論壇中心／綜合報導中元普渡肉品需求升溫，加上今年夏季極端高溫，家禽飼養難度與死亡風險增加，也牽動肉品與蛋價波動。郭旭英獸醫師認為，禽流感已成產業常態，價格應回歸供需機制；面對「全程無用藥」風潮，他也強調，動物生病同樣有接受治療的權利，合法用藥、兼顧食安與動物福利，才能走向真正永續的畜牧產業。

論壇中心／綜合報導食用油食安風波延燒，苦茶油疑慮也讓消費者重新思考：植物油真的比動物油健康嗎？鴕鳥獸醫師郭旭英指出，關鍵在提煉工藝與添加物。他以濕煉法將油脂控制在100至120度，降低高溫劣化疑慮，並改用吸嘴袋減少水分進入。從鴕鳥肉到油品創新，他持續實踐動物福利與永續理念。

論壇中心／綜合報導近年台灣健康意識抬頭，低醣、高蛋白與原形食物蔚為風潮。生技博士陳頤安提醒，飲食控制不能只看食材，料理方式同樣關鍵，小火慢燉的湯品如同萃取液，濃縮熱量與普林，痛風患者應留意。他過去曾重逾百公斤，透過調整飲食與研發黑苦瓜熟化技術，成功減重二十多公斤，今年更獲美國達文西發明展獎，創造台灣在地食材新價值。

論壇中心／綜合報導台灣保健食品市場成熟，但民眾常誤以為吃了就能取代正常作息。生技博士陳頤安在專訪中指出，保健食品僅是輔助，生活自律才是健康根本。他以B群為例，打破白天限定迷思，三餐飯後或睡前皆可食用。陳頤安更以自身經驗投入黑苦瓜熟化研究，耗時五年奪美國發明獎。下一步，他看好台灣薑，期望透過熟化技術創造農產新價值。

論壇中心／綜合報導少子化、高齡化衝擊下，餐飲業缺工日益嚴峻。連續九年獲必比登推介的雙月食品社，社長賴永晟分享，面對缺工，寧可調整營業也不讓員工過勞；留才則祭出育兒津貼、崗位獎金，甚至抽周杰倫演唱會門票。他認為，真誠互動與關心，才能讓員工認同品牌理念，從「媽媽的味道」熬出人才歸屬感。

台灣正式邁入超高齡化社會，長者面臨身體退化與心理孤獨等挑戰。臺東縣政府社會處處長陳淑蘭分享，縣府透過「幸福電影院」，讓許多長輩重溫甚至首次走進戲院，並結合老花眼鏡配發、體適能檢測等服務，一次照顧身心健康。敬老眼鏡服務更延伸蘭嶼，展現因地制宜、以人為本的照護精神。

論壇中心／綜合報導台灣邁入超高齡化社會，台東因幅員遼闊、偏鄉分散，長者照護更具挑戰。台東縣政府推動「智慧守護」，結合社工、志工、鄰里與警政系統，透過智慧設備每天問安、即時監測長輩狀況，異常時立即啟動關懷機制。科技結合社區互助，不僅守護獨居長輩，也讓在外子女更安心，實踐「老有所顧、愛無距離」的照護模式。

論壇中心／綜合報導中聯油脂致癌物超標事件，再次引爆食安話題，也讓「檢驗」成為焦點。營養師輕食創辦人江欣樺便率先推動保健食品透明化。從輕食創業到投入保健食品，如今更從咖啡豆篩出台灣原生益生菌株，立志讓本土原料走向世界。更多精彩內容，千萬別錯過本集《決策者》專訪！

論壇中心／綜合報導現代人保健意識抬頭，營養師江欣樺在《決策者》專訪中指出，若預算有限，應優先補充極易缺乏的魚油與益生菌。他強調益生菌需依體質選擇菌株，並分享團隊從古坑咖啡豆篩選出台灣原生菌，經實驗證實對呼吸道與肺部健康有正面影響。受台積電啟發，他期待推動台灣成為全球保健原料輸出國。

論壇中心／綜合報導AI帶動半導體熱潮，台積電成為熱門職涯選擇，但「官田烏金」品牌負責人李政憲，當年卻放棄台積電職缺，選擇另一條人生道路。他從過去工作經驗，推動「官田烏金」品牌發展。希望透過循環經濟，建立能真正解決地方問題、永續經營的商業模式。更多精彩內容，請鎖定本集《決策者》專訪！

