在日本擁有50年歷史的拉麵名店「梅光軒」驚傳吹熄燈號，臉書粉絲專頁公布，對外營業到7月28日，「梅光軒」曾榮登米其林紅色指南，登台首間店就開在101，對收店原因業者不願表態，不過高峰期有七家店，卻不敵市場競爭，全部收攤。

米其林名廚江振誠，今年3月與澳門知名酒店合作，聯手打造殿堂級的川菜食府，江振誠更透過新穎概念以及當代手法，讓創意四川料理更上一層樓。

台灣飯店業者推陳出新，請來義大利米其林一星大廚來客座，推出為期四天的美食饗宴，帶來經典家鄉菜，鯷魚，牛尾，手指檸檬都入菜，而米其林一向以精緻著名，這回也添入一些台灣在地元素，要抓住饕客的心。

台鐵觀光列車自2008年推出環島之星後，一直是不少旅客的環島首選，雖然先前最新配色被嫌難看，這回台鐵要挽回顏面，首度和米其林必比登餐廳合作，特定時段乘客能享用最多三項的米其林餐點，有吃又有的玩，不過列車上不能明火，如何加熱卻不減米其林美味？也成為一大挑戰。

郵輪旅行越來越風行，就有業者就選上基隆港，做為豪華遊輪亞洲首航的母港，載著遊客前往日本，而這一艘斥資超過250億的旗艦郵輪內部，融入許多義大利威尼斯的歷史建築，搭配米其林三星主廚設計的美食佳餚，讓遊客在船上就能感受異國風情。

金瓜石儼然成了高難度馬拉松熱門地點，繼萬金石馬拉松後，TNF100K越野跑挑戰賽，今年地點也選在新北「黃金淡蘭古道」，吸引10國選手，共襄盛舉。而且參賽時間超過24小時，要跑遍水湳洞、金瓜石、九份與平溪，除了必須跨越溪流、爬過陡峭山路之外，還必須在深山裡過夜。

米其林指南的必比登推介繼日前公布12家餐館入選後，今天再公布24家夜市街頭小吃，其中有15家是首度上榜。包括士林、寧夏、饒河、南機場等八大夜市都有美食入選。而且米其林還透露，相較去年36家，今年評選出多達58個「必比登推介」店家，還有22家等待揭曉。

米其林必比登推薦名單出爐，其中頗受討論的，就是高CP值聞名的小吃店「賣麵炎仔」，一碗20元的乾麵，淋上店家特製甜辣醬，再點個小菜紅燒肉、麻油腰子湯，83年的好滋味，令評審驚豔。

高雄也瘋米其林！兩位多次獲得米其林認證的日籍廚師長谷川在佑與武田健志，受到高雄建商邀請，進駐高雄亞洲新灣區，雙主廚同步展店，要發揮亞洲影響力，未來還將使用高雄在地食材，創出高雄的米其林星級餐飲，目標是未來能獲得亞洲50大米其林餐認證。

2019年台灣必比登名單，今天部分揭曉，新上榜12家，包括阿誠鵝肉、義興樓等四家台菜，以及四川吳抄手等四家麵館，另外，江浙菜、北平料理、雲南菜各有一家。其中，四川吳抄手、印度料理番紅花去年就列餐盤推薦。但今年只選34家，比去年少兩家，哪22家能蟬聯，將留到4月10日頒布米其林星星名單一併揭曉。

最新版米其林必比登推介明天就要公布，去年一共有36家業者上榜，受到米其林肯定，也讓這一年來生意更好。今年還會不會持續入圍，或者是換人做做看？我們今天特地走訪兩家推介名店，來看看他們的心情。

台北米其林晚宴4月10日即將登場，地點一樣選在文華東方，連續兩年掌廚晚宴的主廚謝文對菜色保密到家，只透露準備半年，主題是藝術品，除了他，總共五位主廚，加起來八顆星星，讓晚宴星光熠熠。

下個月10日，第二年的台北米其林即將揭曉，堪稱史上最會「摘星」的法國名廚侯布雄去年逝世，新的主廚指導Eric Bouchenoire今年帶領團隊來台舉辦星光晚宴，以往只有在晚宴當天才會公開的菜單，更首度開放提前拍攝，來看民視新聞的獨家直擊。

全球首次中式米其林的三星雙鉅獻！去年摘下米其林一星的餐廳，與澳門唯一連續6年榮獲米其林三星的餐廳，聯手推出新菜，像是黃金雪花牛，先是經過燉煮六小時才下鍋油炸，還有帝王蟹肉搭配櫻花蝦，豐富口感就是要吸引追星族上門。

飛機航線也能吃到五星級飯店的套餐！這是飯店業者攜手全日空航空，將飯店旗下兩間餐廳經典菜色搬上天際，經典套餐包括冠軍清燉牛肉麵的套餐，和炭烤紐約客牛排套餐，到底好不好吃？一起來看看。

