生活中心／綜合報導現代人經常外食、久坐，即使有攝取蔬菜，若水分與整體膳食纖維不足，仍可能影響正常排便習慣。明明每天都有吃蔬菜，卻還是經常覺得排便不順、肚子脹脹的？現代人生活忙碌，外食比例高，加上久坐、飲水不足與飲食不均衡，容易打亂正常排便習慣。營養師提醒，想維持消化道健康，不能只靠多吃蔬菜，而應從每天的飲食內容與生活習慣著手，掌握全穀雜糧、蔬菜、水果及發酵食品4大飲食方向，搭配充足水分、規律活動與

生活中心／綜合報導不少火鍋業者為了提升肉品視覺賣相，會在肉盤下方鋪上一層蔬菜作為襯底；不過這些菜究竟能不能下鍋煮來吃？近日就有網友分享，他與朋友一起吃火鍋時，對方詢問他為何不把肉片底下的蔬菜煮來吃，令他震驚不已，「真的會有人煮來吃？？？？」貼文引發熱烈討論，也釣出知名火鍋店現身回應，並曝光真正的答案。

民視新聞／謝郁瑩 綜合報導現在很多餐飲店，都會使用機器人送餐、節省人力，不過日本當地知名的涮涮鍋店家，最近卻頻頻傳出，機器人送餐時，食材被別其他桌的顧客，半途攔截，專家就警告，如果是故意拿走不屬於自己的餐點，恐怕觸犯竊盜罪。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導中秋節將至，台灣人最愛的烤肉、月餅，卻暗藏健康的熱量陷阱！國健署今（11）日提醒，不僅烤肉該減少紅肉及加工食物、增加蔬菜，並避免食材焦黑之外，應景必吃的月餅，光一個松子蓮蓉月餅，熱量就高達720大卡，相當於2.5碗白飯，如果配著烤肉、含糖飲料及零食一齊下肚，熱量一定超標。

財經中心／楊思敏、黃柏榕、SNG　台北報導主計總處公布八月物價指數，CPI年增2.04%，已經連續4個月超過通膨警戒線，主要是外食費上漲，加上記憶體漲價，導致電腦和周邊設備漲價。近期台灣下了多場豪雨，蔬菜價格從八月每公斤平均33.7元，上漲到40元，預估九月CPI漲幅會擴大。

南部中心／綜合報導八月的連日豪雨，重創農漁業，全台農損金額逼近三億元，其中高雄市最慘大約一億，燕巢芭樂更出現八成落果，產量銳減的狀況，恐怕影響到明年一月。而中部葉菜類也因為雨災產量減少，導致菜價飆漲，民眾上市場買菜，得多付一倍買菜錢。

生活中心／陳韋如報導低氣壓帶與強烈西南風發威，全台各地陸續出現強降雨與積水災情，加上颱風「沙德爾」持續增強並朝台灣北部海面靠近，不少民眾紛紛提早前往賣場搶購防颱物資。一名網友發現賣場內的生鮮蔬菜幾乎被搶購一空，唯獨「紅蘿蔔」還剩下一大堆。照片曝光後隨即掀起網友熱烈討論，甚至有人直言寧可餓死也不吃紅蘿蔔；但也有不少擁護者跳出來反駁，認為紅蘿蔔百搭又美味，不管是煮咖哩、燉牛肉還是熬排骨湯都是好吃。

圖、文／CTWANT很多人吃自助餐時，習慣把白飯減半、多夾蔬菜，認為這樣就比較健康。不過，營養師沈宛徵提醒，自助餐真正該注意的不只是「夾了什麼」，如果餐盒充滿炸物、勾芡、三杯、濃醬料理等等，反而容易吃進過多油脂與鈉。

財經中心／王駿凱報導因應白海豚颱風可能帶來強風豪雨，民眾陸續展開防颱物資採買，愛買量販、萬家福與樂家康超市提前啟動備貨機制，加強生鮮蔬果及民生用品供應，確保颱風期間商品充足，降低缺貨風險。

影音中心／鍾如婷報導金曲歌王羅時豐經營YouTube頻道《大牛比較攬》，招牌單元「趣你家蹭飯」日前來到台中大雅上楓黃昏市場尋找有緣人蹭飯。羅時豐在經過接連遭到民眾婉拒後，終於遇見熱情的蔣家夫妻，爽快答應邀請，不過在採買食材時，蔣大哥卻頻頻表示不用買菜，直到抵達蔣家後，才得知原來蔣大哥家中，種有各式蔬菜與朝天椒的「開心菜園」，想要什麼自己摘，完全自給自足，讓羅時豐驚呼連連，隨後夫妻倆端出利用自家栽種