論壇中心／綜合報導官田每年生產約4,000公噸菱角，卻也留下大量菱角殼，過去不僅容易發臭，還成為地方環境負擔。官田烏金創辦人李政憲攜手地方建立回收機制，透過低耗能碳化技術，將農業廢棄物轉化為可吸附異味、調節濕氣的「菱殼炭」，讓廢棄菱角殼化身循環經濟新材料，更登上臺北時裝週活動禮包，展現台南官田的永續創新。

生活中心／陳堯棋　林大帷　SNG　台北報導　巴威颱風襲台，昨天（8日）台北市長蔣萬安，前往主持颱風整備會議，要求各區公所提出需求，竟揚言不要臨時提出緊急調度的情事，遭外界痛批是耍官威，議員狠酸指揮官在推卸責任。今天（9日）蔣萬安受訪表示，自己沒有霸凌基層員，還強調是決策者的要求。

論壇中心／綜合報導週五台股暴跌史上第三慘，同週市值卻躍升全球第四大，達5.22兆美元。寬量國際執行長李鴻基受訪指出，外資持股47%形成黃金比例，台股已成「汪洋大海」。年初推出的璞玉指數，精選331家連續獲利配息企業，波動低、本益比低，與AI趨勢互補。他呼籲企業勇於論述，「別擔心外資看不到你，要讓外資看到你」，從璞玉蛻變為鑽石。

論壇中心／綜合報導昨日台股重挫1683點，創史上第三大跌點並失守45000點。散戶除了追逐熱門股，還有更穩健的選擇嗎？今年初問世的「臺灣璞玉指數」，精選331檔連續三年獲利且配息穩定的中堅企業，波動小、本益比低。張錫認為這類標的適合作長線配置，「投資是耐心財」，好公司放久了，自然體現價值。

論壇中心／綜合報導台股端午封關前再創46,565點歷史新高，但繁榮背後卻暗藏結構失衡。百大企業囊括八成市值，多數企業卻陷入接班與成長困境。美好證券董事長黃谷涵指出，透過資本整合與年輕世代接棒，活化沉睡企業，才能提升台灣競爭力，讓金融成為推動社會共榮的力量。

論壇中心／綜合報導端午連假前台股收四萬六千點新高，融資餘額同步攀升，新手投資人易陷「只漲不跌」的樂觀幻覺。美好證券董事長黃谷涵提醒：小心槓桿，一次融資斷頭足以抹去數十年累積。他舉巴菲特年化報酬率約20%為例，勸投資人回歸長期投資，靠時間複利而非短線運氣。他更將公司更名為「美好證券」，實踐金融向善，讓資本服務社會，形成正向循環。

論壇中心／綜合報導三信商銀6月底董事改選，董事長向金管會陳情，指控市場派未依法申報持股。《決策者》邀請專家解析，金管會堅守產金分離與金金分離，對建商背景股東格外審慎。銀行法規定持股逾5％須申報，分散持股但「同一個口袋」恐踩紅線。真正關鍵不在席次數字，而在股東實質背景。

論壇中心／綜合報導台中百年老字號三信商銀6月底董事改選，董事長向金管會陳情，指控市場派勢力未依法申報持股。財經專家汪潔民指出，三信商銀體質穩健，長年成為資本競逐焦點。目前金融併購更受金管會嚴格把關，此案堪稱太平盛世中「不可思議的案例」。

論壇中心／綜合報導AI話題持續延燒，也讓不少人擔心工作被取代。傑昇通信總經理張庭維在《決策者》表示，AI能協助工作，但無法取代人與人的情感連結。尤其許多中高齡用戶購買手機後，仍仰賴門市協助設定，服務仍是實體通路最大優勢。從小在通訊行長大的他，也分享父母創業故事與門市趣聞，帶您回顧台灣通訊產業演變趨勢。

論壇中心／綜合報導韓股遭遇「黑色星期五」，記憶體龍頭重挫，再掀供需議題。隨著AI帶動記憶體需求攀升，手機價格也持續走高。傑昇通信總經理張庭維指出，手機已成生活剛需，雖然價格上漲，但消費者仍得買單，只是換機週期拉長、市場規模縮小。面對競爭，傑昇以挑戰市場最低價搶市占，但他強調，價格只是敲門磚，真正留住顧客的關鍵，仍是門市服務與人情溫度。

論壇中心／綜合報導醬油是台灣人熟悉的調味品，但很多人對它並不了解，例如開封後要不要冰。民生醬油總經理鄭惠民受訪時說，「先有醬油，才有冰箱」，傳統釀造醬油本就不一定要冷藏。他提醒，醬油價值在「提香」，而非當鹽、糖或色素。透過「一聞、二煮、三搖」可辨識好醬油，建議選擇成分單純、值得信任的廠家。

