論壇中心／綜合報導在生成式AI席捲全球之際，台灣中小企業因資源、人才不足，面臨巨大的轉型焦慮，與資源雄厚的大型企業形成兩樣情。恩齊顧問股份有限公司執行總監洪郁琄（Iris）與總經理李宇文（Marco），在《決策者》中剖析轉型挑戰。敬請鎖定本集《決策者》，掌握 AI 時代的企業傳承與轉型心法！

論壇中心／綜合報導川普關稅政策為全球貿易投下震撼彈，台灣傳統製造業面臨轉型壓力。恩齊顧問股份有限公司執行總監洪郁琄與總經理李宇文，這對從自行車製造業出身的搭檔，以「企業醫生」之姿協助企業找出經營病灶。在關稅與AI浪潮雙重挑戰下，恩齊顧問融合「工廠DNA」與「財務視野」，協助企業將老師傅的經驗轉化為數據，建立可持續的轉型路徑。

論壇中心／綜合報導台灣手搖飲已是觀光特色，連 Super Junior 東海曬照都會引起網路轟動。然而，這波熱潮背後是極其殘酷的市場競爭。龜記茗品創辦人李其翰（Hank）在《決策者》專訪中揭露，台北最知名的永吉路 30 巷飲料一條街，店面競爭到「想一個晚上，隔天就被租走」！龜記兩位創辦人從加盟主的經驗中深知，過度密集的展店會導致加盟主利潤受損。因此，他們轉型自創品牌後，確立了獨特的「不跟風哲學」與

論壇中心／綜合報導近年「台積電效應」席捲全球，眾多手搖飲業者爭相跨海佈局。但龜記茗品創辦人胡耀升（Sam）在《決策者》專訪中卻透露，親赴福岡考察後選擇急踩剎車。原因在於當地高昂的人力與工資成本。他們決定暫緩佈局，不盲目跟隨熱潮。這種決策源於龜記一貫的「不跟風哲學」。他們因此開闢了原茶與果茶的獨特賽道，打造出「紅柚翡翠」等經典。這對從籃球場到事業夥伴的學長學弟檔，他們以務實的智慧，選擇文化相近的新加

論壇中心／綜合報導中秋不自己烤，改去餐廳，已經成為不少人的新選擇。想吃得盡興又不用手忙腳亂，燒烤名店自然一位難求。來自首爾、連續七年摘下《米其林指南》必比登的金豬食堂，就是最火紅的代表。GD、BlackPink 都愛的這間餐廳，海外首店落腳台灣，開幕以來天天爆滿。更令人驚喜的是，金豬食堂台灣店選用的不是進口肉，而是台灣在地的「究好豬」。對祥圃實業董事長吳季衡來說，這是振奮人心的肯定：即使尚未大規模

論壇中心／綜合報導中秋烤肉是否過時？無論如何，餐桌主角已悄悄換人！近年來，台灣人吃雞肉的數量已超越豬肉，因為多數人相信雞肉更精瘦健康。但這其實是個迷思！剛成功瘦身的祥圃實業董事長 吳季衡 揭露，他在控制飲食時也正常吃豬肉，因為豬肉的特定部位（如小里肌）其實相當精瘦高蛋白。吳季衡分享在日本留學時的觀察，當地人將鰻魚視為補充體力的食材，而豬肉則發展成庶民版的「精力丼」，顯示豬肉兼具營養與文化價值。對他

論壇中心／綜合報導在 AI 熱潮中，尖端晶片的價值已超越同等重量的黃金。隨著摩爾定律逼近極限，先進封裝技術成為算力再成長的唯一關鍵。為此，台積電、日月光領軍，號召超過 34 家企業共築「3DIC 先進封裝製造聯盟」，搶佔 AI、HBM 等市場先機。志聖工業總經理梁又文在《決策者》專訪中比喻：3D 製程就像在蓋高樓」。他更揭露，一片晶圓的價值堪比一台 保時捷 911 超跑，製程上的任何失誤，都可能導

論壇中心／綜合報導AI 時代，台灣隊團結迎戰！台積電與日月光在 SEMICON 展前，號召超過 34家企業成立「3DIC 先進封裝製造聯盟」，共同搶佔 HPC、HBM 市場先機。志聖工業總經理梁又文指出，現今產業趨勢已是「合作大於競爭，夥伴重於交易」，如同早年的 Wintel 與現今的 NT (NVIDIA、TSMC) 搭檔，生態系合作才是完整解方。志聖的核心理念就是「All Win—

