這幾年國內健身風氣興盛，加上今年受疫情衝擊，大家待在家時間變長「宅經濟當道」，各大超商發現冷凍、微波食品銷量旺，以萊爾富來說，今年以來冷凍即食商品業績成長2成，其中業者更發現，植物奶搭配即食雞胸肉最暢銷，單一雞胸肉在1450家超商月銷量超過10萬包且持續增長。

中國山東省青島市在疫情溯源調查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到武漢肺炎活病毒，這是國際上首次在冷凍食品供應鏈外包裝上分離到武漢肺炎病毒。今日青島市政府疫情防控記者會上，青島市副市長欒新指出，這次青島首次找到充分證據鏈，證明武漢肺炎病毒可由物傳人、冷凍條件可長期存活。

中國山東省青島市一間專門收治境外移入病患的醫院，11日驗出3名無症狀感染者之後，隔日再通報新增9人確診。中國疾病預防控制中心17日在官網表示，對青島疫情溯源調查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒，成為國際首例。

中國深圳市11日對進口的食物及其包裝上進行例行採檢時，發現新型冠狀病毒（COVID-19），世界衛生組織（WHO）呼籲民眾不必擔心經食物感染。今日中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥在記者會上也說，目前並不認為包裝上的病毒會傳染，若真的擔心，料理冷凍食品時打開後食物一定要煮熟，手也要徹底洗乾淨。

疫情持續升溫，許多消費者減少外出，進而縮減在外用餐的頻率，造成餐廳業績銳減，為了挽救業績，不少餐廳業者改推冷凍商品，預計帶動業績1-2成，另外原本就有推出的即食包的業者，也發現直接外帶的比例增加，餐廳各自找方法因應疫情，希望可以挽救實體店面的低迷業績。

棒棒堂男孩出身的阿緯，經營副業有成，近五年就開了7間餐廳，不過近來武漢肺炎疫情嚴峻，衝擊餐飲服務業，藝人阿緯也首當其衝，粗估月營業額損失200到300萬元，現階段只能先做好防疫工作，並拓展冷凍食品宅經濟，勉強補足實體店短收部分。

肺炎疫情不斷升溫，讓不少民眾打消外出用餐念頭紛紛在家裡自己料理。像是一般水餃店，過去老闆一天只要準備7斤的肉來包餃子，但現在要準備10斤。而飯店業在餐廳用餐的人變少，幾乎都改成外帶或改買冷凍熟食，而且一買就是7天份，讓業績成長三成左右。

台灣冷凍食品商機一年超過240億！看準台灣人近年來追求快速、簡單料理，連鎖超商業者和食品生技廠合作，利用台灣在地食材推出冷凍功夫台菜，要讓民眾一下班回到家就能輕鬆吃到少添加的菜色。而超市、量販店業者則鎖定小家庭或單身族，小份量冷凍餐點、燉湯來吸客。

台灣的3人以下的小家庭，比10年前成長30%多，現在已經占總戶數的70%，因應這樣的社會結構改變，超市型的便利商店越來越多，兩大超商龍頭業者，砸下上億的經費改裝冰櫃，更引進知名品牌的有機蔬菜和冷凍熟食，就是看準小家庭不想煮飯的加菜商機。