柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/05/02 17:17:11拒「秘密客」評鑑 台北地院判粵菜餐廳敗訴台北知名粵菜餐廳「鍋氣」,前年發函要求,米其林指南不得派「秘密客」上門消費,也不准對餐廳發表評鑑,卻遭到對方已讀不回,「鍋氣」氣的找委任律師,提告請求「侵害防止」,但台北地院審理後認為,美食評鑑屬於言論自由判「鍋氣」敗訴,而「鍋氣」也隨即發聲明表示,還會再上訴。2022/04/17 17:42:14大S閃婚具俊曄「首同框放閃」!韓網曝「甜蜜用餐照」小S也在場娛樂中心/林庭蕷報導南韓多名網友今(17)日在論壇「theqoo」以「具俊曄、徐熙媛夫妻同框」、「在台灣餐廳吃飯的具俊曄、徐熙媛夫妻和徐熙娣」以及「終於公開具俊曄和徐熙媛夫婦照」等標題發文,曬出具俊曄、大小S與友人在米其林二星餐廳RAW用餐的照片,這也是具俊曄宣布與大S結婚後2人首次同框,引起討論。2022/04/12 16:58:28快新聞/「台南米其林占星」票選60道美食出爐 飯店牛排、牛肉湯入榜台南去年納入《米其林指南》評鑑城市之一,台南市觀旅局因此舉辦為期3個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動,共60道最具摘星象菜品今天出爐,多家飯店餐廳入榜,台南知名牛肉湯、辦桌菜紅蟳米糕也在榜上。2022/02/15 13:10:03《食神》情節上演!日賣數千顆手搖元宵 師傅誇:當乒乓球打也不破影音中心/劉又瑋報導今天(15日)是一年一度的元宵節,元宵和湯圓是兩種成品相似,但作法差異很大的傳統糯米美食,遵循古法製作的元宵必須經過師傅奮力手搖,一層一層裹上糯米外層,過程其實相當繁複,每道功序都會影響元宵的口感和美味,再再考驗師傅們的功力,YouTube美食頻道「See you in TW 台灣見」日前來到台北市通化街夜市,拍攝日賣數千顆元宵店家的師傅,從無到有手搖元宵過程,老闆自豪地說,遵2022/02/01 11:25:02「嘴型容器」好新穎!義大利分子料理吃法創新您吃過分子料理嗎?這是一種結合科學、藝術和食材的新式烹飪手法,能拆解食物原型,翻轉傳統菜餚的呈現方式,不過也因為太過新穎,不是每個人都能接受。有名美食部落客就去體驗了義大利的米其林一星分子料理餐廳,據說餐點十分詭異,一起來看。2022/01/15 05:55:04150個高風險地區 禁由香港轉機 為期1個月為了防堵Omicron變異株侵襲,香港政府今天進一步宣布,153個國家被列為高風險地區,不得在港轉機,從周日開始為期約一個月,但有分析指出,此舉恐怕會讓本來是國際金融中心的香港,越來越孤立。CNN新聞還報導,目前來港貨機只有疫情前的兩成,導致物價飆升。2022/01/06 13:25:04要用湯勺吃?米其林1星佛跳牆比薩嚐鮮 部落客:耐人尋味很像「白菜滷」影音中心/劉又瑋報導知名連鎖比薩品牌的台灣分店,近年來經常推出創新口味,最近該品牌與連續4年獲得米其林1星的「金蓬萊遵古台菜餐廳」合作,共同推出符合年節氣氛的佛跳牆披薩,還在文宣上主打這款「要用湯勺吃」,YouTuber「柒柒夫妻」在推出首日就買回家嚐鮮,兩人本身就很喜歡佛跳牆,所以在開箱前充滿期待,不過看見盒中實體後,老婆Bibi有點失望,認為這款比薩只是把佛跳牆配料全部放到餅皮上,完全沒有要用2022/01/04 17:58:18全球「10大昂貴米其林餐廳」出爐!最貴1餐要價4.8萬、日本佔5間國際中心/林孟蓉報導有些人喜歡吃平價美食省錢,但也有人願意砸大錢享用美食,並體驗看看超凡的用餐體驗。國際美食雜誌「Chef's Pencil」最近針對全球450間餐廳進行調查,並統計出全球最昂貴的10間米其林餐廳,其中就有5間餐廳都位在日本。而最貴的米其林餐廳則是位在西班牙,平均一個人用餐就要花費1740美元(約新台幣4.8萬元)。2021/12/17 18:01:37南部人的米其林!