論壇中心／綜合報導每到連假，吃到飽餐廳總是台灣消費者的熱門選擇。知名連鎖品牌「千葉火鍋」曾被網友笑稱是「冰淇淋才是本體」，背後其實是對體驗細節的堅持。執行長呂秀春認為，甜點是整體用餐的關鍵，因此提供數十種冰品，讓客人盡興而歸。千葉最初從超市起家，呂秀春與丈夫將傳統市場的現殺魚貨引入超市，練就「五到心法」，創下單日賣出3.5噸魚的紀錄。這段經驗成為轉型火鍋的基礎，並成功延伸至大健康產業。呂秀春強調，

論壇中心／綜合報導每逢連假，吃到飽火鍋總是台灣人聚餐首選。但你可曾想過，琳瑯滿目的食材背後，其實隱藏著經營者的巧思？千葉餐飲集團執行長呂秀春在《決策者》專訪中分享，食材陳列是場「消費心理學」。她將具有「衝擊性」的品項擺在最顯眼的位置，並將吧台動線集中，讓顧客一進門就感受到豐盛。這套心法源自她從超市白手起家的經驗，她認為當年如果沒轉型火鍋，就沒有今天的千葉。歷經二十多年發展，千葉不僅拓展餐飲版圖，更

論壇中心／綜合報導中秋將至，台灣糕餅業迎來一年中最忙碌的旺季，但對餡料業者而言，這場「甜蜜戰役」其實早在半年前就展開。中華民國糕餅全聯會理事長周子良指出，海外市場如香港、新加坡，三月起就已陸續下單，本地訂單則要到農曆七月後才湧入。烏豆沙、綠豆沙是中秋糕餅的靈魂，周子良多年來親自品測，並分享蛋黃酥的關鍵：「皮要酥、餡要香，蛋黃則鹹香適中。」對品質的堅持，正是他立足業界的基石。原本從事五金業務的他，因

論壇中心／綜合報導秋風送爽，中秋將至，台灣糕餅業者正迎來年度最重要的銷售旺季。全國糕餅聯合會理事長周子良卻看得更遠——他認為，唯有打破節慶框架、走向國際，產業才能永續發展。從五金業務轉戰糕餅，周子良憑著一股「愚勇」南下創業，借錢標會投入完全陌生的餡料領域。四十年過去，他已成「餡料大王」，年推百種新口味，甚至一天試吃四顆蛋黃酥，只為找出讓人回味無窮的黃金比例。他更早佈局國際，

論壇中心／綜合報導八月機車銷售排行榜出爐，市場競爭依舊激烈。雖然龍頭品牌銷售小幅成長，但九月開學旺季卻遇上「鬼月」，消費者因民俗習慣避諱牽新車，使得車市走向更添變數。面對挑戰，光陽董事長柯俊斌在《決策者》專訪中透露，今年將採取雙軌策略：一方面穩固通勤市場，一方面積極鎖定女性族群。全新 Genie 115 不僅在外型設計融入巧思，更首次導入 AI 技術，不論吉祥物「小精靈」或廣告中的三位女模，全由

論壇中心／綜合報導台灣的機車文化深植人心，見證著無數人的生活與回憶，從上學通勤到家庭日常，機車早已是不可或缺的存在。儘管電動車浪潮興起，光陽集團董事長柯俊斌在《決策者》節目中直言，今年燃油機車市佔率預計將逼近九成，依然是市場絕對主流。柯俊斌分析，電動車面臨充電站不足、電池過重、里程焦慮及技術未成熟等現實挑戰，這也讓光陽的「油電二刀流」戰略必須務實調整。訪談中，他更投下震撼彈：光陽將為哈雷代工兩款電

論壇中心／綜合報導在高經濟動盪的時代，台灣「雙貸族」已直逼40萬大關，許多「夾心世代」在養家、買房、孝親的多重壓力下，面臨前所未有的財務挑戰。財經專欄作家蔡致中老師認為，面對困境，光靠政府政策沒有用，必須從個人「觀念」與「決心」做起，懂得「節流」才能把財務上的「洞」堵起來。而玉鼎財務規劃顧問總經理 許祐嘉則強調，除了節流，更應積極「開源」，透過多做其他工作來增加收入。兩位專家在本集專訪中，將帶你從