論壇中心／綜合報導每年關聖帝君聖誕，高雄武廟總會湧入大批信眾，而那碗熱騰騰的平安麵，更是許多高雄人的共同回憶。由民生醬油發起的平安麵活動，今年邁入第42年，對鄭家而言，這不只是行銷，更是飲水思源的堅持，也讓一碗簡單拌麵，成為高雄在地文化與人情味的象徵。

論壇中心／綜合報導端午將至，古人隨身配戴的香囊，竟藏有防蚊紓壓的「法寶」？本集專訪連續四年入選必比登推介的「博仁堂」執行長周建文。出身中藥世家的他，因父親一句话回家，推動老店轉型藥膳餐飲。節目中他示範如何用石菖蒲、薄荷等六味藥材抓出客製化香囊，更多精彩內容切勿錯過！

論壇中心／綜合報導台灣邁入超高齡社會，失智議題受關注。研究顯示寫字有助降低失智風險，知名中醫周智夫每日晨起泡茶後，堅持寫藥材筆記，他說：「維持用寫的，才不會忘記藥名。」其孫周建文雖未從醫，但從爺爺推薦的《醫學心悟》體悟利他精神，更創辦中藥藝術生活節推廣藥膳文化。更多內容請鎖定《決策者》專訪。

論壇中心／綜合報導每次洗頭看到排水孔卡滿頭髮，很多人只想到壓力或荷爾蒙問題，但亞馬生醫創辦人馬瑞彣博士在《決策者》專訪中提醒，掉髮背後也可能與「肌少症」有關。當肌肉流失、代謝下降時，不只體力變差，頭髮也可能因缺乏生長基礎而脫落。馬瑞彣八年取得三個博士學位，扎根專業，如今透過短影音分享衛教知識，更多精彩內容，請鎖定本集專訪。

論壇中心／綜合報導五月迎來台灣路跑熱潮，許多跑者在賽後常面臨「鐵腿」困擾。亞馬生醫創辦人馬瑞彣博士在《決策者》專訪中指出，痠痛是肌肉修復與強化的訊號，而恢復關鍵在於「細胞發電廠」粒線體。他建議透過規律運動、充足睡眠與均衡飲食來活化粒線體，提升代謝與修復力。深耕生化醫學領域的他，將分享如何以科學守護健康，精彩內容請鎖定本集節目。

論壇中心／綜合報導五一連假來高雄藝文輕旅行！鼓山區的金馬賓館當代美術館，前身為軍旅中繼站，如今蛻變為歷史與藝術交織的場域。館長邵雅曼在《決策者》專訪中分享，從資源有限的創業初期，到2022年「小花計畫」打開知名度，甚至連計程車司機都知道這裡。走進金馬賓館，感受高雄獨特的文化底蘊。

論壇中心／綜合報導2026年五一勞動節首度升格為全國性國定假日，也讓勞動者價值再次被看見。高雄作為勞工重鎮，近年快速轉型；但在邵永添眼中，這並非奇蹟，而是遲來的公道。他指出，高雄擁有深水港優勢，具備國際城市潛力。御盟集團更攜手萬豪國際打造頂級酒店，從買地到藝術品皆由集團一手包辦。如今，邵永添與女兒邵雅曼以建設與藝術，為這座港都開啟嶄新篇章。

論壇中心／綜合報導台積電股價衝上2,185元新高，讓許多投資人感嘆錯失良機。三多士創辦人吳昭雄在自傳中分享，他早在AI浪潮前就持有台積電，並非靠運氣，而是長期培養的判斷力。專訪中吳昭雄分享關鍵心法，現在他即使84歲仍持續學習，接觸AI，憑藉「多看、多學」的紀律，成功將專業轉化為精準的投資嗅覺。

論壇中心／綜合報導炎炎夏日隨手拿瓶蜜豆奶，是許多台灣人超過50年的共同記憶。當年「博士奶」遭大量退貨，多數人認為豆奶已無翻身機會。三多士創辦人吳昭雄卻從三個面向扭轉局勢。談及出書契機，吳昭雄希望透過自傳，留下台灣食品工業化的歷史見證，將經驗傳承給年輕創業者。從速食麵到保健食品，吳昭雄一次次用「專業」化危機為轉機。精彩內容，帶您一探究竟！