民視新聞／綜合報導美食界標竿米其林今年公布的最新名單中，有一間位於巴黎的壽司店，其實這是他們第二次摘星，第一次是老闆夫妻聯手開的店拿下星星，後來先生離世，太太木村千鶴子不放棄，回到日本繼續拜師學藝，回法國重新開店，沒想就一舉成為米其林史上第一位以壽司摘星的女性廚師。

南部中心／林俊明、陳芷萍   台南市報導米其林指南公布4月新入選餐廳，其中兩間位在美食之都台南，兩間都是小吃店，一間是賣虱目魚丸的，一間則是七十年的溫體羊肉老店。業者聽到消息都很驚訝，其中賣虱目魚丸的老闆卻開心不起來，擔心太出名，來吃的人太多，若是有客人不耐久候，會被罵！

生活中心／綜合報導距離端午節還有一個多月，但各家粽子已經展開搶市大戰，福容大飯店特選六款人氣口味，推出「福容粽」禮盒，每組10入售價1,380元，從臻饌鮑魚、湘蓮蛋黃粽到金福養生素齋粽等多款風味。而今年全新設計的時尚保冷袋，以寓意祝福的紅金色系搭配金色線條，呈現台灣山海之美，福容家會員最高可享88折優惠，即日起限量預購中。

民視新聞／林浩博 綜合報導米其林可說是餐飲界最高榮譽，但經營成本高昂，在經濟不景氣面前也得讓步。法國朗貢有家餐廳為了生存，甘願放棄米其林星等，轉型改做家庭料理，經營當地顧客，力拚度過倒閉危機。

財經中心／唐詩晴、戴亞倫　台北報導全球排名前二、亞洲最大規模的專業自行車展，台北國際自行車展，將在26號到29號登場，展前一天，廠商抓緊時間場布，還封館開放全球12國的國內外媒體與業界人士，搶先試騎，體驗最新單車產品。

財經中心／綜合報導王品集團旗下頂級牛排餐廳「THE WANG」開業5年，2度獲得米其林餐盤推薦。但近日有顧客發現，餐廳在Google地標上顯示「永久歇業」，為此感到錯愕。而事實上，「THE WANG」去年底就曾在IG預告熄燈，王品集團也親自說明結束營業原因。

論壇中心／綜合報導台灣餐飲業競爭激烈，從南到北各種在地小吃，還有連鎖餐廳等，近年來異國料理蓬勃發展，從日韓、歐美，甚至清真料理都找得到。在這麼多外食的選擇下，傳統合菜餐廳面臨激烈競爭，業者如何找出市場痛點，吸引年輕消費者，成為重要關鍵。膳馨創辦人蔡馨誼，在專訪中分享她的觀察。她認為現代年輕人比較不會進傳統台菜餐廳或是合菜餐廳，主要有兩個因素，一個是傳統合菜份量比較多，如果僅是一兩人要吃，份量太多。

南部中心／林俊明、洪明生台南、屏東報導大年初三，不少店家已經開門做生意，搶賺過年財。台南市小吃一條街的國華街中午湧入大批遊客，各家名店前都是大排長龍的隊伍。而在屏東的勝利新星同樣也有滿滿的遊客。

生活中心／綜合報導台北米其林星級名廚簡捷明領軍操刀的中菜私廚餐廳「聚苑」，主打精緻化的中式菜餚，也曾入選「500盤」美食評鑑。不料近日傳出停業消息，Google Map上的已換成「永久歇業」不過去（2024）年底還有民眾分享用餐紀錄，如今傳出歇業消息，也讓不少老饕感到惋惜。

生活中心／高子涵、宮仲毅　台北報導機上餐點除舊布'星'！迎接新年，航空公司邀請米其林星級主廚ChefKin操刀，根據不同航線設計全新菜單。不但與知名燒肉餐廳聯手推火烤和牛漢堡排，搭配三星蔥油餅，東京航線還能品嚐東京百年老店"人形町今半"黑毛和牛壽喜燒，全新機上餐點，搭配創意飲品，帶給旅客精緻味蕾饗宴。

