國際中心／尤乃妍報導許多長輩因為擔心浪費，習慣將剩飯剩菜放進冰箱，隔天再加熱食用。不過，近日中國河南傳出一起案例，一名35歲孕婦因食用剩菜感染「李斯特菌（Listeriosis）」，雖經醫療團隊全力搶救，仍在三個月後不幸離世。

生活中心／綜合報導對於有增肌、減脂需求的民眾來說，水煮蛋是方便又高CP值的優質蛋白質首選，甚至有備餐族習慣一次煮好一堆水煮蛋、放著慢慢吃。大多數人普遍認為「煮熟了比較耐放」，但有廚師證照的日本料理達人Papuchan（ぱぷちゃん）就發文打臉有關迷思，他指出水煮蛋的保存期限比生蛋短得多，更提醒水煮蛋一旦剝了殼，黃金保存期就剩下24小時。

圖、文／CTWANT許多家庭習慣將沒吃完的火鍋湯底留到隔天再加熱食用，看似節省、惜食，卻可能暗藏嚴重食安風險。肝膽胃腸科醫師卓韋儒提醒，不少民眾以為隔夜菜煮滾就安全，實際上可能仍殘留「仙人掌桿菌」產生的耐熱毒素，即使高溫加熱也難以破壞，食用後恐在短時間內引發劇烈噁心、嘔吐與腹痛。

中部中心／黃毓倫、林進龍、林子翔　台中報導農曆春節圍爐，現代家庭懶得煮，餐廳順勢推出外帶年菜，標榜當天現做，保溫袋裝回去，但要怎麼還原美味呢？五星主廚不藏私，大方分享秘訣，除非熱湯，其他菜色像是海鮮，微波時間不要太久，加熱不要超過三分鐘，才能保持海鮮彈牙口感！

生活中心／王靖慈報導最近一位網友在超商看見架上麻醬涼麵時，意外發現包裝盒上竟然貼著一個貼紙，上面的「隱藏吃法」讓他當場傻眼，照片曝光後，貼文引發不少話題，有許多網友看到才震驚發現，原來涼麵還能這麼吃。

生活中心／杜子心報導微波爐一直是許多家庭的神隊友，不只加熱速度快，剩菜、冷掉的便當、前一天的料理全靠它加熱就能快速上桌。不過，美國美食專家 Creshonda A. Smith指出，海鮮其實是微波爐的「大地雷」，不但會破壞口感、乾柴到難以下嚥，還可能讓整間屋子充滿揮之不去的腥味。專家指出，微波爐加熱方式屬於快速高溫、熱能分布不均，海鮮外層常常已經過熟變硬，中心卻依然冷冰冰，等整體加熱完成後，食材早

生活中心／林于蓁報導微波爐是現在家裡必備的電器用品，讓我們可以快速又方便的享受到美食，不過並非所有的食物都適合放進微波爐裡，有些食材加熱之後可能會影響健康，甚至微波過程中造成爆炸。美國一個網站就整理8樣不能放進微波爐的食物，避免廚房變成一團亂。

生活中心／杜子心報導大部分的人通常會將吃不完的飯菜放進冰箱，隔天再用微波爐加熱，快速又方便。然而，美國食品安全專家提醒，這項看似簡單的動作若操作不當，恐讓致病菌有機可乘。其中最常被忽略的關鍵步驟是「攪拌」，若未先攪拌就加熱，容易出現受熱不均的「冷區」，讓細菌殘存甚至繁殖，導致食物中毒。專家強調，加熱食物必須達攝氏74度以上，才能有效殺菌，而使用微波爐時，僅有外層熱而中心未熟的情況並不罕見。

圖、文／品觀點明天就是除夕夜，許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好料迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜提醒，除夕夜常見的4大年菜像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、長年菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度在60℃以下，建議趕快拿去冰，吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。

南部中心／洪明生、陳芷萍  屏東報導屏東有民眾辦訂婚宴，上來一盅雞湯，賓客覺得不夠熱，於是把陶甕放在爐火上煮，沒想到甕應聲破裂，湯流光光，只剩下雞留在甕底，整桌笑翻。外燴業者說，這種鏡面的佛跳牆甕因為密度較密合，只能用蒸的，不能用燒的，也是第一次遇到這種情況。