論壇中心／綜合報導風雨交加的颱風天，你以為最安全？其實詐騙集團一天就能捲走3.4億元！許多人因債務壓力，急於脫困卻誤入陷阱。本集《決策者》節目，玉鼎財務顧問 許祐嘉與財經作家 蔡致中將帶你從源頭解決問題。除了揭穿「借貸＋詐騙」的雙重陷阱，許總經理更分享王永慶的理財名言與「631法則」，教你如何從記帳、儲蓄開始，踏出理財第一步。理財觀念不只是選項，更是生存的必須。想安穩度過大債時代，立刻收看節目，打

論壇中心／綜合報導近年來，全球勞動力市場面臨結構性變化，台灣亦不例外。尤其在餐飲服務業，長期處於缺工困境。面對餐飲業嚴峻缺工挑戰，「一鷺炭火燒鳥工房」創辦人劉士綱以創新思維破局。這位從科技業轉戰餐飲的創業家，打造獨特留才體系：推出九大獎金制度激勵員工，更首創「許願池計畫」讓團隊參與決策。他將工程師思維融入管理，設計燒烤師分級認證與清晰晉升路徑，更計劃在2026年導入AI教練系統，將教育訓練數位化。

論壇中心／綜合報導在競爭激烈的餐飲市場中，「一鷺炭火燒鳥工房」以其獨特的品牌魅力脫穎而出。創辦人劉士綱，曾是年薪優渥的電子工程師，卻為了追尋心中的餐飲夢想，毅然決然從學徒做起。他深信要將熱情注入料理，就必須從源頭把關。從親手炒製獨門調味鹽，到將一隻雞分切成近三十個部位，他用行動證明了對品質的極致堅持。他甚至挑戰「不可能」，成功推出「生食級雞肉刺身」，也為台灣餐飲文化寫下傳奇篇章。

論壇中心／綜合報導統一肉燥麵是台灣泡麵的經典，其催生者竟是三多營養品創辦人吳昭雄。他當年受高清愿總經理一句話啟發，僅用四個月就成功研發出這款國民美食。這項成就不僅奠定他在食品界的地位，也為他累積了寶貴的經驗與自信。然而，吳昭雄並未止步。他洞悉高齡化趨勢，毅然離開大企業，將目光投向當時仍是藍海的醫療級營養品市場。他親自跑遍全台各大醫院進行推廣，憑藉著專業與真誠，不僅贏得醫療通路的信任，更為台灣保健食

論壇中心／綜合報導台灣保健食品市場產值突破千億，在高齡化社會與健康意識雙重驅動下，這塊大餅仍在持續膨脹。三多士公司創辦人吳昭雄，被譽為台灣保健食品拓荒者。高齡83歲的他，依然精神奕奕，並分享獨門「寶特瓶健康操」與營養補充秘訣，強調及早保健的重要性。他的傳奇始於統一企業時期，僅用4個月將台南擔仔麵變身「統一肉燥麵」，更引進利樂包革新飲料產業。然而，他毅然離開舒適圈，看準高齡化趨勢創立三多，引進歐洲技

論壇中心／綜合報導近年來，受少子化與高齡化的衝擊，台灣正迎來一波嚴峻的人力缺工潮，各行各業職缺數屢創新高，其中又以肩負重任的長照產業最為艱困。清福長照集團院長陳意千，這位從科技業轉戰長照的創新者，不將缺工視為危機，而是視為轉機。他推行獨特的「儲備幹部制度」，打破長照職涯天花板，成功留住人才並確保服務不打折。他將孝道重新定義為「專業分工」，以務實精神將養老院打造成有尊嚴、有活力的「高齡社區」，讓長照

論壇中心／綜合報導在工時長、薪資凍漲的時代，許多家庭面臨長照困境，讓「孝順」成了沉重負擔。從科技業跨足長照的陳意千，深知子女送父母入住機構的兩難心境，因此他致力於改變刻板印象。他將長照視為一種專業分工，而非傳統贍養。透過「醫養合一」、日本經驗的「金齡學堂」與疫情下的行動餐車，將機構打造成有尊嚴、有活力的「高齡社區」。他證明，真正的孝道不是勉強硬撐，而是善用專業資源，讓長輩活得精彩，子女也能安心生活

論壇中心／綜合報導走在台灣的街頭巷尾，龍眼樹或許不像芒果、香蕉那樣搶眼，但它其實是台灣種植面積前三大的重要果樹。在大量低價進口龍眼乾的衝擊下，面臨前所未有的生存危機。青農陳昀鎂，在莫拉克風災後發現，本土龍眼竟因進口替代品有響，收購價不升反降，她體認到打價格戰毫無勝算。因此，她創立「山頂壯圓」品牌，堅持傳統土窯柴燒古法，以獨特的煙燻香氣和口感，創造國產龍眼乾的品牌價值。另外，更與大苑子、築間火鍋等知

