財經中心／葉為襄、胡崇恩　台北報導台北信義區百貨，年營業高達800多億，占了全台灣四分之一！一年多前，24小時的誠品信義店退場，由統一集團斥資10億的DreamPlaza進駐，7/25就要開幕，有全台最大連鎖咖啡廳，以及網路書店的實體版，周邊百貨全繃緊神經，一場百貨大戰又即將開打。

中部中心／王俞斐、林進龍 　台中報導台中一間主打地中海式台灣料理餐廳，連續五年拿下米其林一星殊榮，卻被離職員工踢爆，餐廳使用過期食材、環境遭亂，更指控業者變相扣薪？！對此，業者聲明澄清，勞工權益紛爭，已經達成和解，至於食安問題是不實指控，強調檢查報告皆合乎標準。

即時中心／蔣巧薇報導美食圈的年度盛事即將登場！台灣米其林今（8）日宣布，《台灣米其林指南2025》完整餐廳入選名單將於8月19日公布；另外主打高CP值的「2025必比登推介」則於8月12日發布。本次評選範圍除原有的台北、台中、台南、高雄四座城市外，今年更新增新北市、新竹市與新竹縣，為歷來涵蓋城市最多的一屆。

生活中心／陳佳侖 、陳泊翰 台北報導客家食材也能做出高級的米其林料理，客委會攜手米其林主廚，把客家擂茶、客家仙草、破布子等傳統客家食材，變化出多道特色料理，表現驚豔，也展現了客家文化與現代飲食的創意精神。

體育中心／巫旻璇報導台灣桌球名將林昀儒今年赴中參加中國桌球超級聯賽，3日與隊友王楚欽、梁靖崑等人一同前往當地小學參與公益活動。林昀儒當下未事先得知活動的具體安排，被要求配戴紅領巾，當時林昀儒就察覺有異，並立即向相關人員反應，疑似遭到中方設局。不少球迷也心疼林昀儒的狀況。而林昀儒今(5日 )下午則是在個人Instagram美食帳號，分享一大桌宜蘭美食照，讓粉絲們留言鼓勵「好好吃飯~繼續努力」。

娛樂中心／翁莉婷報導「AV帝王」清水健過去在日本成人界擁有相當知名度，生涯作品累積近萬部，合作女優更是無數，縱橫成人界多年的他在去年無預警宣布引退，讓許多人相當震驚。清水健也時常在社群平台分享生活，近日最新1部影片訪談中，他透露在生活上最花錢的就是去吃「米其林餐廳」且一週探訪超過10次，因此讓外界非常好奇他的「驚人財力」。

財經中心／綜合報導連續十四年榮登米其林星榜的香港粵菜傳奇「麗晶軒」，將於6月12日至14日應台北晶華酒店之邀來台客座。與榮獲各大媒體評比推崇、被譽為全台最難訂位餐廳「晶華軒」首度攜手，推出「雙城名廚・粵菜之巔」限定客座饗宴，十道式晚宴菜單由雙方廚藝團隊共同設計，不僅匯聚兩間餐廳備受讚譽的經典之作，創作多道僅於本次餐會獨家呈現的創新料理。融合粵菜的深厚底蘊與現代巧思，共同譜寫一場只此一回、無可複製的

財經中心／吳任瑜、林大帷　台北報導連續七連獲得"米其林指南必比登推薦"，號稱韓國最難訂的燒肉店來台插旗，13號正式開幕，不少民眾前一天晚上漏夜排隊，就想吃一口連知名韓星像是權志龍、IU、朴寶劍都愛的燒肉，這家業者首次海外展店就選在台灣，而目前訂位已經滿到九月了。

撰文‧曹悅華華航去年繳出史上最佳成績單，營收突破兩千億元，還慷慨發出6.6個月年終。但交機不斷延遲，讓華航陷入機隊不足的瓶頸，新任董事長高星潢要如何突破困境，再創榮景？

財經中心／綜合報導連續20年榮獲米其林三星、博古斯(Bocuse d'Or)大賽金牌、法國政府藝術與文學騎士勳章的當代法國料理巨擘——芮吉斯‧馬康（Régis Marcon），今年五月將首度來台，不僅與巴黎廳1930 x 高山英紀主廚師徒聯手獻上限量客座饗宴，更將舉辦唯一一場《米其林三星大師講堂》，分享橫跨半世紀、引領全球餐飲潮流的料理哲學與人才培育理