娛樂中心／綜合報導台灣女星陳喬恩2日她突然在IG發出黑底白字圖文，透露自己在前往麻辣鍋店的用餐經歷，表示店家的特殊規定讓她有些不滿，也在文中附上6個翻白眼表情符號吐槽，「到底有多麼好吃這麼跩？」。一席話反倒被網友們炎上，如今就有網友挖出，陳喬恩3週前在IG上發文抱怨，在台灣米其林2星的用餐體驗，直言「吃出了一種鬼打牆的感覺」

財經中心／陳守溱、葉晏昇　台北報導主廚江振誠的餐廳RAW，經營十年，在2024的最後一天，要向大家說再見！今天首度開放廚房讓民眾參觀，更端出特殊日子才會製作的限量牛肉麵。未來餐廳將轉換經營方式，變成國際料理學院。

財經中心／陳妍霖  吳俊德  台北報導距離農曆年倒數一個月，全台各大飯店、超商、超市、賣場紛紛推年菜，要大搶年菜商機，頂級超市這回和米其林必比登名店合作，推各式手路菜，商機可望成長一成以上，不過民眾最關心，通膨壓力大，食材會不會又翻漲？業者則說，盡可能維持去年價格。

社會中心／陳守溱、周秉瑜、葉晏昇　桃園報導桃園機場今年1到11月的出入境人次，已達4090萬，整年度更是上看4500萬，為了滿足國內外旅客需求，桃機在餐飲的提供上，不斷追求多元與精進，最末年終更是舉辦美食嘉年華，讓民眾可以從早吃到晚，連點心也不放過。

論壇中心／綜合報導歷史悠久的圓山飯店，可說是台灣當代史的縮影，在過去戒嚴時代，曾經是蔣家權力的象徵，有非常濃厚的政治色彩。近日圓山飯店董事長葉菊蘭登上民視節目《新聞觀測站》，接受新聞主播劉方慈專訪，談到過往飯店代表威權象徵時，葉菊蘭表示不能夠只從一個史觀來看，「會詮釋它就不是包袱」，並說全台找不到第二個飯店像圓山飯店一樣充滿「故事性」，把過去的故事講出來就是個賣點。

民視新聞／綜合報導農曆春節將至，不少人已經準備開始要預購年菜，為了搶攻圍爐商機，量販店推出各種年菜，不僅有名師掌廚，甚至還有米其林推薦年菜，要讓消費者有多重選擇。

娛樂中心／張瑋珊報導「米其林星星」是對許多餐廳的最高榮譽之一，更有許多美食愛好者熱衷於「摘星（打卡米其林星級餐廳）」，就連知名女星陳喬恩也不例外。今（10日）稍早，陳喬恩發文分享自己與老公Alan（曾偉昌）前往米其林二星餐廳的用餐心得，沒想到此次「摘星」卻讓她感到「有點無聊」，最後更直言「真是趕客人的交響樂」。

財經中心／陳守溱、郭文海　新北報導景氣好不好，竟然看佛跳牆的銷售可以驗證！景氣好時、佛跳牆銷量跟著上揚，而面對年底年菜預購商機，有業者找來米其林三星主廚陳偉強合作，推出限量的高檔佛跳牆，基本的干貝、豬腳、蹄筋、排骨，更大手筆選用南非五頭鮑魚，每一份裡面有八顆，每顆都重達42公克以上。

娛樂中心／李汶臻報導百萬人氣YouTuber「HOOK」以一週挑戰系列影片走紅，更憑藉「早安午安晚安，我是HOOK！」的招牌開頭，以及幽默又不做作的個性，深受不少粉絲喜愛。YT頻道擁有158萬人追蹤訂閱的她，近日竟然罕見變換風格，無預警透過社群公開她人在海邊、整個上身0遮掩的畫面，與平時判若兩人的模樣嚇壞全場，粉絲接連湧入留言區狂喊：「第一眼嚇到」、「嚇死」。

生活中心／胡志欣報導2025農曆新年來得早，年假又長達九天，為了準備年菜忙著採買、備料與烹煮，耗時耗力又費工。連續第七年榮獲米其林必比登推薦的蔬食餐廳「祥和蔬食」，以經典川式料理手法呈現麻、辣、辛、香滿足饕客的味蕾，連續多年推出冷凍宅配年菜，年年熱銷、好評不斷，今年也將提供多種選擇，有奶蛋素的「富貴十全團圓年菜套組」以及全素的「八寶呈祥全素年菜套組」，更有許多經典佳餚提供消費者自行挑選組合，即日起