台北寧夏夜市，一間專賣蛋黃芋餅和芋丸的攤販《劉芋仔》，去年還登上米其林必比登推薦，近日卻有民眾投訴，店家製作食物時，店員不僅沒戴帽子和口罩，就連手套也沒戴，直接接觸食材，衛生不佳。北市衛生局稽查後，也發現店家確實沒有落實，要求限期改善，最後才沒被開罰。

台灣人愛吃拉麵，一年商機高達300億。由米其林拉麵店主廚開發、具義大利料理口味的特色拉麵，今天來台快閃。主打番茄紅醬、味增山藥湯底，也顛覆一般民眾熟悉的拉麵口味。

美食界重量級評鑑，最新的米其林指南昨天揭曉，又有2位主廚首次榮獲3星的殊榮，分別是法籍廚師博帝，和出身阿根廷的柯拉格瑞可，特別引人關注的是，名廚布哈在2017年主動要求退出米其林指南評鑑，結果新版2019年指南，又把布哈再度列入2星行列。

超商賣手搖飲料一年可以創造169億商機，現在趁著天氣寒冷，還有超商引進米其林一星的阿華師特調出的薑汁奶茶，主打高檔米其林認證，還把老薑片和茶葉變成茶包，要搶攻冬天的暖身商機。

許多遊客來高雄都會吃海鮮，新鮮的漁貨總是讓人一吃再吃，在高雄市西子灣邊，現在就有香港米其林三星餐廳主廚入駐，以在地的海鮮食材為主，打造一道道美食，業者希望藉此吸引更多觀光客來高雄吃海產，不用跑到旗津那麼遠，在西子灣就可以吃到不一樣的創意海鮮料理。

鼎泰豐去年（2018年）調漲蝦仁炒飯的價格，讓民眾抱怨連連，現在又被踢爆蝦仁炒飯的原料，原本是高價位的劍蝦，現在卻被改成一半價格的白蝦，儘管鼎泰豐說是因為貨源不足，不過民眾卻認為，口感差很多，尤其原料價格不一樣，根本就是「變相漲價」。

準高雄市長韓國瑜昨（17）日晚上受邀座談，除了品嚐來自香港的米其林大廚手藝，也共同研議要怎麼發展高雄美食，成為不輸米其林的獨特餐飲文化，韓國瑜希望邀請烹飪高手利用高雄食材，以每年舉辦PK大賽的方式推廣高雄美食，也帶動觀光人潮。至於韓國瑜偏好哪種美食呢？他自嘲自己是「歪嘴雞，不挑食」。

異國美食又插旗台灣！香港知名燒臘店這回落腳台北，這是該店繼新加坡、印尼、菲律賓和日本，在海外的第5個據點，看中的正是台北消費者的實力。而這也是繼另一間新加坡平民小吃店，在今年五月進駐101之後，又有米其林一星的名店來台，要吸引國人目光。

前陣子被網友起底正藍旗的民視型男主廚廣宏一，日前獲邀一場私廚示範料理，當時法國知名米其林二星的甜品主廚Nosif Wariat也在場 ，得知下一場的台灣主廚要示範的是「法國藍莓鴨胸」與「羅勒燉飯」，原本要離開會場的他，主動告訴主辦方想留下來，看一下台灣廚師如何表現這道經典法國菜與義大利名菜，讓廣宏一受寵若驚，直說真的好不可思議。當天超過百人圍觀，廣宏一坦言真的會緊張，而甜品主廚Nosif Wari

泰國旅遊勝地普吉島，不只海景迷人，當地融合各國口味的美食，更是讓遊客一吃再吃，去年米其林指南發行了第一本泰國曼谷的版本，今年（2018年）他們決定也將普吉島列入收錄地區，當地餐飲業者全都摩拳擦掌，準備摘星。

又有米其林一星美食即將來台！這是香港知名的甘牌燒鵝，曾經連續四年拿下一星殊榮，這回來台選擇在信義商圈、開設第一家據點，但過一個轉角，是來自新加坡米其林一星的了凡油雞，在米其林光環加持之下，也讓信義商圈的餐飲大戰，更加白熱化！

根據外媒報導，全球擁有最多米其林星等評鑑的法國主廚侯布雄（Joël Robuchon）在6日病逝，享壽73歲。

旗下擁有米其林三星殊榮餐廳和主廚的觀光集團，26日舉行第二屆刀工和蔬果雕總決賽！比賽項目包括刀工和果雕，要考驗師傅的基本功和創意發想！現場還請來米其林三星主廚擔任評審，希望透過競賽培育新生代廚師。

台灣今年有20家餐廳在米其林奪星，最近又有台灣人，在被稱為「食品界米其林」的ITQI評鑑中，以自創苦茶油，獲得二星認證。這名獲獎的，居然還是名大四的學生，文化大學園藝系學生林一州，自己種茶樹、篩茶籽，煉出品質極佳的苦茶油，成為另類的「台灣之光」。

來自東京米其林鐵板餐廳來台展店，瞄準金字塔頂端的消費族群，地點選在五星級飯店的私人包廂，只提供10個座位，食材更是選用200萬隻裡面才會有一隻的法國藍龍蝦，還有來自石垣島的和牛，味道如何一塊來品嘗。