圖、文／CTWANT大蒜不只拿來爆香提味，背後其實藏著不少健康秘密。食農專家韋恩就指出，大蒜的保健效果其實不輸任何保健食品，它不僅具殺菌、抗病毒效果，對血壓、膽固醇與免疫力也有幫助，但每天最好不要吃超過4瓣或是1/4顆大蒜，否則可能導致腹痛、嘔吐、冒冷汗、頭暈等症狀。

政治中心／綜合報導國內大蒜進入採收期，但今年受到氣象及病害影響，導致價格低於成本，因此農業部睽違九年啟動穩價措施，但立委張嘉郡近期接到不少農民陳情，表示實際收購價格和政府宣布價格有落差，行政院長承諾，會盡最大能量去處理，讓受損農民得到協助。

中部中心／蔡松霖　雲林報導天氣冷，冬令進補，燉雞驅寒少不了！但由於去年颱風及豪大雨關係，全國雞隻數量減少，雲林大埤就出現偷雞集團，從去年底開始，到2個養雞場，偷了將近700隻雞，再以每隻300元的低價，轉賣給市場攤商牟利，警方擴大追查，逮捕4名嫌犯，主嫌已遭法院裁定羈押。

CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導以董姓男子為首的6名金門籍民眾竟扮起私梟，今年9月間利用2艘不明船舶由大陸走私，經海巡署第九海巡隊發現行跡可疑進行攔查時，2艘船舶還拒檢逃逸，海巡人員追緝攔查後，在密艙內查出300袋、重達4600多公斤的大陸大蒜，金門地檢署偵查後，依違反兩岸條例、國安法、及懲治走私條例等罪嫌起訴6人，並分別對其中3名私梟求處1年10月到2年6月不等徒刑。

圖、文／周刊王「大蒜」是台灣人日常料理中最常用的辛香料之一，不僅擁有獨特的香氣與口感可以為料理增添風味，還擁有抗菌消炎、增加免疫力、促進消化與食慾等多種功用。然而大蒜食用的功用雖好，卻要小心民間偏方裡各種外敷的使用方式。近日有中國網友在微博上分享，在網上看到有人聽信大蒜能美容殺菌的謠言，於是來了個「大蒜浴」，最終導致皮膚被灼傷，身上到處是小小的灼傷印痕，讓她驚呼「實在是太離譜了！」

民視新聞／蔡松霖 雲林報導雲林縣，是國內的重要產地，今年受到氣候影響，還有寒流助攻，有利發育，讓今年收成特別好，價格也相對穩定。在縣府的輔導下，各產業團體，積極推廣，還研發出不少加工產品，甚至走向國際。

中部中心／蔡松霖　雲林報導不少人吃香腸、炸物、炒菜、沾醬，總是喜歡來幾顆蒜頭提味，國內最大的蒜頭產區，就位在雲林縣，年種植面積高達4700公頃，產量穩居冠軍，每年四月前後，也是雲林鮮蒜盛產期，正值選購最佳時機，雲林縣長特別邀請名廚張家憲，示範兩道特色料理，現場也飄散著鮮、香、嗆辣的迷人風味。

娛樂中心／胡志欣報導9月開播的韓國料理競賽真人秀《黑白大廚：料理階級大戰》找來白種元、米其林三星主廚安成宰擔任評審，節目開播後話題性不斷，而安成宰日前上白種元主持的YouTube節目，示範了「大蒜辛拉麵」的作法，掀起一票模仿潮，就連YouTuber陳彥婷也不例外。彥婷日前趁著颱風假在家裡挑戰製做大蒜辛拉麵，沒想到不僅「一波四折」，甚至連老公巨人也意外濺血。

論壇中心/綜合報導過年採辦南北乾貨，一定少不了烏魚子，這次台灣趴趴走要介紹給大家，在屏東的東港，專門在賣野生烏魚子的店家，據說生意很好，來看以下介紹！

影音中心／呂聿茹報導一名中年男子，因性功能出現問題，服用無招牌的草藥後，出現頭痛、頭暈、肚子痛等症狀，進一步檢查發現，竟出現血中鉛過高，即便多喝水排鉛，腎功能仍無法恢復，便求助腎臟專科醫師洪永祥，醫師診斷後，要男子每天吃一種食物，最終成功逆轉腎衰竭問題。