論壇中心／綜合報導許多人晚上睡前總是不捨得入睡，沉迷於追劇、滑手機，直到深夜才依依不捨地關掉螢幕，結果第二天精神不濟，懊悔不已。這種「報復性熬夜」表面上看像是放鬆，實則消耗身心，長期下來導致睡眠不足、白天疲憊，甚至影響專注力和工作效率。成功人士如何善用睡前黃金時間，雲品國際總經理丁原偉在睡前習慣回顧工作行程。他透過高效率的筆記管理術，為隔天接踵而來的行程，在前一天做好準備。目前君品酒店的中餐廳「頤

論壇中心／綜合報導台北君品酒店「頤宮」中餐廳創下連續七年蟬聯米其林三星的紀錄，其成功關鍵不僅在於精湛廚藝，雲品國際總經理丁原偉一方面推動的「責任摘星」理念，另外他認為非主流場地，才是真正主流的地方。所以頤宮主動串聯台灣地方小農與百年老店，例如每年策劃「傳統技藝復興計畫」，邀請如大稻埕醬油工坊、彰化手工麵線師傅等進駐廚房，與主廚團隊共創融合經典與創新的菜餚。這種「在地知識交換」模式，既保存瀕危飲食文

民視新聞／綜合報導美食界標竿米其林今年公布的最新名單中，有一間位於巴黎的壽司店，其實這是他們第二次摘星，第一次是老闆夫妻聯手開的店拿下星星，後來先生離世，太太木村千鶴子不放棄，回到日本繼續拜師學藝，回法國重新開店，沒想就一舉成為米其林史上第一位以壽司摘星的女性廚師。

南部中心／林俊明、陳芷萍   台南市報導米其林指南公布4月新入選餐廳，其中兩間位在美食之都台南，兩間都是小吃店，一間是賣虱目魚丸的，一間則是七十年的溫體羊肉老店。業者聽到消息都很驚訝，其中賣虱目魚丸的老闆卻開心不起來，擔心太出名，來吃的人太多，若是有客人不耐久候，會被罵！

生活中心／綜合報導距離端午節還有一個多月，但各家粽子已經展開搶市大戰，福容大飯店特選六款人氣口味，推出「福容粽」禮盒，每組10入售價1,380元，從臻饌鮑魚、湘蓮蛋黃粽到金福養生素齋粽等多款風味。而今年全新設計的時尚保冷袋，以寓意祝福的紅金色系搭配金色線條，呈現台灣山海之美，福容家會員最高可享88折優惠，即日起限量預購中。

民視新聞／林浩博 綜合報導米其林可說是餐飲界最高榮譽，但經營成本高昂，在經濟不景氣面前也得讓步。法國朗貢有家餐廳為了生存，甘願放棄米其林星等，轉型改做家庭料理，經營當地顧客，力拚度過倒閉危機。

財經中心／唐詩晴、戴亞倫　台北報導全球排名前二、亞洲最大規模的專業自行車展，台北國際自行車展，將在26號到29號登場，展前一天，廠商抓緊時間場布，還封館開放全球12國的國內外媒體與業界人士，搶先試騎，體驗最新單車產品。

財經中心／綜合報導王品集團旗下頂級牛排餐廳「THE WANG」開業5年，2度獲得米其林餐盤推薦。但近日有顧客發現，餐廳在Google地標上顯示「永久歇業」，為此感到錯愕。而事實上，「THE WANG」去年底就曾在IG預告熄燈，王品集團也親自說明結束營業原因。

論壇中心／綜合報導台灣餐飲業競爭激烈，從南到北各種在地小吃，還有連鎖餐廳等，近年來異國料理蓬勃發展，從日韓、歐美，甚至清真料理都找得到。在這麼多外食的選擇下，傳統合菜餐廳面臨激烈競爭，業者如何找出市場痛點，吸引年輕消費者，成為重要關鍵。膳馨創辦人蔡馨誼，在專訪中分享她的觀察。她認為現代年輕人比較不會進傳統台菜餐廳或是合菜餐廳，主要有兩個因素，一個是傳統合菜份量比較多，如果僅是一兩人要吃，份量太多。

南部中心／林俊明、洪明生台南、屏東報導大年初三，不少店家已經開門做生意，搶賺過年財。台南市小吃一條街的國華街中午湧入大批遊客，各家名店前都是大排長龍的隊伍。而在屏東的勝利新星同樣也有滿滿的遊客。

