民視新聞／綜合報導減肥只要少吃、就一定有效嗎？研究指出，食品標示的熱量可能有高達兩成誤差，而且不同食物、烹調方式，甚至睡眠狀況，都會影響身體吸收熱量，專家提醒，與其只盯著熱量數字，不如多吃天然，少加工的原型食物，才是健康減重的關鍵。

圖、文／CTWANT低熱量、不甜、量少，不代表一定比較健康。家醫科醫師許書華引用大型研究提醒，現代人經常吃下的是「添加物混合物」，例如甜食、濃湯、加工肉、含糖飲料等，長期攝取恐影響腸道菌相，導致身體慢性發炎，甚至增加胰島素阻抗、代謝失衡風險。

生活中心／曾婕畇報導許多人會為了減重嘗試各種飲食法與高強度運動，卻往往忽略了生活中最基礎的重要關鍵。家醫科醫師魏士航近日透過社群分享一項刊登於《JAMA Internal Medicine》的研究，指出對於長期睡眠不足的人而言，只要每天多睡約一小時，即使沒有刻意節食或增加運動量，身體也可能自然減少熱量攝取。魏醫師表示，許多人減重時往往將焦點放在飲食與運動，卻忽略睡眠對食慾調節與體重管理的重要影響，

生活中心／尤乃妍報導端午連假剛結束，不少家庭的冰箱裡仍囤著不少粽子。營養師張馨方提醒，一顆粽子的熱量往往可以抵一頓正餐 ，吃太多還可能造成消化不良、腸胃負擔增加。對此，她也分享4大吃粽技巧，讓民眾安心享用美味、不必擔心發胖。

【健康醫療網／記者林則澄外電報導】天氣變熱後，不少人會因為流汗增加而以為身體正在燃燒更多熱量，但醫師指出，人體的熱量消耗不只取決於排汗量或氣溫，若想在夏天維持熱量消耗，不如從增加日常活動、重量訓練、補充水分、攝取蛋白質與選擇原型食物等習慣著手。

圖、文／桃園電子報端午連假期間，不少民眾已經踏上肉粽的肥胖之路。營養師高敏敏於臉書提到，根據國民健康署資料顯示，一顆傳統肉粽熱量約在450至700大卡不等，相當於1.5至2碗白飯的熱量。她並指出，若連假期間飲食無節制，早餐、下午茶各吃1顆，晚餐配菜再吃半顆，短短一天就可能多攝取超過1000大卡以上。不過，若端午後隔天量體重發現「胖了2公斤」，先別過度恐慌，因為那並不全然是脂肪。

圖、文／品觀點端午節快到了，每年最常被問的問題就是：「營養師，到底哪一種粽子熱量最高？」，「北部粽、南部粽、中部粽，哪個比較容易胖？」，先說結論，其實讓你變胖的從來不只是粽子本身，而是份量、配料、醬料，以及一天吃了幾顆。 北部粽、南部粽有什麼差別？

生活中心／尤乃妍報導端午節將至，吃粽子是不可或缺的應景習俗。不過，家庭醫學科醫師蔡思盈提醒，許多人一到連假就難敵美食誘惑，攝取過多高熱量、高糖、高油脂及高鈉食物，導致體重迅速攀升、血壓飆高，甚至健康檢查報告紅字增加，讓醫師看了直搖頭。

【健康醫療網／記者黃奕寧報導】端午節將至，粽香四溢，不論是北部粽、南部粽、潮州粽、客家粽或鹼粽，都是許多人記憶中的節慶滋味。粽子雖然美味，若食用過量或搭配不當，可能增加身體負擔。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺提醒，掌握正確飲食原則，才能兼顧美味與健康。

生活中心／洪元中報導許多外食族在點便當主餐時，常因忽略烹調方式與肉類熱量，導致攝取過多負擔。營養師楊斯涵指出，便當主菜的熱量落差極大，若選錯主菜又沒調整吃法，一個便當熱量可能直衝1000大卡。營養師特別分享實用的「減卡穩糖」技巧精準掌控健康。

圖、文／CTWANT不少人外食吃便當時，常選擇雞腿、排骨等主菜，而營養師楊斯涵提醒，同樣是便當主菜，每一種肉類的蛋白質與熱量都不一樣，因此她也解析4大人氣主菜營養價值，並分享吃便當「減卡穩糖」的小技巧。

