，回顧過去幾天的案件時序。他表示，3月24日的首起案例，是前往新北市的醫院就醫。新北市有將此案通報於共同平台，因此台北市政府、以及中央單位，都是當天就知道本案例。因此，當天下午5點，台北市政府就偕同中央，一起前往現場稽查，並立刻在25號做出稽查結果。因此，蔣萬安認為，市政府及衛生局應該是第一時間就有做出反應。
記者隨後追問道，台北市後來也出現3個重症個案，但為何拖到3月26日才通報？蔣萬安則稱，因為25、26日才有醫院進線，市府當時才掌握到消息並通報。不過在24日，地方及中央政府均已知道狀況，且隔天就完成稽查結果。至於為何不在24日即刻勒令停業，蔣萬安則回，如衛福部記者會所說明，依照中央的認定標準，26日才確定為食物中毒，所以才依法要求店家關停。蔣萬安再次強調，24日市府就已展開稽查，一切符合中央認定標準。
蔣萬安也表示，關於店家漏報分店一事，將依據《食安法》開罰；以及店家的產品責任險保單逾期，同樣會從重開罰。
台北市長蔣萬安。（圖／民視新聞）民進黨立委王定宇則相當不滿蔣市府的處理態度。他昨（28）日在臉書發文砲轟，台北市衛生局一直到3月26日中午，都還在說尚未確認死亡案例、跟這起食物中毒案的關聯性，且北市去現場稽查後認為食材風險不高。另外，3月24日至27日期間，北市政府從未提出協助的要求，直到28日早上才突然到行政院開院會、提出希望中央協助。
王定宇直言，衛福部已相當迅速地介入協助北市府，並認為蔣市府應該好好解釋，24日至26日那段期間去做什麼了。他還無奈說道：「這個甩鍋習慣真的太不負責了！」
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