論壇中心／綜合報導台灣咖啡市場規模高達400億元，競爭激烈。但在這片紅海中，黑沃咖啡執行長林佩霓卻洞察市場缺口：「台灣人懂精品咖啡，卻缺少代表性品牌。」40歲那年，她毅然告別保險業的輝煌，投身咖啡世界。這份轉變，源於她對精品咖啡的熱愛，更來自對「永續經營」事業的渴望。林佩霓從一家小店起步，她深知精品咖啡的靈魂在於源頭風土，因此親身遠赴薩爾瓦多、巴拿馬等地，深入了解產地。林佩霓的故事證明，中年轉職不

論壇中心／綜合報導隨著2025年台灣邁入超高齡社會，髖骨骨折成為不容忽視的隱憂，其發生率高居亞洲第一。重仁骨科醫院院長梁峻銘醫師在《決策者》專訪中指出，髖骨骨折因臥床引發肺炎、褥瘡等併發症，患者在第一年內死亡率高達20%。長者髖骨骨折不僅是個人危機，更會牽動整個家庭生活品質，如同照護中風患者的困難。面對此嚴峻現實，梁院長他分享為91歲高齡患者手術的案例，即使風險極高，仍願「拚這一刀」。梁院長的同理

論壇中心／綜合報導2025年台灣邁入超高齡社會，骨質疏鬆成為僅次於高血壓的第二大慢性病。重仁骨科醫院院長梁峻銘醫師在《決策者》專訪中指出，骨鬆非老年專利，應從年輕「存骨本」。他強調，除了吃好睡好，有三大關鍵習慣，分別是實行阻力運動、注重均衡飲食、適度戶外日曬。梁院長以自身經驗為例，鼓勵民眾從根本提升身體機能。這些看似簡單卻重要的習慣，只要年輕時開始培養，持之以恆，就能有效「存骨本」，讓您年老也能抬

論壇中心／綜合報導台灣餐飲市場蓬勃發展，「便當文化」已是外食族不可或缺的一環，堪稱百工百業的能量包，撐起台灣夢的庶民飲食代表。據財政部統計，去年全台便當、自助餐店突破一萬大關。其中，高雄市便當銷售額近50億元，榮登六都之冠，顯示其強勁的市場消費力。悟饕池上飯包總經理李鎮岳也觀察到，悟饕體系在南區的便當銷售額確實高於中、北區。他分析，這歸因於南部民眾在外食選擇上更注重實惠與方便。李總經理透露，未來展

論壇中心／綜合報導現代生活節奏快速，外食已成常態，對忙碌的上班族及學生而言，便當憑藉其高標準化、取餐快速、經濟實惠的特性，成為午餐首選，特別是都會區，「午餐＝便當」已深植人心。在眾多便當口味選擇中，悟饕池上飯包總經理李鎮岳指出，以悟饕為例，雞腿便當銷量稱霸，年售千萬份，遠勝經典池上飯包，足見國民偏好。全台便當自助餐店破萬家，連鎖超商、超市也競相分食市場，李鎮岳認為面對市場競爭，「便當」需重新定義。

論壇中心／綜合報導嘉義林聰明沙鍋魚頭，1953年由林進卿以冬菜蝦仁蛋湯攤起家。這位創始人因愛釣魚，將多餘漁獲製成私房沙鍋魚頭，意外成為招牌。然而，執行長林佳慧分享一段趣聞：林進卿常藉口釣魚，實則跑去跳舞，再向市場買魚充數，直到有次魚攤送貨到家才被家人「抓包」。這份充滿人情味的故事，為這道經典美味增添傳奇色彩。在第二代林聰明成功經營後，品牌如今由第三代林佳慧傳承。2019年，林聰明沙鍋魚頭因Netf

論壇中心／綜合報導嘉義的林聰明沙鍋魚頭，自1953年從小吃攤車起家，因獨特的沙鍋魚頭成為當地人的美味記憶。2019年，品牌因登上Netflix《世界小吃》紀錄片而躍上國際舞台。執行長林佳慧觀察到，紀錄片的力量遠超預期，不僅吸引了來自南非、歐美等多元國際旅客，更改變了外國人對魚頭料理的接受度。她驚訝於美國客竟能將魚頭啃食得比台灣人更乾淨，這份「Story Power」也啟發她推廣嘉義地方創生的靈感。