生活中心／杜子心報導許多人明明每天步數破萬、走了不少路，體重卻始終沒有明顯下降，讓不少人懷疑是不是自己「白走了」。對此，營養師廖欣儀指出，減脂效果的關鍵其實不只在於走了多少路，更重要的是運動後吃進了什麼。她表示，許多人容易高估走路消耗的熱量，卻低估飲食攝取，一不小心就把辛苦消耗的熱量全部補回來，導致「天天走路卻瘦不下來」。

生活中心／杜子心報導許多人有了另一半後，就會開始出現所謂的「幸福肥」，體重不知不覺悄悄上升。對此，減重醫師許書華分享研究指出，問題可能不只是生活變安定，而是「共餐習慣」改變了飲食模式。美國一名飲食心理學家曾針對63名成年人進行研究，發現與他人一起吃飯時，平均進食量會比獨自用餐多出約44%，讓不少人在熱鬧氣氛中不小心吃下過多熱量。

圖、文／CTWANT許多民眾習慣在早晨吃一份熱騰騰的台式早餐開啟活力，但小心吃進的是滿肚子的負擔。營養師楊斯涵指出，台灣常見的國民早餐看似美味便利，實則隱藏著「高精緻碳水」與「高隱藏油脂」的雙重陷阱；她特別點出，多項深受大眾喜愛的早餐品項，含油量換算下來相當驚人，若長期攝取恐對血糖穩定與體重管理造成負面影響。

生活中心／尤乃妍報導隨著夏天將至，許多人開始積極進行身材管理。不過，減重名醫魏士航提醒，日常飲食中其實暗藏不少「熱量炸彈」，稍不留意就可能越吃越胖。此外，精緻澱粉類食物不僅熱量偏高，還容易引發血糖劇烈波動，讓人陷入一整天反覆進食的飢餓循環。

生活中心／尤乃妍報導現代人生活忙碌，常常一餐用微波爐、氣炸鍋就解決。不過，營養師孫語霙提醒，冷凍炸物在加工過程中已經過一次高溫油炸，雖然氣炸鍋看起來能「減少油脂攝取」，熱量相對較低，但自由、發炎物質依然存在，不建議天天食用。

【健康醫療網／編輯部整理】減脂一定得餓肚子嗎？真正有效的關鍵在於正確理解與執行熱量赤字，而不是一味少吃，比起吃得少，吃得對更重要。蛋白質、碳水化合物與脂肪的比例，直接影響飽足感、肌肉保留與脂肪動員。而睡眠不足與長期壓力會干擾荷爾蒙平衡，讓脂肪更難燃燒；至於運動，有氧與重訓並非二選一，而是兩者互相搭配，才能在消耗脂肪的同時，維持代謝與線條，讓減脂走得長久又不復胖。

生活中心／駱瑩倫報導豆漿可說是台灣最具代表性的「國民飲品」之一，從早餐店到家裡餐桌都隨處可見，不僅價格親民，也因富含植物性蛋白與多種營養成分，長期被視為健康飲食的重要選項，很多人甚至把它當成養生萬靈丹：想補蛋白質？喝豆漿！想減肥？喝豆漿！肚子餓？還是喝豆漿！不過營養師要幫大家踩個煞車：豆漿雖好，但真的不是「喝越多越健康」。

【NOW健康 辰蘊如／台北報導】45歲的王太太全家都愛吃包潤餅，她為了團圓日特地買了五花肉、香腸、炸蛋酥、花生糖粉等豐盛配料，一家人開心地包了滿滿餡料的潤餅。沒想到吃完兩條後，王太太突然覺得肚子脹得難受，相當於吃下兩個便當的感覺。衛生福利部臺北醫院醫美中心營養管理劉怡里營養師提醒，吃潤餅是傳統習俗，但配料選擇錯誤，可能讓這道看似健康的美食變成熱量地雷。

圖、文／營養師林文澤授權、醫健新聞網整理根據研究統計，脂肪肝有年輕化的趨勢，在國內每3人就1人有脂肪肝的問題，「營養師阿澤｜保健品研究所」營養師林文澤就直言，肝臟是體內體積最大、卻沒有痛覺神經的器官。現代人即便不喝酒，也會因為「熱量過剩」導致非酒精性脂肪肝，當我們攝取過多含糖手搖飲精緻澱粉、油炸物，多餘的熱量會轉化為三酸甘油脂堆積在肝臟中。這不只是肝的問題，更與糖尿病、心臟病、腦中風，甚至嚴重的肝

圖、文／品觀點你有沒有試過，原本只想吃6顆…結果一不小心直接「15顆起跳」，餃子控快集合，一顆接一顆真的太療癒，但你知道嗎?吃多了熱量可不低，平常吃幾顆才會飽呢？有算過這樣一餐吃掉多少熱量嗎？一起來看看～各種餃子/鍋貼的熱量是多少。