中部中心／蔡松霖雲林報導大蒜再半個月，準備進行採收，不過，雲林縣土庫鎮部分蒜農，近來卻相當苦腦，因為他們種植的大蒜，慘遭紫斑病和軟腐病侵害，葉片出現枯黃、腐爛，甚至無法結球，農改場人員，現場診斷，初步研判，天氣忽冷忽熱，加上病菌，藉由水流不斷傳播所導致。

娛樂中心／林庭蕷報導女星郭書瑤（瑤瑤）過去靠著一句廣告台詞「殺很大」暴紅，漸漸打開知名度，甜美外型與完美身材圈粉無數，受封「宅男女神」，轉戰戲劇圈拍攝了不少影視作品，精湛演技、亮眼表現屢屢掀起討論，時常在社群平台與粉絲互動的她，昨（12）日好奇發文問大家接吻口味，自爆超愛吃4食物，卻被嫌棄「難怪單身」，貼文曝光後，網友也嚇壞直呼「先不要」。

民視新聞／陳柔安、黃啟豪 台北報導大蒜是不少料理中的靈魂食材，爆香或煮湯都好香，跟著香腸一起咬下也好過癮，而大蒜不僅好吃，還被稱為抗癌之王和護心良藥，醫師表示，因為大蒜裏頭的大蒜素，不僅能抑制抗癌物合成，也能降血壓、降血脂，還能增強免疫力，而且以生吃效果最好。

國際中心／徐詩詠報導在中共當局定調打房後，中國房市已經走進低谷，不少地方政府為了自救，只好祭出「發房票」招數，房票實行實名制，持有人為被徵收房屋的所有權人，甚至有地方建商喊出用「用小麥、大蒜可以換房」等口號，也在中國社群引發大量討論。

生活中心／林孟蓉報導最近幾波鋒面來襲，天氣變得冷颼颼，早晚溫差大的氣候型態，讓不少人身體出狀況，也增加心肌梗塞發生的風險。越 L'EXCELLENCE功能醫學營養師劉馥萱就分享4種可以保護心血管的食物，不僅可以讓你遠離心血管疾病，也能增加自己的免疫力，過年時不妨多選擇這幾項食物，既能享用美食，也能保護心血管健康。

影音中心／劉又瑋報導近期強烈大陸冷氣團一波波跟著來台，氣溫驟降讓不少人大喊「凍未條」，想要抵擋強力寒流發威，美女營養師高敏敏分享自己的保暖撇步，包括多喝溫開水、脖子四肢末梢維持溫度、不要暴飲暴食以及洋蔥式穿搭，除了上述動作，她再提供4大產熱食物給大家參考，笑說只要吃進身體，自己就能當「暖暖包」。

【NOW健康 王澍清／台北報導】冬天到了很多人很想吃些溫熱的食物，其實常見的蔥、薑、蒜、辣椒及九層塔等辛香料可以改善手腳冰冷、促進血液循環、增強免疫等，加入菜餚中不僅增添風味與香氣，更可強身健體，即使身為配角也能小兵立大功。 吃蔥降低致癌危機 蔥白可緩解感冒初期症狀 中醫師周宗翰表示，蔥在中醫眼中不僅僅是佐料，在強調「藥食同源」的傳統醫學認為蔥具有健胃整腸、防感冒、防癌的功效，

【NOW健康 編譯組／外電報導】膽固醇由肝臟所產生，具維持細胞壁的彈性和幫助製造激素等功能，然而若是血液中有過多的膽固醇，將會導致動脈阻塞、中風、心臟病發作和腎功能衰竭。 雖然他汀類藥物可以降低膽固醇，但也具備潛在的副作用，專家表示，其實不需要依賴藥物也能降低膽固醇。心臟病專家Stephen Sinatra博士經常告訴病人，其實可以攝取更多大蒜、洋蔥和特級初榨橄欖油等食物，對於降低膽固醇