生活中心 ／胡志欣報導中秋佳節將至，作為華人的重要節慶，一家團圓賞月、烤肉、吃月餅、蛋黃酥是國人的傳統習俗，許多人收到中秋禮盒後，會帶到公司當點心。不過日前就有一名女網友在社群社團發文分享，由於公司沒有烤箱、微波爐，於是只能想出妙招，僅靠「這一物」即可加熱月餅（蛋黃酥），卻讓所有人笑翻直呼「妳很妙耶！這是哪招？」。

南部中心／劉安晉、張可倫　高雄市報導有網友到便利超商要微波食物，但一打開微波爐，卻發現前一位顧客把蛋黃酥放進去加熱，卻在微波爐裡炸開，蛋黃飛濺，民眾發文提醒，蛋黃酥不能微波加熱，引起網友討論，很多人都說不知道。烘焙師解釋，因為蛋黃的成分，加熱會導致膨脹，壓力過大，衝破表皮，讓蛋黃酥四分五裂。

生活中心／詹呈彥報導現代人生活忙碌，總在跟時間賽跑，不少人為了方便，選擇吃超商微波食品，快速解決一餐，然而部分店家目前已經不再提供幫忙微波的服務，改成自助微波，客人結帳後要自行加熱食物，大部分微波爐的使用方式都是按下與食品包裝相對應的數字，就會是正確的加熱時間，不過近日有名網友在Threads發文分享自己某天在超商學到的新技能，居然連按按鈕的步驟都省了，讓她感到非常驚訝。

生活中心／陳致帆報導不少人都喜愛買超商食品解決一餐，因為便利商店有各式各樣的微波加熱食品，可供民眾飽餐一頓，既方便又快速，而其中超商卻有幾項食品，是無法直接微波加熱的，否則恐會導致爆炸，一名超商店員日前就分享了「3款食品」，是絕對不能直接微波加熱的，貼文曝光後，不少網友都直呼「長知識了！」

影音中心／陳則元報導超商店員工作繁多，要面對處理的奧客也多。昨（28日）位於高雄三民區一間超商，一名女子結帳購買茶碗蒸，請店員幫忙微波後遭拒，當場「牙起來」失控咆哮，店員也不甘示弱回嗆，過程全被一旁顧客目擊錄影，雙方越吵越激烈，最後甚至驚動警方到場。

生活中心／郭嘉柔報導經常聽見人說「節儉是美德」，因此有不少人為了避免浪費食物，而將剩菜放到冰箱保存，等下一餐再拿出來加熱食用，不過這個行為卻會對人體健康造成影響，增加罹癌風險。近期，有一名人妻在社群平台上抱怨，婆婆經常拿隔夜菜反覆加熱餵孫子吃，卻不捨兒子吃加熱過的隔夜餐，人妻對此想出1個妙招，成功解決婆婆的雙標行為。貼文曝光後，吸引大票網友熱議狂讚。

生活中心／林庭蕷報導台灣夜市小吃聞名，在路邊設有桌椅看到喜歡的攤販就能坐下享用，或是打包邊走邊吃，不過，近期有網友點名小吃「玉米杯」，製作方式非常簡單，只要將玉米罐頭打開，倒出一些玉米加熱，加上一些醬料或起司，一杯要價60至80元，卻讓不少民眾買單，甚至願意排隊等候，好奇問說「所以這樣一杯到底有什麼特別的啊？是有什麼秘密嗎？」，貼文曝光後，掀起論戰。

影音中心／陳瑞婷報導在寒冷的冬天裡，不少人會想吃熱呼呼的火鍋，讓身體暖起來，然而，在吃鍋時千萬要小心火源，有些東西若太靠近火鍋，容易引起爆炸。百萬網紅谷阿莫日前進行實測，將密封鐵鋁罐放進鍋裡加熱，一段時間後，就會發現，不論鐵鋁罐裡裝得是液體還是固體，外殼都會爆裂噴飛，谷阿莫表示，儘管自己距離加熱現場很遠，但還是能感覺到強烈的震感，相當危險。

娛樂中心／周孟漢報導入冬首波濕冷型寒流發威，全台各地氣溫「溜滑梯」，寒流強度在今（22日）達到最強，許多地方都出現10度以下低溫，其中北台灣「極度冰封」最低溫下探6度，讓民眾凍到「冷吱吱」，在這寒冷的天氣下，百萬網紅Joeman開特斯拉出門時，也首度嘗試了方向盤的一個「超貼心功能」，直喊「真香～」。

