端午節粽子恐釀血糖飆升 專家揭關鍵選擇

生活中心／綜合報導

下個禮拜就是端午節了，吃粽子最害怕的就是熱量爆表，肚子肥一圈,還有很多人吃了粽子之後，會陸續出現疲倦、嗜睡，精神不濟的狀況，原來是發生了所謂血糖震盪。專業的營養師要告訴我們怎麼吃才能避免失控。

下周就是端午佳節，小心粽子不要吃太多，因為粽子的主要成分是糯米，和五花肉，這些高升醣，高油脂食物，經常會造成血糖，宛如坐雲霄飛車般上下震盪。

營養師歐乃嘉：「粽子有一個很大的問題，是因為他的碳水化合物，非常的多，而且它裡面是糯米，糯米屬於高升醣食物，它讓我們血糖上升，非常的快的速度。

專家說，吃粽子也有優先的進食順序，最好按照建議的步驟和吃法。

營養師歐乃嘉：「搭配足量的蔬菜跟蛋白質，然後調整一下吃的順序，第一先吃蔬菜，先吃足夠的蔬菜再來吃粽子。」

對於外食族，難以控制飲食的人，營養師推薦使用娘家山苦瓜胜肽加鉻，來協助代謝醣類。

營養師歐乃嘉：「如果你要輔助醣類代謝的成分，就是苦瓜胜肽，。苦瓜胜肽挑選上，建議複方的成分搭配在裡面，像是鋅鉻，就是輔助醣類正常代謝。再來我建議挑選，可以長期去使用的，有些產品1天要吃2到4顆，會難以去維持，加入自己每天的習慣，難以長期維持就難以幫助到你。」

苦瓜胜肽相關產品常被用於日常醣類代謝的調整，尤其是娘家山苦瓜胜肽加鉻加鋅複方，對於飲食較難控制的族群來說，是最佳選擇，讓你在節慶來臨時，不須過度限制，而是可以吃得開心，日子也過得輕鬆。