生活中心／綜合報導台北米其林星級名廚簡捷明領軍操刀的中菜私廚餐廳「聚苑」，主打精緻化的中式菜餚，也曾入選「500盤」美食評鑑。不料近日傳出停業消息，Google Map上的已換成「永久歇業」不過去（2024）年底還有民眾分享用餐紀錄，如今傳出歇業消息，也讓不少老饕感到惋惜。

生活中心／高子涵、宮仲毅　台北報導機上餐點除舊布'星'！迎接新年，航空公司邀請米其林星級主廚ChefKin操刀，根據不同航線設計全新菜單。不但與知名燒肉餐廳聯手推火烤和牛漢堡排，搭配三星蔥油餅，東京航線還能品嚐東京百年老店"人形町今半"黑毛和牛壽喜燒，全新機上餐點，搭配創意飲品，帶給旅客精緻味蕾饗宴。

娛樂中心／綜合報導台灣女星陳喬恩2日她突然在IG發出黑底白字圖文，透露自己在前往麻辣鍋店的用餐經歷，表示店家的特殊規定讓她有些不滿，也在文中附上6個翻白眼表情符號吐槽，「到底有多麼好吃這麼跩？」。一席話反倒被網友們炎上，如今就有網友挖出，陳喬恩3週前在IG上發文抱怨，在台灣米其林2星的用餐體驗，直言「吃出了一種鬼打牆的感覺」

財經中心／陳守溱、葉晏昇　台北報導主廚江振誠的餐廳RAW，經營十年，在2024的最後一天，要向大家說再見！今天首度開放廚房讓民眾參觀，更端出特殊日子才會製作的限量牛肉麵。未來餐廳將轉換經營方式，變成國際料理學院。

財經中心／陳妍霖  吳俊德  台北報導距離農曆年倒數一個月，全台各大飯店、超商、超市、賣場紛紛推年菜，要大搶年菜商機，頂級超市這回和米其林必比登名店合作，推各式手路菜，商機可望成長一成以上，不過民眾最關心，通膨壓力大，食材會不會又翻漲？業者則說，盡可能維持去年價格。

社會中心／陳守溱、周秉瑜、葉晏昇　桃園報導桃園機場今年1到11月的出入境人次，已達4090萬，整年度更是上看4500萬，為了滿足國內外旅客需求，桃機在餐飲的提供上，不斷追求多元與精進，最末年終更是舉辦美食嘉年華，讓民眾可以從早吃到晚，連點心也不放過。

論壇中心／綜合報導歷史悠久的圓山飯店，可說是台灣當代史的縮影，在過去戒嚴時代，曾經是蔣家權力的象徵，有非常濃厚的政治色彩。近日圓山飯店董事長葉菊蘭登上民視節目《新聞觀測站》，接受新聞主播劉方慈專訪，談到過往飯店代表威權象徵時，葉菊蘭表示不能夠只從一個史觀來看，「會詮釋它就不是包袱」，並說全台找不到第二個飯店像圓山飯店一樣充滿「故事性」，把過去的故事講出來就是個賣點。

民視新聞／綜合報導農曆春節將至，不少人已經準備開始要預購年菜，為了搶攻圍爐商機，量販店推出各種年菜，不僅有名師掌廚，甚至還有米其林推薦年菜，要讓消費者有多重選擇。

娛樂中心／張瑋珊報導「米其林星星」是對許多餐廳的最高榮譽之一，更有許多美食愛好者熱衷於「摘星（打卡米其林星級餐廳）」，就連知名女星陳喬恩也不例外。今（10日）稍早，陳喬恩發文分享自己與老公Alan（曾偉昌）前往米其林二星餐廳的用餐心得，沒想到此次「摘星」卻讓她感到「有點無聊」，最後更直言「真是趕客人的交響樂」。

財經中心／陳守溱、郭文海　新北報導景氣好不好，竟然看佛跳牆的銷售可以驗證！景氣好時、佛跳牆銷量跟著上揚，而面對年底年菜預購商機，有業者找來米其林三星主廚陳偉強合作，推出限量的高檔佛跳牆，基本的干貝、豬腳、蹄筋、排骨，更大手筆選用南非五頭鮑魚，每一份裡面有八顆，每顆都重達42公克以上。