論壇中心／綜合報導台美關稅談判結果出爐，目前台灣的「暫時性關稅」為20%，引起國內熱議。未來農業開放是否成為談判籌碼，這股壓力，也讓台灣農業面臨前所未有的挑戰。以台灣龍眼產業來例，長期以來面對進口龍眼的低價衝擊，為數不多的業者，正用新思維創造競爭力。在台南東山，三代種植龍眼的青農陳昀鎂，她從新思維找出路，堅持柴燒古法，並與大品牌建立合作，以「價值」為核心突圍。陳昀鎂的故事，不僅是台灣青農力抗困境的

論壇中心／綜合報導台灣咖啡市場商機高達400億元，競爭白熱化。但黑沃咖啡執行長林佩霓與女兒黃心姷，正用「舌尖上的冒險」改寫產業規則。林佩霓原欲安排剛畢業的女兒黃心姷去哥倫比亞咖啡學校。然而，透過女兒翻譯，她們才驚覺莊園秘境周遭潛藏毒梟，甚至聽聞「上面種咖啡，下面就是大麻」的警語。哥倫比亞山區廣闊，政府難以管轄，綁架頻傳。這段險境體驗讓母女深刻體會到頂級咖啡背後的風險。從此，她們將這份「冒險基因」融

論壇中心／綜合報導台灣咖啡市場規模高達400億元，競爭激烈。但在這片紅海中，黑沃咖啡執行長林佩霓卻洞察市場缺口：「台灣人懂精品咖啡，卻缺少代表性品牌。」40歲那年，她毅然告別保險業的輝煌，投身咖啡世界。這份轉變，源於她對精品咖啡的熱愛，更來自對「永續經營」事業的渴望。林佩霓從一家小店起步，她深知精品咖啡的靈魂在於源頭風土，因此親身遠赴薩爾瓦多、巴拿馬等地，深入了解產地。林佩霓的故事證明，中年轉職不

論壇中心／綜合報導隨著2025年台灣邁入超高齡社會，髖骨骨折成為不容忽視的隱憂，其發生率高居亞洲第一。重仁骨科醫院院長梁峻銘醫師在《決策者》專訪中指出，髖骨骨折因臥床引發肺炎、褥瘡等併發症，患者在第一年內死亡率高達20%。長者髖骨骨折不僅是個人危機，更會牽動整個家庭生活品質，如同照護中風患者的困難。面對此嚴峻現實，梁院長他分享為91歲高齡患者手術的案例，即使風險極高，仍願「拚這一刀」。梁院長的同理

論壇中心／綜合報導2025年台灣邁入超高齡社會，骨質疏鬆成為僅次於高血壓的第二大慢性病。重仁骨科醫院院長梁峻銘醫師在《決策者》專訪中指出，骨鬆非老年專利，應從年輕「存骨本」。他強調，除了吃好睡好，有三大關鍵習慣，分別是實行阻力運動、注重均衡飲食、適度戶外日曬。梁院長以自身經驗為例，鼓勵民眾從根本提升身體機能。這些看似簡單卻重要的習慣，只要年輕時開始培養，持之以恆，就能有效「存骨本」，讓您年老也能抬

論壇中心／綜合報導台灣餐飲市場蓬勃發展，「便當文化」已是外食族不可或缺的一環，堪稱百工百業的能量包，撐起台灣夢的庶民飲食代表。據財政部統計，去年全台便當、自助餐店突破一萬大關。其中，高雄市便當銷售額近50億元，榮登六都之冠，顯示其強勁的市場消費力。悟饕池上飯包總經理李鎮岳也觀察到，悟饕體系在南區的便當銷售額確實高於中、北區。他分析，這歸因於南部民眾在外食選擇上更注重實惠與方便。李總經理透露，未來展

論壇中心／綜合報導現代生活節奏快速，外食已成常態，對忙碌的上班族及學生而言，便當憑藉其高標準化、取餐快速、經濟實惠的特性，成為午餐首選，特別是都會區，「午餐＝便當」已深植人心。在眾多便當口味選擇中，悟饕池上飯包總經理李鎮岳指出，以悟饕為例，雞腿便當銷量稱霸，年售千萬份，遠勝經典池上飯包，足見國民偏好。全台便當自助餐店破萬家，連鎖超商、超市也競相分食市場，李鎮岳認為面對市場競爭，「便當」需重新定義。