隨著當地疫情降溫，法國逐步解封，這個以美食文化聞名的國家，終於恢復可以在餐廳裡內用，巴黎的高檔餐廳紛紛重新開張，但後疫情時代生活不再一樣，服務生全都配戴了口罩，繼續小心防疫，唯一不變的是廚師端出來的精緻料理。

武漢肺炎疫情趨緩，現在有業者瞄準南台灣飲食市場，找來米其林廚師團隊進駐推正宗「手工精緻港點」，主打好食材、好人才、好味道，要讓南台灣民眾不用北上、不用出國，就能吃到道地的港點。

武漢肺炎重創全球經濟，餐廳為了求生存各出奇招。法國有餐廳業者為了讓客人安心吃飯，特地在每個座位上安裝像燈罩的吊掛防護罩。另外還有米其林餐廳也開始做起外賣，高檔食材在主廚料理下成為一道一道美味的菜色，就連外帶餐盒也十分精緻，讓客人在家也可以享受米其林等級的餐飲體驗。

武漢肺炎重創全球經濟，餐廳為了求生存各出奇招。法國有餐廳業者為了讓客人安心吃飯，特地在每個座位上，安裝像燈罩的吊掛防護罩。

疫情重挫飯店業，不管是餐飲還是住宿業績都慘兮兮，員工紛紛放無薪假，但有5星級飯店沒閒著，旗下的米其林三星餐廳首度進駐校園，特別製作自家招牌，近1400份的酥皮焗叉燒包，要為小學生的營養午餐加菜，小朋友自己打菜，吃到米其林餐點，都忍不住大讚好吃。

疫情重創飯店業，麗緻酒店集團旗下的台中亞緻和台南大億麗緻酒店，日前才驚傳收攤，為了力挽狂瀾，台北亞都麗緻飯店推出超狂限時優惠，只要上網搶購，就能用30元入住超豪華套房。

再過幾天就是母親節，這次疫情最慘重的餐飲業，也各出奇招推出吃到飽優惠，希望帶動一波商機。有米其林一星餐廳推出千元吃到飽優惠，還有飯店業者推出「叫你們總經理出來」的特別活動，只要到飯店喊出總經理的名字，就有65折。

再過幾天就是母親節，這次疫情最慘重的餐飲業，也各出奇招推出吃到飽優惠，希望帶動一波商機。有米其林一星餐廳推出千元吃到飽優惠，還有飯店業者推出「叫你們總經理出來」的特別活動，希望用黑色優惠，喚起民眾對服務業的同理心。

肺炎疫情嚴峻，讓不少餐廳撐不住。桃園有間知名鵝肉店，生意差，加上租金談不攏，決定暫時歇業。而同樣熄燈的，還有位於基隆的米其林一星餐廳「莆田」，因為租約到期，只營業到4月底。最後一天基隆市長林右昌，也帶了市府員工一同來享受好滋味。

疫情重挫觀光業，各大飯店紛紛祭出超狂優惠，台北喜來登大飯店，首次祭出星旅米其林住房專案，只要住宿，就能享用同價格的米其林套餐。

台北米其林連續兩年舉辦，但北市衛生局抽查51家米其林餐廳，就有17家初查不合格，其中包括米其林三星的頤宮、二星的RAW，主要是衛生缺失，或沒有辦理食品業者登錄，還有經過複查已經全部合格。

新型冠狀病毒引發的肺炎（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情持續蔓延，為了防患未然。台灣米其林今（16）日宣布，2020年度《米其林指南》的發表，調整至第三季舉行。

愛爾蘭每年出口將近1500噸的生蠔，產值超過4100萬歐元，約台幣13.5億。其中，西部大城高威因為環境得天獨厚，是最大產地，生蠔在這裡已經生長了4000年。高威更在今年榮獲「歐洲文化之都」美名，希望結合每年舉辦的開生蠔大賽，近一步推動觀光。

法國名廚維拉狀告「米其林飲食指南」摘掉星星的判決，預計將當地時間31日出爐。這位身上一度掛有九顆米其林星星的大廚，日前接受媒體訪問，表示可以接受餐廳被調降等級，但他希望米其林能提供合理的說法。米其林則堅持，美食評論屬於言論自由。

能被米其林星星加持，幾乎是所有餐廳夢寐以求的目標，但也有人不想加入摘星行列。南韓就有一名主廚因為不滿米其林的評鑑制度，因此要求米其林將他的義大利餐廳從去年（2018年）的指南中移除，但最後還是被列入，讓他日前憤而提告米其林公然侮辱。