生活中心／林庭蕷報導受到東北季風影響，北台灣天氣明顯轉涼，不少民眾也將保暖電器拿出來使用，像是電毯、電暖器等，不過，台電提醒，電暖器久久未使用所累積的灰塵及棉絮，恐會影響散熱效果，甚至因此引燃起火，建議在電暖器「重新開工」前，先做好清潔與檢查2件事。

影音中心／鍾如婷報導微波爐可幫忙人們迅速解凍、加熱食物，是家家戶戶幾乎必備的家電之一，但是想要使用便利的科技，也要注意其危險性，因為有些食物、容器是不可放進微波爐的物品。過去曾推出過「微波爐實測」的百萬網紅谷阿莫，再度拍攝實測影片，並將粉絲推薦的「不可微波物品」放進微波爐加熱20分鐘實測，像是麵粉、暖暖包、椰子、鋰電池等都被他放入實測，連傳說微波會冒火光的葡萄，谷阿莫也大膽挑戰並曝光他驚人實測結果

影音中心／廖國安報導一名男子11月17日到新竹縣湖口服務區一間超商，購買飯糰時要求店員加熱，但店員表示飯糰包裝不耐熱，不建議加熱吃，雙方因此爆發口角。男子認為店員態度不佳，並錄影表示會客訴，隨後將影片po網，引發網友正反兩派看法。

影音中心／曾子馨報導微波爐是現代家庭中常見的加熱工具，不過關於微波爐卻有不少謠言，像是常用會導致致癌，或是食物加熱後造成營養流失等，化工博士阿淇經常在YouTube頻道上分享多個生活小知識，近期她詳細解說微波爐的原理或小知識，破解大眾長期對它的誤解，讓網友們聽了超驚訝，還有人留言表示「終於有專門講解微波爐的都市傳說」。

生活中心／綜合報導微波加熱方便又快速，不少人三餐都會使用到微波爐，不過，加熱過後溫度升高，碗盤燙手，想掀開上頭的保鮮膜也有些難度，對此，有日本網友分享碗盤放進微波爐加熱前，「1妙招」能讓保鮮膜與碗盤不至於熱到燙手，讓大批網友狂讚「第一次知道這招」。

生活中心／林庭蕷報導日常生活中使用到的電器百百種，如何省電也是一大學問，一名網友日前發文抱怨，爸爸堅持用完電熱水器後要將電源關掉才能省電，但原PO朋友卻認為斷電後重新加熱更耗電，好奇詢問「電熱水器用完到底要不要關電？」，貼文一出，內行「授2招」解決。

民視新聞／唐詩晴、張庭翔 台北報導農曆新年腳步接近，不少民眾加緊為圍爐做準備，帶動宅配、年菜預購量，翻倍成長。有電商平台，看準買氣熱絡，提前將備貨量，提高3倍，也有主廚，出來分享，加熱年菜的小撇步。

生活中心／陳冠宇報導不是什麼食物都能微波！微波爐操作簡單易懂，又能快速加熱食材，是許多家庭的必備家電之一，不過近日有網友一時興起，把蛋塔拿去微波爐加熱，卻忘了把下面的鋁箔包裝拿掉，意外製造出「黑暗料理」，讓網友們哭笑不得「烤蛋塔烤到發爐，你也算是厲害了」、「傳說中的黑暗料理」。

生活中心／周孟漢報導9月10日就是中秋佳節，許多人已經開始著手準備禮盒，答謝對方這一年的照顧。不過中秋節送月餅雖然應景，但加熱時可千萬要注意！台電表示，月餅若放進微波爐裡加熱可能導致爆炸，建議民眾可以使用「這2招」來加熱，以免發生憾事。

影音中心／吳靜宜報導為了讓生活更方便，許多發明應運而生，其中，日本人最常出現古靈精怪的創意，推出讓人莞爾的商品。近年來，台日交流越來越頻繁，美食也成為人民之間的橋梁，日本既先前掀起珍奶和古早味蛋糕的熱潮，近期又有另款台式小吃進軍超市，目前定居台灣的YouTuber高志，視訊連線日本好友健太郎提供當地第一手資訊，他表示，今年春天日本發售了一款「中華涼麵」，然而，這款涼麵竟然能夠用微波爐加熱，顛覆想像

新北市泰山一對夫妻，在自家工廠微波爐加熱餐盒，他們把飯菜分兩盒來加熱，其中一盒裝飯的玻璃餐盒，竟然裂成兩半，他們說按照平常的步驟，加熱三分鐘，不知道為什麼餐盒會裂開。物理老師解釋，很可能是餐盒本身已經有小裂縫，熱漲冷縮才會整個裂開。