財經中心／陳守溱、嚴凱　台北報導米其林一星川菜主廚許凡來台舉辦客座活動，一週前消息一出，立刻被預訂額滿。而這次主廚帶來的21道菜色，有家常味型的生爆鹽煎澳洲鮑魚，還有陳皮味型的燈影牛肉，薄如紙的肉片，口感輕盈酥脆，卻是香氣四溢。

財經中心／陳妍霖  楊柏玨   台北報導台北市萬華區知名米其林名店''小王煮瓜''因滷肉飯聞名，不過現在卻被民眾爆料說，餐具不衛生，不僅筷子黏上乾掉的衛生紙，甚至還有肉末，讓他超傻眼，PO文一出，引發各界譁然，台北市衛生局周一（18日）派員稽查，也查出5大缺失，要求業者限期改善。

生活中心／周孟漢報導近來食安問題層出不窮，搞得民眾各個人心惶惶，深怕吃壞肚子，近日就有女網友發文，指控台南一間米其林推薦的知名羊肉爐店，羊肉塊上竟有滿滿的蛆蟲，讓她相當傻眼，且向店家反應後，對方不僅否認，態度還相當差，甚至掛她電話，讓她氣得一連PO了2次文。對此，業者則出面喊冤，揚言將提告，女網友也硬起來回嗆「要告就快告」。

中部中心/綜合報導交通部西拉雅國家風景區管理處，舉辦「仙境西拉雅」成果推廣記者會，展現大西拉雅觀光圈豐碩成果！特別邀請米其林主廚張皓福，與在地業者創造出屬於西拉雅的限定限地料理。

財經中心／吳任瑜、莊柏驊　台北報導韓劇"黑白大廚"爆紅，讓民眾更加嚮往米其林星級美食，有五星級飯店請來米其林"二星"主廚，以"經典與創新"為主題，融合粵菜傳統工藝、並且和台灣廚師合作，碰撞出新火花，一起來看看創意港式料理。

娛樂中心／郭嘉柔報導南韓綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》集結100名菁英廚師，用美味料理一較高下，獲得第一名的選手可以抱回獎金3億韓元（約新台幣776萬元），一播出就掀起熱潮，各個名廚所經營的餐廳還因此被挖出，吸引大票觀光客前往朝聖，造成想吃也吃不到的情況。由於觀眾反應熱烈，官方製作團隊在今（15）日宣布將要至做第二季，預計於明年下半年播出。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導連鎖餐飲店雙月食品社，曾連續7年獲得米其林必比登推介，包括台積電創辦人張忠謀、國巨集團董事長陳泰銘，都是座上常客，但經營近15年的青島創始店，上個月傳出外送點餐有小蟑螂，9/26才宣布暫停營業要維修設備，沒想到週二晚間，直接宣布熄燈，讓不少常客大嘆可惜，但也有人大讚，這個行為，真的是良心企業。

生活中心／郭嘉柔報導知名連鎖餐廳「雙月食品社」，擁有連續7年獲得必比登推薦的殊榮，每到用餐巔峰時間，總會吸引大票客人上門，成為許多民眾北上必吃的美食之一。不過近日卻被網友爆料，使用外送平台訂餐，送來後卻發現裡面有蟑螂，讓他當場嚇瘋，引發熱議。當時雙月官方帳號透過社群平台發文道歉，昨（8）日卻無預警宣布關店，並坦言環境老舊，即便努力優化改善，仍存在食安風險，因此得做出抉擇。

論壇中心/綜合報導好吃的美食可以豪華精緻，也可以極致簡單，一碗湯配一碗飯，簡簡單單，卻打動了米其林必比登評審的心，來看以下介紹！

論壇中心/綜合報導「排骨湯」是非常平民但也非常親民的美食，可以拿來「清燉」和「藥燉」都不錯喝，甚至可以讓米其林必比登推薦喔！來看以下報導！