圖、文／醫健新聞記者呂佳恆 /台北報導致癌油事件持續延燒，你也擔心你吃下致癌物質嗎？根據食藥署指出，除非是長時間、大量攝食，才有可能對健康造成影響。事實上，癌症風險主要是長期累積且暴露於致癌物質、特定環境、不良生活習慣中，進而增加細胞變異機率所導致。因此，最重要仍是懂得從日常中選擇正確的食物，例如減少加工肉品與精製食品，多吃原型食物，以降低生活中致癌物，遠離癌症風險。

財經中心／陳妍霖 吳志恆 台北報導巴威颱風來襲，不少人搶買防颱物資，昨天（11日）各地賣場人潮擠爆，沒想到，今天（12日）還是有人不畏風雨''繼續買''、恐慌性囤貨，包括全聯就有不少人潮，好市多一早，也有許多民眾攜家帶眷排隊、搶試吃，直接把賣場當作百貨逛。

財經中心／陳妍霖 莊柏驊 李澤民 台北報導巴威颱風步步逼近，不少人趁著風雨變強之前，今天（10日）一早，趕緊到賣場、超市搶買，湧現許多人潮，像是蔬菜類、肉品、雞蛋、泡麵等，只要一上架，隔沒多久，很快就被掃光，賣場、超市也趕緊補貨，整體備貨量至少一倍起跳。

圖、文／CTWANT許多外國觀光客來台灣旅遊，常常會在餐廳點「炒蔬菜」，就有一名日本網友吃完「細長的蔬菜」，美味程度讓他直呼受到衝擊，因此發文詢問「這是什麼？」讓許多台灣人紛紛留言解答「水蓮超級好吃」、「水蓮菜為國爭光」。

【NOW健康 編輯部／整理報導】小白菜是低熱量且高纖維的超級蔬菜，富含維他命C、K、B6、葉酸與與鈣質，也是普及率第一名的「國民蔬菜」，不論是火鍋、牛肉麵都可以看到它的身影，不過為什麼小白菜有苦味？怎麼炒才好吃？以下整理小白菜的相關知識，包括種類、功效與吃法，讓你吃得健康與安心。

圖、文／潮健康／編輯部科技發展日新月異，卻也不免傷害自然環境、甚至導致空氣中瀰漫對人體有害的「環境毒素」。聯青診所莊譓馨營養師表示，環境毒素日積月累在人體內，其影響往往慢性且不易察覺。因此民眾不應將排毒視作一次性行動，而是養成長期可維持的生活習慣。面對環境毒素，除了減少暴露來源，也要重視身體本身的代謝與抗氧化能力。

財經中心／陳妍霖、吳志恆、楊思敏、陳泊翰　台北報導連續幾天大雨，民眾擔心下週菜價攀升，週末來到賣場，採買平價蔬菜。另外，也有不少家長帶著小孩來逛街，順便欣賞40公斤重的鮪魚現切秀，和參加試吃活動。業者觀察，最近週末來客數增加，六日的業績也比平日成長近9成。

中部中心/王俞斐、林韋志、蔡松霖/雲林報導受鋒面和西南風影響，雲林縣從27日凌晨大雨不斷，西螺鎮3個小時累積雨量180.5毫米，雨勢驚人，有地瓜葉菜園全泡水，宛如魚池，菜農欲哭無淚，部分採收的蔬菜，已經看得出泡水受損，這幾天菜價恐怕有所波動。

圖、文／品觀點許多民眾直覺認為蔬菜生吃才能保留完整營養，但婦產科醫師邱筱宸指出，這個觀念並不完全正確。不同蔬菜有其最適合的食用方式，盲目生食可能無法獲得最大營養價值。

【健康醫療網／記者黃奕寧報導】端午節將至，粽香四溢，不論是北部粽、南部粽、潮州粽、客家粽或鹼粽，都是許多人記憶中的節慶滋味。粽子雖然美味，若食用過量或搭配不當，可能增加身體負擔。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺提醒，掌握正確飲食原則，才能兼顧美味與健康。

生活中心／林善柔報導不少人都有「明明吃很多菜，卻還是便祕」的困擾，甚至一連好幾天排便不順，肚子脹到不舒服。事實上，便祕不一定只是蔬菜吃太少，若纖維種類、水分、油脂或運動量不足，都可能讓腸道蠕動變慢。營養師劉怡里提醒，想改善排便問題，不能只靠「有吃菜」就安心，她指明「6點」飲食關鍵，從飲食結構與生活習慣一起調整，讓便便更順暢。