台南巷弄隱藏美食 他曝:吃起來有人情味影音中心/廖國安報導自營餐廳的YouTuber「蛋塔」這次來到台南一間隱藏在巷弄中的餐廳,主打是無菜單料理,現場體驗他們的套餐,第一道就令蛋塔驚豔,是由蘭花蟹加鮭魚卵的前菜,讓他大讚,沒有過多的調味,且份量給得很多有豪邁、大方的感覺,可以說是南部人的米其林。接著還有紅條石斑佐白海膽、干貝松露燉飯、海鮮濃湯等各個料理,不論擺盤或是食材都非常高檔,且份量很足,吃起來很有人情味。2021/12/01 10:15:02米其林評鑑擴增!廣邀高雄在地業者齊摘星米其林評鑑明年將擴增台南、高雄,高雄市觀光局邀星級主廚及美食作家等,到高雄分享經驗或摘星秘訣給在地50多家餐飲業者,希望協助高雄餐飲業者順利摘星,也透過這場米其林美食饗宴提高新世代主廚們的能見度。2021/11/29 12:11:20開箱香港米其林餐廳!廚師竟忙到在「跳舞」 網驚:廣東菜實在博大精深影音中心/鄭文晴報導曾連續5年拿下米其林一星的香港著名中菜餐廳「欣圖軒」,以精緻粵菜聞名,更被喻為全世界最好吃的粵菜餐廳之一。經常開箱香港美食餐廳的YouTube頻道「有啖好食」,近日就前往餐廳「欣圖軒」一探內部廚房,只見裡頭大火聲音吵雜,皆因粵菜的其中一個靈魂:鑊氣,裡頭因為忙碌而有動線設計,只要一轉身變能接著做下一個流程,他形容「就像在跳舞」,主廚更不是像我們一般所想的站在主鍋前方,而是站在出2021/11/20 09:50:03 找出10道最「台」料理 本土美食評鑑榜單出爐不讓必比登專美於前,第1份完全出自台灣在地觀點的美食評鑑「500盤」,正式出爐,還票選出293間餐廳,精選出評審最念念不忘的十道菜。而名廚江振誠說,這是他認為、最接地氣的美食評鑑,一起來看看。2021/11/16 14:15:12知名「砂鍋魚頭」變身燴飯、個人鍋 想吃超商買得到這幾年超商鎖定米其林名店,紛紛推出聯名合作私房料理,將全球各地美食一網打盡,就有業者相準嘉義知名砂鍋魚頭業者,將獨創產品引進超商,甚至有業者跟美式花生醬合作,一起搶攻早餐商機!2021/11/15 18:25:03連獲3次米其林肯定!台灣鰻魚達人大方公開料理過程 網讚:開眼界了影音中心/廖國安報導鰻魚料理一般售價昂貴,原因與複雜料理程序脫不了關係,能藉由鰻魚料理獲得米其林的殊榮,更是對手藝肯定的證明。經常介紹美食料理的YouTube頻道「慢活 Slow work」日前曝光台灣一家烤鰻魚達人餐廳,透過影像展現師傅處理鰻魚的俐落工法,及烘烤過程,不僅讓人看了垂涎三尺,也讓許多網友驚呼,大開眼界了。2021/10/30 06:00:03泰國開放40低風險國家 完全接種可入境旅遊泰國目前每日確診數仍在1萬人左右,打完兩劑疫苗的比率也才約40%,有些美食攤商老闆更不幸死於疫情,有攤商第二代為了讓美食傳承下去,繼續把店經營下去,而泰國也將從11月起,開放部分國際觀光客,完全接種後入境觀光免隔離。2021/10/22 10:23:27高鐵推星級特色行程 享米其林及必比登美食台灣高鐵公司今天宣布,推出星級「高鐵假期」特色行程,首度讓旅客可享米其林及必比登美食。2021/10/15 14:51:32台鐵打造鳴日號2.0米其林列車 擬111年2月上路台鐵首輛美學列車鳴日號年初首航,為台灣的鐵道旅遊展開新契機,台鐵接續打造鳴日號2.0版的米林其列車,預定明年2月上路,旅客可在兩節專門的用餐車廂,享用獨特米其林餐。2021/10/15 08:13:28米其林指南進軍莫斯科 餐飲界引頸期盼結果知名美食評鑑「米其林指南」,繼去年底宣布進軍俄羅斯首都莫斯科後,終於要在台灣時間14日半夜,首度發表莫斯科餐廳的評選結果。其實莫斯科已有多家餐廳逐漸打開國際知名度,如今終於有機會摘下米其林星星,當地業者都很期待。2021/09/28 09:33:55嘉林餐旅集團中菜新品牌 10月進駐台北101嘉林餐飲集團今天宣布,旗下中菜新品牌「捌伍添第」將進駐台北101,預計10月正式開幕,延攬擁有超過50年廚藝經驗的米其林星級主廚謝文親自坐鎮掌杓。2021/09/15 17:00:47全球最佳餐廳榜常客 Noma熬12年終摘米其林三星名列全球最佳餐廳之林的丹麥哥本哈根餐廳Noma,摘下美食評鑑米其林(Michelin)第三顆星最高榮譽。