國外米其林餐廳近年紛紛來台展店，包括摘下米其林一星的新加坡的香港油雞飯、日本鹽味拉麵以及香港添好運，前後到北車駐點。美食家說一星代表路過可以順便吃，二星表示主廚廚藝精湛，三星值得專程去吃！但只要摘下一個星等，就代表人潮和生意不斷！

曾經奪下2016年新加坡米其林指南二星，也是台灣首位入選的主廚江振誠，日前宣布將歸還米其林二星，回來台灣發揚在地食材，今天他以藝術家身分，首次公開露面，展示費時半年雕刻的木雕作品「Re-Birth」，象徵自己重生，破繭而出！

米其林紅色指南，2018年就要正式來台評鑑，無疑為台灣的觀光業注入了強心針，但卻有週刊爆料，光是贊助費就要價9000萬元，通通要官方買單，還直指幕後推手就是台灣觀光協會會長葉菊蘭。對此葉菊蘭今天（10月26日）出面駁斥，強調從沒有接觸過米其林的人，對於沒有查證的報導感到遺憾。

被譽為「台灣之光」的國際名廚江振誠，在新加坡開設的餐廳，獲得米其林二星殊榮，10日江振誠投下震撼彈，在餐廳官網上宣布，2017年2月餐廳會有重大改變，他也將調整生活重心，歸還米其林二星殊榮，並回到他在台灣的餐廳，致力於傳授經驗給新世代，培養人才。

說到米其林料理，很多人想到的多半是「高貴」、「限量」，不過現在有吃到飽業者，邀請日本米其林一星主廚來台，推出義式開胃菜，通通吃到飽！像是義大利經典的馬鈴薯起司餅，還有打破民眾想像，沒有生菜的「野菜米沙拉」，一起來看看。

找來國外的米其林主廚，擔任飯店客座主廚吸引消費者，這回飯店邀請義大利史上最年輕的米其林二星主廚，除了帶來經典的菜色，這位主廚，不只廚藝精湛，還有一張明星臉，長的很像好萊塢巨星休傑克曼。

法國有不少經典菜色，其中一道是今年（2017年），法國總統馬克宏宴請美國總統川普的羅西尼牛排，用小菲力牛，搭配上鴨肝和松露，現在想吃，不用飛到法國，因為有飯店業者邀請米其林餐廳主廚來台，把經典的法式料理，搬上桌。

過去要吃日式料理，總會聯想到台北市中山區，不過現在東區的日式料理，戰火也被點燃，除了今年上半年，進駐東區的豚骨一燈，小倉屋鰻魚飯，及一蘭拉麵，下半年又有米其林一星的森住康二拉麵進駐，將這場拉麵戰火，越燒越旺！