生活中心／杜子心報導飲食不只影響身材與健康，還可能決定大腦老化速度。營養師老辜分享，一項今年發表於《Geroscience》的日本大型研究，針對近9000名老年人進行分析，並透過MRI觀察與中風、認知退化有關的「白質病變」。結果發現，平時經常攝取 蔬菜、海藻、肉類、馬鈴薯、魚類、水果、蛋、大豆製品、乳製品及醃漬蔬菜等食物的人，腦部病變情況相對較少，失智風險也較低，甚至在尚未出現失智症狀的人身上，同

即時中心／温芸萱報導民進黨立委邱議瑩日前質詢農業部時，直接點出中國蔬菜持續經越南「洗產地」進口台灣。今（4）日她又在臉書表示，與同黨立委何欣純召開公聽會聚焦中國香菇繞道及小三通走私問題。她指出，台灣香菇年產約4000公噸、台中新社占六成，低價來源不明產品恐衝擊價格與食安，並要求建置產地資料庫、統一檢驗標準，引入同位素檢測與舉證責任，同時限期一個月提出小三通管理與科學鑑定制度。

即時中心／高睿鴻報導隨著國際社會對中國的敵意及防備心與日俱增，許多國家即便仍與中方維持貿易關係，也會施以各種限制，避免本國產業及人民受害；豈料「上有政策下有對策」，中國廠商或賣方，面對他國的進口限制，亦時常端出盜賣、洗產地等花招，以第3國名義將自家產品偽裝，繼續賣入他國市場。近日多名台灣立委就在質詢時踢爆，中國竟不斷用越南洗產地，向台灣傾銷蔬菜、乾香菇等農產品；甚至也已有外國媒體跟進此議題。

生活中心／尤乃妍報導不少人吃完飯後容易感到昏昏欲睡，也就是俗稱的「飽睏」，主因在於飯後血糖快速上升，進而引發睡意。家醫科醫師李思賢指出，進食的關鍵其實是「順序」，只要吃對方式，不僅能讓血糖高峰大幅下降超過40%，也能使血糖波動更加穩定，其效果甚至可媲美部分控糖藥物。

生活中心／尤乃妍報導不少人以為把食物或藥品放進冰箱，就能長時間保存不壞。不過，醫師劉博仁提醒，冰箱雖然方便，卻不是萬能，若保存方式不當，反而可能影響健康。為此，他整理出「3大類」物品的正確收納建議，提醒民眾在節省之餘，也別忽略食品安全。

民視新聞／蕭之晴 綜合報導現代人健康飲食意識抬頭，膳食纖維的好處逐漸受到重視。營養師指出，膳食纖維是維持腸道健康的關鍵之一，因為膳食纖維能夠提供益生元，幫助腸道中的好菌生長繁殖。不過膳食纖維的攝取量，需要循序漸進，避免造成腸胃不適。

生活中心／吳宜庭報導藝人史丹利近日在臉書社團分享赴日旅遊時補充蔬菜的經驗，引發網友熱烈討論。起因是他看到效力於日職福岡軟銀鷹的台灣投手徐若熙提到在日本旅遊時難以吃到熱騰騰的青菜，史丹利也感同身受，指出大部分旅客赴日主要以拉麵、壽司、豬排飯及燒肉為主，飲食偏高蛋白、高油脂，能攝取蔬菜的機會相對有限。

生活中心／杜子心報導很多人會把睡不好、半夜抽筋或經痛反覆發作，歸因於壓力或作息不正常，但問題其實可能出在營養攝取。營養師李婉萍提醒，這類身體不適與「鎂」不足息息相關。她指出，鎂能幫助穩定神經、放鬆肌肉，被視為天然的鎮靜來源，對改善睡眠與情緒都有幫助，同時也是維持骨骼健康的重要元素之一。不過，多數人只補鈣卻忽略鎂，反而影響整體吸收與效果。

生活中心／徐詩詠報導日本是不少台灣人出國旅遊的首選，不過，先前一名台灣人在社群上發文求救，認為日本飲食習慣「蔬菜偏少」，加上最近有日籍網紅「黑木太太」表示日本外食幾乎沒有青菜，讓她去超商單買高麗菜絲大量食用，使得「日本沒蔬菜吃」的話題再度掀起討論，也有過來人分享三招解方。