生活中心／杜子心報導不少人吃飽飯後習慣來碗熱湯，覺得既暖胃又不怕胖，不過其實選錯湯品，可能讓你越喝越胖。營養師曾建銘指出，湯品熱量其實差異超大，若沒注意食材和烹調方式，喝下去可能比想像中多出一餐的熱量。他在臉書粉專發文提醒，影響湯品熱量的關鍵不是湯本身，而是4大隱藏因素：油脂、勾芡、主食或澱粉配料，以及加工丸餃或內臟等食材。

【健康醫療網／記者林則澄外電報導】現代人作息不規律，不吃早餐或將第一餐拖到中午的情況並不少見。對此，營養師建議多數人起床後1至2小時內進食，較有助於穩定血糖與體重管理；另有研究觀察到早餐時間愈晚與較高早逝風險相關，但專家也說，老化等健康因素可能干擾結果，不確定性仍大。

圖、文／CTWANT內分泌專科醫師蔡明劼指出，許多人在控制體重時，常因為食物被認為「健康」而不自覺攝取過量，反而導致體重上升。他提醒，部分食物雖然營養價值高，但同時也屬於熱量密度偏高的類型，若沒有控制份量，同樣可能成為減脂過程中的隱藏陷阱。

生活中心／吳宜庭報導不少人明明已經吃飽，卻仍忍不住嘴饞，一口接一口吃零食，讓減重計畫頻頻破功。對此，家醫專科醫師黃乙絜指出，很多人把原因歸咎於意志力不夠，但其實背後可能與飲食中的「鹽分」有關。她表示，多數人減肥時只注意控制糖分與油脂攝取，卻忽略了鹽分的影響，而高鹽飲食其實是讓人容易破戒的關鍵之一。

生活中心／吳宜庭報導現代人減重風氣盛行，不少人會仔細計算每日攝取的熱量。不過醫師指出，部分食物的實際吸收熱量可能與營養標示不同。復健科醫師王思恒表示，研究發現，像鷹嘴豆與扁豆這類豆類，人體實際吸收的熱量可能比標示值少10%，對於正在控制熱量的人來說，或許比想像中更友善。不過他也提醒，與其過度糾結每一大卡，不如重視食物本身的營養價值。

圖、文／品觀點每到冬天就會突然有種「不吃鍋會對不起季節」的感覺嗎，那種坐在鍋邊看著熱氣往上冒的幸福感，真的很療癒，但身為營養師，每次看到火鍋套餐的湯底、菜盤、肉盤，腦中就會自動切換熱量偵測模式，火鍋真的好好吃，可是暗藏在裡面的熱量，是讓人默默發胖的原因，懂得搭配，實現真正的吃鍋自由，今天就帶你一次了解怎麼吃鍋更健康。

生活中心／吳宜庭報導中式小吃選擇多元、價格親民，是不少民眾解饞首選，但熱量往往超乎想像。營養師張語希在臉書粉專分享「中式小點熱量TOP 10」排行榜指出，許多人以為只是「吃個點心墊墊胃」，卻可能在不知不覺中攝取過多熱量。她直言：「小小一顆，熱量居然這麼驚人！？很多人以為只是吃個點心墊墊胃，結果一盤吃下來，熱量竟然比一碗飯、甚至一份便當還要高！」，提醒民眾別輕忽這些隱藏版熱量陷阱。

【健康醫療網／編輯部整理】大多數傳統飲控法都沒用，因為人會復胖，我們可以從電視節目《減肥達人》中學到關於這類方法的很多缺陷。如果你還記得，這個大受歡迎的電視節目邀請許多肥胖的參加者，每個人都有個人教練，專注於「達成熱量赤字」的減重方法。參加者增加運動量，減少熱量攝取量。這聽起來合乎邏輯，不是嗎？這個概念基於這樣的想法：只要攝取的熱量少於燃燒的熱量，體重必定會減輕。問題是，這個邏輯太過簡化了，沒有考

圖、文／引新聞（記者張芸瑄／綜合報導）過年期間家中糖果餅乾、傳統點心擺滿桌，不少人一邊聊天一邊順手拿一塊，往往「不占胃、卻很占熱量」，等到年後才驚覺攝取量早已超出想像。對此，高敏敏以「熱量換算成白飯碗數」的方式，整理常見年節零食的對照表，提醒民眾在享受零食之餘，也能更直覺掌握份量概念，避免無意識地吃過量。