備受美食界矚目的《米其林指南台北》登台滿兩週年，是否推出其他縣市一直備受討論。交通部觀光局今（14）日特別與米其林攜手舉辦「星光熠熠點 亮雙週年」，正式宣布台灣米其林指南下一個城市是「台中」。

台北知名飯店，邀請一位連續兩年獲得曼谷米其林一星的知名主廚，研發一套「米其林套餐」，結合了泰國街邊小吃以及皇家美食！

米其林真的是餐飲業的特效藥嗎？事實上，國內摘星的飯店餐廳，獲利持平，甚至衰退的餐廳，就占了一半以上，因為嚐鮮客變多，客單價下降，加上消費者對餐點、服務品質期許變高，不少業者砸重金，在軟硬體上升級，使得競爭越來越激烈，壓力大增。

在日本擁有50年歷史的拉麵名店「梅光軒」驚傳吹熄燈號，臉書粉絲專頁公布，對外營業到7月28日，「梅光軒」曾榮登米其林紅色指南，登台首間店就開在101，對收店原因業者不願表態，不過高峰期有七家店，卻不敵市場競爭，全部收攤。

米其林名廚江振誠，今年3月與澳門知名酒店合作，聯手打造殿堂級的川菜食府，江振誠更透過新穎概念以及當代手法，讓創意四川料理更上一層樓。

台灣飯店業者推陳出新，請來義大利米其林一星大廚來客座，推出為期四天的美食饗宴，帶來經典家鄉菜，鯷魚，牛尾，手指檸檬都入菜，而米其林一向以精緻著名，這回也添入一些台灣在地元素，要抓住饕客的心。

台鐵觀光列車自2008年推出環島之星後，一直是不少旅客的環島首選，雖然先前最新配色被嫌難看，這回台鐵要挽回顏面，首度和米其林必比登餐廳合作，特定時段乘客能享用最多三項的米其林餐點，有吃又有的玩，不過列車上不能明火，如何加熱卻不減米其林美味？也成為一大挑戰。

郵輪旅行越來越風行，就有業者就選上基隆港，做為豪華遊輪亞洲首航的母港，載著遊客前往日本，而這一艘斥資超過250億的旗艦郵輪內部，融入許多義大利威尼斯的歷史建築，搭配米其林三星主廚設計的美食佳餚，讓遊客在船上就能感受異國風情。

金瓜石儼然成了高難度馬拉松熱門地點，繼萬金石馬拉松後，TNF100K越野跑挑戰賽，今年地點也選在新北「黃金淡蘭古道」，吸引10國選手，共襄盛舉。而且參賽時間超過24小時，要跑遍水湳洞、金瓜石、九份與平溪，除了必須跨越溪流、爬過陡峭山路之外，還必須在深山裡過夜。

米其林指南的必比登推介繼日前公布12家餐館入選後，今天再公布24家夜市街頭小吃，其中有15家是首度上榜。包括士林、寧夏、饒河、南機場等八大夜市都有美食入選。而且米其林還透露，相較去年36家，今年評選出多達58個「必比登推介」店家，還有22家等待揭曉。

米其林必比登推薦名單出爐，其中頗受討論的，就是高CP值聞名的小吃店「賣麵炎仔」，一碗20元的乾麵，淋上店家特製甜辣醬，再點個小菜紅燒肉、麻油腰子湯，83年的好滋味，令評審驚豔。

高雄也瘋米其林！兩位多次獲得米其林認證的日籍廚師長谷川在佑與武田健志，受到高雄建商邀請，進駐高雄亞洲新灣區，雙主廚同步展店，要發揮亞洲影響力，未來還將使用高雄在地食材，創出高雄的米其林星級餐飲，目標是未來能獲得亞洲50大米其林餐認證。

2019年台灣必比登名單，今天部分揭曉，新上榜12家，包括阿誠鵝肉、義興樓等四家台菜，以及四川吳抄手等四家麵館，另外，江浙菜、北平料理、雲南菜各有一家。其中，四川吳抄手、印度料理番紅花去年就列餐盤推薦。但今年只選34家，比去年少兩家，哪22家能蟬聯，將留到4月10日頒布米其林星星名單一併揭曉。

最新版米其林必比登推介明天就要公布，去年一共有36家業者上榜，受到米其林肯定，也讓這一年來生意更好。今年還會不會持續入圍，或者是換人做做看？我們今天特地走訪兩家推介名店，來看看他們的心情。

台北米其林晚宴4月10日即將登場，地點一樣選在文華東方，連續兩年掌廚晚宴的主廚謝文對菜色保密到家，只透露準備半年，主題是藝術品，除了他，總共五位主廚，加起來八顆星星，讓晚宴星光熠熠。