論壇中心／綜合報導藝人、明星除了在演藝事業發光發熱，也有不少人尋求事業第二春，許多藝人選擇跨足餐飲業，不過經營餐飲業，當面對到客訴時，正是考驗藝人應變能力的重要時刻，尤其在競爭激烈的餐飲業，面對形形色色的顧客，奧客處理無疑是一門不可或缺的「必修課」。Lollipop棒棒堂成員阿緯，堪稱是經營事業有成的藝人代表之一，他在節目專訪中分享處理客訴的經驗，以及「轉彎」的智慧。如今，他從當年的男團偶像，蛻變

論壇中心／綜合報導在高房價問題籠罩下，薪資漲幅卻難以追上房價，讓許多民眾和年輕人對買房望而卻步。房地產是不少藝人的熱門投資標的，豪宅更是受到青睞。然而，前Lollipop棒棒堂成員阿緯（劉峻緯）卻走了條不同的路。面對演藝事業瓶頸，他毅然決然抵押房產、投入所有資金，轉戰餐飲業。這項「反向操作」的決定，源自於他從舞蹈家許芳宜著作中獲得的啟發：「不要給自己有後路，你才有辦法成功。」儘管當年不被團員看好，

即時中心／顏一軒報導總統賴清德過去擔任台南市長時，不只曾在高鐵上救人，甚至還遇過「攔轎喊冤」！近年新崛起的台南安平名產「DoGa香酥脆椒」創辦人李威辰今（15）日於《民視》的「決策者」節目首度揭露，曾面臨工廠用地被劃為公園預定地，遭遇無法經營的危機。剛好在高鐵上巧遇賴清德，想要攔轎喊冤卻又說不出話來，後在賴的暖心安慰下，掏出隨身攜帶的陳情書，解決當年的難題，也才有今日的局面。

論壇中心／綜合報導文化古都台南，因明年 2026 年台南運河百年開通而更顯活力，未來相關慶祝活動，也會再度吸引人潮造訪。運河畔，一座色彩鮮明的歐式三連棟公仔建築，以黃、紅、藍外觀與巨型兔子公仔，成為吸睛新地標，吸引遊客駐足然而，DoGa 杜甲創辦人李威辰的創業之路卻非一帆風順。她深信成功是「跌跌撞撞、有人拉一把」拼湊而成。她曾面臨工廠用地被劃為公園預定地，面臨拆遷危機。求助無門之際，她在高鐵上巧遇

論壇中心／綜合報導DoGa 杜甲創辦人李威辰的創業之路，是一段從艱辛童年淬鍊出的傳奇。內向且缺乏自信的她，曾飽受同儕與職場霸凌，甚至被無故毆打。這些磨難卻成為她創業的養分。當多數人視辣椒為調味料時，李威辰大膽創新，推出獨特的「辣椒餅乾」，成功開創零食新市場。這款產品不僅讓她在團購聲名大噪，更將品牌精神延伸至熱鬧的迪化街，「杜甲A-MA」辛香料概念店，讓更多人感受辣椒魅力。2017年，李威辰榮獲「十

論壇中心／綜合報導美國總統川普和特斯拉執行長馬斯克鬧翻，成為近期全球熱門關注的話題。除了因近期的減稅與支出法案意見分歧，似乎在星座上，兩人也是看得出玄機。川普是風象星座的雙子座，而馬斯克是水象星座的巨蟹座，雖然生日日期接近，不過水象和風象的差異，卻是「元素上的根本衝突」。澄茂企業總經理林洧緹與 Douxteel 執行長林宛儀，兩人是澄茂企業的雙核心，不過姊妹兩人一個是水象星座，一個是土象星座。姊妹

論壇中心／綜合報導光鮮亮麗的櫃哥、櫃姊是百貨公司中最引人注目的門面，不過櫃哥櫃姊光彩奪目的背後，除了業績壓力外，卻也面對職業轉換的壓力。澄茂企業林洧緹、林宛儀在進入鈑金業前，也曾經在百貨公司擔任過櫃姊。正因這段經歷，當她們踏入家族的鈑金事業時，得以點燃不一樣的火花，將這項過往常被視為夕陽的產業，帶向全新境界。她們不僅成功創立品牌、推動轉型，更將鈑金工藝創造出更高的附加價值，成功打入頂級飯店市場，產

論壇中心／綜合報導端午佳節將至，預告著盛夏的解渴大戰全面開打。然而，今年的水果市場卻面臨一項嚴峻挑戰。往年作為夏季「明星水果」的芒果，正遭遇近年來最嚴重的歉收。這不僅讓農民心痛不已，也考驗著仰賴當季鮮果的飲料業者。在這樣的背景下，從彰化發跡的大苑子，雖以鮮果為主打，但其產品線並非僅限於單一水果。當某種水果歉收時，透過穩定的契作關係、高效的供應鏈管理和分散採購風險，也能穩定為消費者提供鮮果飲品。不過

