生活中心／綜合報導日本料理也融入現代手法，午仔魚整隻立起來烤，底下鋪上鹽磚，透過火焰喚醒鹽香，另外炙燒和牛則搭配棉花糖，味道如何一起去品嘗。

體育中心／綜合報導台灣隊赴日征戰Ｕ12亞洲盃少棒錦標賽，今日冠軍戰以5比1擊退韓國蟬聯冠軍，拿下隊史第八冠，中華棒協理事長辜仲諒也親自赴日勉勵中華小將，端出和牛大餐慶功犒賞，滿足Ｕ12小選手「要跟世界棒球12強學長一樣吃和牛」的願望，並允諾不只今天和牛吃到飽，回去有機會再找機會請大家吃一頓。

生活中心／綜合報導十二強冠軍賽結束之後，中華棒協理事長辜仲諒，特別包下日本和牛餐廳，款待這次台灣隊的球員。另外，出發東京前就允諾要發四千萬獎金給選手們，現在拿下冠軍，辜仲諒喊加碼三千萬，總共豪發七千萬元。而他也特別澄清，過去曾評論台灣「守備一流、打擊三流」的說法。

民視新聞／綜合報導鐵板燒也能融合不同菜系做法，新北市有餐廳，A5和牛居然搭配馬告鹹蛋黃，另外，肋眼捲則包入雙色葡萄，靈感來自紅酒牛肉，味道如何一起去品嘗。

民視新聞／綜合報導秋天除了螃蟹，龍蝦也變得肥美，台北有鐵板燒把龍蝦頭變身甲羅燒，加入鮑魚、明太子襯托鮮甜，龍蝦肉則淋上酒炙燒，味道如何一起去品嘗。

生活中心／陳奕薰報導日本是近幾年台灣人的旅遊首選，除了知名景點以外還有許多特色美食。「ねとらぼ」是一個日本專門設計調查問卷的網站，近日此網站在訪問日本上班族心目中「高價但美味的『家庭餐廳連鎖店』」，並票選出人氣最高的前五名。其中包含了兩家上榜的餐廳都有引進台灣營業，不用出國就可以品嘗到日本道地美食！

生活中心／黃毓倫、羅宇翔、張家維　南投報導埔里山城派對馬拉松，今年邁入第九屆辦理，部分路段在國道6號埔里路段，參加者可以體驗在國道慢跑，全馬參賽者，還有龍蝦跟和牛可以補給體力，讓大家跑起來更有動力！

中部中心／李坤錫、黃信儒報導台中西屯區一家和牛日式燒肉店，今年4月底，被食安處，查獲牛肉等8項食材過期，重罰144萬元，並勒令停業。如今餐廳易主，申請複查，在8月23日，取得市府核准，今天（13日）重新開業；店家表示，會嚴格遵守食安規定，絕不再使用過期牛肉。

即時中心／林耿郁報導為解決城鄉差距造成的稅收不均問題，日本政府2008年推出「故鄉納稅」制度：民眾可以自行決定向哪個地方政府繳納稅金，並換取豐厚的禮物作為報酬；2023財政年度，各地收到合計超過1兆日圓的稅金，再創歷史新高。

南部中心／洪明生、鄭榮文、莊舒婷　嘉義屏東綜合報導嘉義有店家遭指控透過直播方式，來販售過期和牛，還疑似有竄改標籤的行為，遭到民眾檢舉。衛生局到場稽查，也裁處了6萬元，店家承認疏失，坦承是作業過程的瑕疵，也已經接受裁罰。不過店家行為似乎不是頭一遭，上個月在屏東，就有其他直播主，拿著遭控訴店家的產品，到衛生局投訴，四年多前也曾有直播主，拍片踢爆這個廠家。

中部中心／王云宣、梁智翔台中報導台中西屯一間高檔和牛燒肉店，今年4月，遭踢爆使用過期牛肉，台中市食安處前往稽查，查獲共8項過期食材，重罰144萬並勒令停業，想不到業者29日，突然在臉書公告，將於8月5日重新開業，但對此，台中市食安處回應，並未通過復業申請，若業者違反規定自行復業，最重將罰300萬元。