【健康醫療網／記者曾正豪報導】許多服用降血壓藥的人，會避免同時食用葡萄柚，但卻不知道柚子（文旦）和葡萄柚一樣也含有抑制肝臟代謝酵素的成分「呋喃香豆素（furanocoumarin）」，持續大啖柚子，可能會抑制高血壓藥的代謝，導致藥品血中濃度增加，使副作用發生機率提高。郭建宏藥師提醒，正在服用降血壓藥品的民眾，如食用柑橘類水果時應特別留意，避免同時服用。高濃度萃取物　易與藥品產生交互作用含有高濃度納

【NOW健康 陳如頤／台北報導】中秋將至，柚子是應景水果，不過，藥師提醒，服用降血壓藥物的民眾應避免食用柚子、葡萄柚，以免抑制代謝，讓藥物在血中濃度增加，提高副作用。此外，服用statin類降血脂藥、抗心律不整藥，及部分免疫抑制劑，也不宜多吃這類水果。▲柚子、葡萄柚均含有豐富的「呋喃香豆素」會抑制藥物代謝的作用時間，短則達數小時，長則2、3天之久，即使間隔服藥也無法完全避免。（圖／NOW健康製作）

台南蒜頭產地學甲、北門上週接連發生3起大蒜竊案，總計損失900多台斤，引起蒜農民恐慌。警方調閱監視器，發現兩名男子騎乘機車，後面拖著小牛車，載走一包包的大蒜，立即逮捕竊賊。儘管最近蒜價已經回穩，還是有小偷覬覦，蒜農只能認賠損失。

大蒜是料理中常見的辛香料，吃香腸也少不了要配上蒜頭，但大嗑蒜頭好料後，嘴中的蒜味令人困擾，常見的消蒜臭秘訣，有人喝牛奶或綠茶，其實吃蘋果也效果，甚至還有人建議花生也是不錯的選擇，但真的有用嗎？一起來了解。

受到疫情影響，進口蒜頭減少國內蒜頭量又不足，導致價格持續飆漲，批發價來到一公斤380元的歷史天價。不只主婦買不下手，連餐廳業者也撐不下去，嘉義就有牛肉專賣店，暫時停賣招牌菜「蒜片牛肉」，因為賣一盤虧一盤。

蒜頭價格一斤飆漲到330元，不只家庭主婦買不下手，連餐廳也受不了。嘉義知名牛肉專賣店就掛出「蒜了，下次見」的公告，暫時停賣招牌菜「蒜片牛肉」，因為賣一盤虧一盤。

今年是閏4月，出嫁的女兒要買豬腳給父母添壽，台北有麵包店研發用麵包包入整隻德國豬腳，還有蒜味薯泥麵包，包入能殺菌的洋蔥、大蒜。

疫情緊張，號稱能提高免疫力的大蒜，最近詢問度破表，台北有餐廳用20、30顆蒜頭、蛤蜊熬煮雞湯，甚至還有風味溫和的黑蒜頭，味道如何一起去品嘗。

被認為是防疫聖品的大蒜，最近很夯，台北有餐廳從前菜到甜點，都能吃得到大蒜；除了炸蒜、煮蒜、甚至用糖煨煮蒜粒，味道如何一起去品嚐。

防武漢肺炎除了勤洗手戴口罩，養生食品也意外熱銷，以栽種生薑聞名的苗栗大湖鄉，推出各式薑黃料理跟相關產品，最近業績提高三成；另外可以提升免疫力的蒜頭製品銷量也提高，連帶讓蒜價看漲。

國民黨立委候選人張嘉郡今（30）天帶著超過200位來自雲林的農民，搭車北上到立法院陳情，直指今年8月的一場座談會上，農委會答應要調高大蒜關稅，卻遲遲沒有動作，張嘉郡強調要替農民發聲，痛斥農委會背信！

人體的免疫系統相當複雜，免疫力卻也被視為是人類「最好的醫生」，從過敏、發炎到癌症，都和免疫力有關，該如何維持免疫力？國際血液和免疫醫學全威伍焜玉就分享，從飲食中就能達到效果，包括多吃堅果、番茄和大蒜都能達到功效。