論壇中心／綜合報導當全球目光聚焦於台積電在美國亞利桑那州的高科技晶圓廠時，這座晶圓巨擘的背後，其實隱藏著一條非典型卻不可或缺的「供應鏈」。它不生產晶片，卻為工程師們提供精神補給；它不提供設備，卻默默將台灣獨特的鮮果茶飲帶向國際。這個「隱性供應鏈」的主角，正是從彰化發跡的大苑子。大苑子原本就有台灣之子的意思，創辦人邱瑞堂從小在芭樂園長大，秉持對鄉土的熱愛，從手搖飲轉型發展，靠著鮮果的差異化特色，在市

財經中心/王嘉琳、陳聖翰台北報導護國神山台積電赴美，不僅相關供應鏈夥伴前往，台灣餐飲也爭相跟進！然而，彰化起家的手搖飲大苑子卻搶在台積電前，8年前就赴美，目前有當地6家門市。創辦人創邱瑞堂接受民視獨家專訪，暢談商業模式，人稱「邱老闆」的他最近在網路上竄紅，短影音行銷台灣農作物，擁有一票死忠粉絲！

論壇中心／綜合報導百萬YouTuber「眾量級CROWD」的決裂事件，近日又出現最新進展。家寧日前雖上傳「真相」影片試圖反擊，不料卻遭網友比對，發現其影片中的說詞，竟與兩個月前的聲明稿前後矛盾，讓這場恩怨情仇更添戲劇性。牧羊人集團暨汪喵星球執行長 孫宗德，經常透過IG和臉書分享短片，跟網友互動。孫宗德認為現在短影片競爭激烈，要吸引網友目光，主要有三大關鍵。一、不要有滑點。二、影片要能顛覆認知。三、

論壇中心／綜合報導黃仁勳今天結束8天旋風訪台行程，輝達未來即將在台北設置台灣總部，眾所皆知黃仁勳也是名愛狗人士，美國矽谷總部不僅允許員工帶狗上班，而且員工的狗狗甚至還有專屬的「員工證」。近年在寵物市場快速興起的牧羊人集團，公司本身也是實施寵物友善辦公室文化，員工可以帶寵物到辦公室。牧羊人集團暨汪喵星球執行長孫宗德認為，寵物友善辦公室文化可以讓同仁不用擔心家裡寵物，所以實施下來，員工的工作效率反而提

論壇中心／綜合報導環境部將在2026年開徵碳費，排碳有價時代來臨，臺灣碳權交易所作為國內唯一碳權交易平台，在2023 年 12 月率先啟動國際碳權交易，至今已成交逾 11 萬噸，主要由大型供應鏈為實現碳中和等目標而購買。國內碳權交易起步較晚，於去年 10 月啟動，目前成交量約 30 餘噸。儘管國內市場尚在發展，但國際碳權交易已先行。臺灣碳權交易所總經理田建中認為，由於台灣電子業等產業高度國際化，需

論壇中心／綜合報導2026年歐盟即將開徵碳邊境稅（CBAM），台灣出口特定產品至歐盟，將面臨與當地廠商相同的碳成本壓力。台灣半導體產業、電子業者主要以外銷市場為主，企業為了接軌國際，配合客戶的規範，所以很多大廠很早就在布局減碳轉型，其中護國神山台積電，不只是在減碳績效上，也是其中的佼佼者。外貿依存度高的台灣企業而言，面對歐盟的CBAM，減碳已從環保議題升級，關乎產業競爭力和企業存續的關鍵挑戰。臺灣

論壇中心／綜合報導在台灣餐飲業中，日式料理市場的競爭一直非常激烈。初魚餐飲集團在2023年更有百貨餐飲坪效王之稱，在百貨商場的單店坪效，創下約18萬的業績。2022年在台中店，也曾創下年度業績達9300萬元，當時平均每間店的坪效約16萬元的紀錄。朱𩃀理認為，如果店鋪整個動線設計得好，一開始的開辦成本，也相對地會下修，建置成本比例降低，自然在食材上，可以有更多的發揮空間，讓消費者去體驗。板前料理的