影音中心／王子璇報導       台鐵公司於「2024第9屆鐵路便當節」，和許多國內外業者，聯合推出高級特色便當，頂級和牛和龍蝦等食材，放入便當中，YouTuber丁特日前也開箱試吃此款奢華便當，吃完和牛後，立即吐槽：「和牛毫無油花，又乾又柴。」，更怒喊：「這在騙小孩。」

南部中心／綜合報導2008年在日本北海道洞爺湖舉辦的八大工業國高峰會，當時一場晚宴上使用石垣和牛烹製的鐵網烤裡肌肉令各國元首讚不絕口，當時也打出石垣牛的名氣，根據日本石垣市牲畜公司為了要開發海外市場，從去年開始就與台灣廠商進行討論，在11月份確定合作架構，並在今年三月簽訂了銷售合約，預計八月第一批石垣牛就將進口到台灣，而八月二日在台北世貿一館舉行的「2024台灣美食展」，就會有石垣島攤位，民眾可以

中部中心／王云宣、李柏瑾台中報導台中一名邱姓女子，6日晚間，前往南屯一家韓式燒肉店用餐，一個人點了近萬元的高檔和牛，結帳時，她卻說"沒有帶錢"，警方獲報到場，依現行犯將人上銬，想不到事隔幾天，她又跑去超商和燒肉店吃了霸王餐，5天內3次進出警局，仍肆無忌憚，也讓不少餐飲業者，看到她就害怕。

即時中心／游明哲報導台中近期有2家頂級和牛燒肉餐廳接連被查獲儲存逾期肉品遭重罰，因此，台中市食品藥物安全處啟動「和牛燒肉餐廳專案」，首波完成20家查核，均有投保產品責任險及未發現逾期食材，其中7家因現場環境衛生有部分缺失，已責令業者限期改善，如經複查仍不合格者，將依違反食品安全衛生管理法規定，處6萬元以上2億元以下罰鍰，後續也將持續加強查核，維護消費者權益。

生活中心／綜合報導又發現商家肉品過期！？新北衛生局接獲民眾檢舉，發現知名和牛品牌，疑似將過期的日和本牛重新包裝販售。實際派員稽查冷凍倉儲發現，牛油及牛邊肉，賞味期限都過期，一千公斤產品全數封存，將持續釐清肉品有沒有問題。不過，業者澄清，表示那些都是待報廢的肉品。

中部中心／李坤錫、陳建華報導台中市有兩家高檔和牛燒肉餐廳，先後被查獲儲存逾期和牛等食材，分別被開出144萬及192萬罰鍰，並移送法辦。台中市食安處，為保障消費者食安問題，啟動「和牛專案」，首波前往4家知名的和牛餐廳稽查，均未查出逾期食材，不過其中一家，必須限期改善。

即時中心／林耿郁報導近期傳出多起和牛肉過期案例；新北市衛生局也接獲民眾檢舉知名和牛品牌「滋賀一世」的母公司「軒榮公司」，疑似將過期日本和牛重新包裝販售，該局隨即派員稽查，昨（24）日至軒榮公司位於汐止的冷凍倉儲，查獲貯存牛油及牛邊肉等產品共約1,000公斤，標示賞味期限為2023年10月至2024年3月，衛生局將現場1,000公斤產品全數封存，限期業者提具證明以釐清是否有過期包裝販售違規情形，若違

中部中心／綜合報導台中市一個月內，連續兩家標榜高檔的和牛燒肉餐廳，被人檢舉，疑似囤放過期肉，甚至竄改日期標籤，引爆食安風波，台中市長盧秀燕表示，除了感謝吹哨者，協助把關食安之外，即日起也將針對販售和牛的店家，展開專案稽查。

中部中心／綜合報導台中市，又有第二家高檔和牛燒肉店，被查獲囤放過期牛肉！24日，檢方和食安處人員，突襲搜索，發現店內有192公斤過期肉，甚至涉嫌竄改日期，遭衛生局重罰192萬，勒令停業，而負責人和肉商業務，經檢方複訊後各以30萬和5萬交保；另外，第一家被踢爆的西屯區燒肉店，日籍社長80萬交保，限制出境。