論壇中心／綜合報導2015年創立的初魚餐飲集團，是近年日料餐飲品牌的後起之秀，短短十年的時間，便發展出七個品牌、而且在全台共有39家店，在2024年時年營收甚至達到十億。不過這個餐飲王國，當年卻是創辦人朱𩃀理靠著35萬開啟事業，由於最初沒冰箱，當日剩餘食材全數款待客人的特色，意外吸引一批忠實顧客迅速爆紅。朱𩃀理一路走來，從餐飲人變成經營者，他對餐飲業有著深刻的認識，不僅是初魚餐飲集團的特色，也

論壇中心／綜合報導近年來詐騙事件層出不窮，手法更是與時俱進，內政部警政署統計前五大詐騙手法，投資詐騙仍是位居榜首，「三方詐騙」是最為常見的模式。過去曾經出來舉行全民防詐騙論壇的王俐喬，她在接受《決策者》節目專訪中，跟觀眾分享所謂「三方詐騙」的手法。她以自己從事的債務整合事業為例，有些詐騙集團應用「三方詐騙」的手法，變成另類的貸款詐騙。詐騙集團騙了人去貸款，最後貸款顧問公司卻吃上官司。狡猾的三方詐騙

論壇中心／綜合報導去年新青安政策上路引爆前所未有的房市交易熱潮，不過自央行限貸令上路以來，銀行內控標準也提高，房市買氣明顯出現降溫，市場觀望情緒濃厚。「現在能不能買房？」這個老生常談的話題，也再度引起網友熱議。俐富執行長王俐喬提出一套理財觀念分享給大家，理債比理財重要，理財前要先懂理債。王俐喬目前也是台北景福扶輪社最年輕的女社長，今年她二度登上「紐約時代廣場」，展現「黑暗重返榮耀」的主題。未來她更

論壇中心／綜合報導台灣在國際中素有「自行車王國」的美名，自行車業者如何觀察，川普對全球祭出對等關稅措施，對於自行車產業可能造成的影響。Liv創辦人杜綉珍在《決策者》節目專訪中分享，歐洲是自行車產業最重要的市場之一，而且主導整個自行車產業的潮流。美國消費市場雖然很重要，但不是唯一，僅是其中之一。她認為自行車毛利並不高，如果把毛利不高的產品拿去美國做，她認為美國人也會很痛苦。雖然當前全球經濟局勢充滿挑

論壇中心／綜合報導美國總統川普最近動作頻頻，在社群媒體上砲轟鮑爾，又改口無意撤換他，一連串反覆無常的態度，也讓外界摸不著頭緒。Liv創辦人杜綉珍認為當川普提出的言論和政策，最好就是Wait And See，保持靜觀其變的態度。杜綉珍去年底自巨大董事長一職退休，她見證台灣自行車產業，在全球化浪潮下奔騰的年代，整個產業在A-Team的成功基礎上，在全球市場中再次確立了其領先地位。如今全球經濟面臨諸多變

論壇中心／綜合報導許多人晚上睡前總是不捨得入睡，沉迷於追劇、滑手機，直到深夜才依依不捨地關掉螢幕，結果第二天精神不濟，懊悔不已。這種「報復性熬夜」表面上看像是放鬆，實則消耗身心，長期下來導致睡眠不足、白天疲憊，甚至影響專注力和工作效率。成功人士如何善用睡前黃金時間，雲品國際總經理丁原偉在睡前習慣回顧工作行程。他透過高效率的筆記管理術，為隔天接踵而來的行程，在前一天做好準備。目前君品酒店的中餐廳「頤

論壇中心／綜合報導台北君品酒店「頤宮」中餐廳創下連續七年蟬聯米其林三星的紀錄，其成功關鍵不僅在於精湛廚藝，雲品國際總經理丁原偉一方面推動的「責任摘星」理念，另外他認為非主流場地，才是真正主流的地方。所以頤宮主動串聯台灣地方小農與百年老店，例如每年策劃「傳統技藝復興計畫」，邀請如大稻埕醬油工坊、彰化手工麵線師傅等進駐廚房，與主廚團隊共創融合經典與創新的菜餚。這種「在地知識交換」模式，既保存瀕危飲食文

論壇中心／綜合報導生技醫療是近年政府大力扶植的產業，也是未來最有可能形成護國群山的產業。不過台灣生技業卻也面臨許多挑戰，從資金、市場規模、國際競爭、法規等問題。中國醫藥大學近年在生技領域，致力於產學合作，有效整合雙方優勢，實現資源互補。中國醫藥大學副校長王陸海，他《決策者》節目中分享對台灣生技業的看法。他認為新藥開發是產業界的一大考驗，因為開發新藥需投入龐大的資金，且研發週期長，從實驗室到上市可能