中部中心／綜合報導台中檢調兵分多路，24日，突襲搜索兩家高檔和牛燒肉店，帶回八人偵訊，最新被檢舉的餐廳，位在勤美商圈，店內疑似儲放超過百公斤過期肉，甚至還涉嫌竄改日期，負責人和肉商也被帶走，複訊後各以30萬和5萬交保。至於，月初被踢爆的第一家西屯區燒肉店，日籍老闆80萬交保，外加出境管制。

即時中心／林捷庭報導台中頂級燒肉店「和牛EMPEROR」日前被員工檢舉使用過期牛肉，被衛生局勒令停業並開罰144萬元。檢方進一步追查發現另間位於勤美商圈的「御帝和牛燒肉」也涉及囤放過期肉品及竄改效期。檢調昨（24）日搜索2間店，帶回日本籍坂本姓負責人、宋姓負責人和員工等8人。檢方今（25）日偵訊後諭知坂本社長80萬元交保、宋男30萬元交保。

中部中心／綜合報導台中市疑似又傳出有高檔和牛燒肉店，囤放過期肉，衛生局食安處人員，晚間上門稽查，業者低調配合，而食安連環爆，民眾難免覺得不安心。

中部中心／綜合報導台中高檔和牛燒肉店，過期食材風波第四天，申訴案件已達18件，有五人表示用餐後身體不適，但業者目前認為自己沒有錯，暫時不談賠償問題，而外界擔心，衛生局雖祭出重罰，罰鍰會不會收不到？對此，台中市法制局表示，如果沒如期繳納，將可移請法務部強制執行。

即時中心／周欣儀報導台中頂級燒肉店和牛EMPEROR遭員工吹哨使用「過期食材」，但公司稱是為了給員工教育訓練來用。台中市衛生局昨命和牛EMPEROR今起勒令停業，直到業者能清楚說明和證明沒賣過期肉給消費者為主，另重罰144萬。法制局長李善植今透露，申訴案件增至9件，總數達到18件。其中包括一組先前已經投訴的6位消費者，他們共花了2萬9000元，還有另外4人也因相同問題花費了2萬1000元。李善植也

中部中心／綜合報導台中市一家高檔燒肉店被檢舉，店內儲放過期肉品和食材，衛生局稽查後，掌握12個品項食材過期，先開罰144萬元，而業者無法提供進貨銷售資料，遭勒令停業；法制局也說，目前已有9人申訴，會協助後續賠償；而台中地檢署也正式列為「他」字案，朝食安法部分偵辦中。

即時中心／周欣儀報導台中頂級燒肉店和牛EMPEROR遭員工吹哨使用「過期食材」，但公司稱是為了給員工教育訓練來用。台中市衛生局長曾梓展昨（15）日表示，經查有18箱219塊牛肉等8項食材都過期3到5個月不等，並認定使用過期食品，會依規定給予嚴懲。台中市政府和相關單位開會討論後，命和牛EMPEROR今起勒令停業，直到業者能清楚說明和證明沒賣過期肉給消費者為主，另重罰144萬。

即時中心／李昶毅報導台中頂級燒肉店和牛EMPEROR遭員工吹哨使用「過期食材」，但公司稱是為了給員工教育訓練來用。台中市衛生局長曾梓展今（15）日表示，經查有18箱219塊牛肉等8項食材都過期3到5個月不等，並認定使用過期食品，會依規定給予嚴懲。

中部中心／王云宣、蔡枘埏台中報導台中西屯一間頂級和牛燒肉店，遭爆料使用"過期牛肉"，知情人士透露，曾有顧客反應味道"怪怪的"，業者竟然回應"這是正統日本味道"，台中市食安處接獲通報，派員前往稽查，一查才發現，過期的不只牛肉，就連味噌、豆瓣醬冷麵等食品，也通通過期。

即時中心／林耿郁報導0403花蓮震災已經超過1個星期，搜救人員仍在各處積極搜索失聯者，以及檢查受損建築等，忙得沒辦法好好吃飯；對此有震災中受損的高級餐廳，今（11）日提著30個高檔和牛便當，為救災人員加油打氣。