2021/09/03 17:43:00米其林摘星名單揭曉 近百間餐廳獲必比登推介美食界的盛事「台北台中米其林指南2021」在8月25日正式揭曉名單,有近百家餐廳入選,君品頤宮餐廳獲得全台唯一米其林三星四連霸,米其林年輕主廚大獎也是注目焦點。2021/09/02 18:09:56外國米其林餐廳主打台式料理 韓國人一嚐失望:沒有台灣道地好吃影音中心/廖國安報導台灣料理近年在世界各地掀起熱潮,像在日本珍奶爆紅,英國賣刈包店家大排長龍,韓國也有不少人對台灣料理相當熱愛,當地還有賣牛肉麵的餐廳,連續4年獲得米其林肯定,因此2名常帶台灣旅行團的韓國導遊「智沿」、「正訓」特別前去品嚐,看是不是真的那麼好吃。2021/09/02 09:44:33備戰米其林 黃偉哲:台南準備好了為協助在地業者銜接國際餐飲趨勢,準備一系列活動與業者共同備戰明年米其林評鑑,台南市舉辦「放眼米其林 台南潛力餐飲業者交流會」,市長黃偉哲說,台南準備好了。2021/09/01 12:53:25從早吃到晚好滿足!台中必比登餐廳太涮嘴 大馬正妹笑:一天根本不夠影音中心/吳靜宜報導台灣的飲食文化豐富又多元,每個縣市都有在地的特色美食,而這些美食不只當地人喜愛,更常常成為觀光客到當地旅遊的必吃名單。平價美食指南必比登,在8月11日公布今年的名單,其中,台中本次就有33家餐廳入榜,馬來西亞正妹YouTuber雁靈,這回透過鏡頭分享美食,從虱目魚肚粥、甕仔雞、香菇火鍋到辦桌菜,從早吃到晚讓她超級滿足,直呼「一天根本不夠吃阿」!2021/08/27 18:23:49《2021北中米其林指南》公布!4台中平價美食嚐鮮 他們讚「隱藏菜色」超驚豔影音中心/劉又瑋報導2021年的《臺北臺中米其林指南》完整名單,已於8月25日公布,除了星級指標,連同必比登推介和餐盤推薦餐廳,共有177間台北店家以及69間台中店家入選,相較花費高昂的星級餐廳,必比登推介名單讓民眾能用1000元台幣以下的花費,品嚐三道店家優質料理。吃遍各地美食的情侶檔YouTuber「61」和「阿寬」,在台中挑選4家今年剛入榜的必比登店家,透過指南他們發現過去常吃的店家,竟然有2021/08/27 12:36:19拒絕神秘客上門評鑑 兩餐通告米其林今開庭台灣美食圈最大盛事的「2021台北台中米其林指南」才剛公布入選名單,讓不少餐廳歡欣鼓舞,但卻有餐廳拒絕參加米其林評比,台北2家私廚餐廳「磯勢」和「鍋氣」,不滿米其林「神秘客」上門的評鑑方式,去年向米其林法國總部遞交律師函,因不滿總部無回應,「鍋氣」日前委任律師到台北地院按鈴提告後,另一家「磯勢」日式料理店也委任律師今天(27日)出庭,律師強調說,每家餐廳都有決定要不要參加評比的權益,也拒絕米其林派2021/08/26 09:16:23米其林概念股出列 雲品、寒舍、亞都、國賓續摘星2021年米其林指南出爐,雲品旗下君品頤宮四度摘三星最風光,寒舍請客樓續奪二星、亞都麗緻天香樓、國賓A cut維持一星外,晶華、漢來美食、王品也續擁米其林光環。2021/08/25 21:15:48MUME連三年拿米其林一星 意外落榜掉星發出道歉聲明!生活中心/李家穎報導曾多次被選為「亞洲50最佳餐廳」,並連續三年奪下米其林指南一星的餐廳MUME,今(25)日意外在2021年台北台中米其林指南中「掉星」,業者也在臉書粉專上向粉絲致歉,並寫下「今年雖未能順利摘星,但它同時也是一記鞭策、一個忠告、一次提醒」。2021/08/25 20:05:02史上最多!米其林34家餐廳摘星 頤宮四連霸拿下三星台北台中米其林,今天公布,君品頤宮連續四年霸拿下米其林三星,法國料理「侯布雄」,則從一星升上二星,至於一星也有七家餐廳新入榜,其中就有兩家台菜,米香和富錦樹台菜,算一算,總共34家摘星餐廳,史上最多。2021/08/25 19:47:52台中米其林出爐!澀Sur首摘一星 創意現代台灣菜打動人心2021年臺北臺中米其林指南出爐,在台中市一共有五家餐廳上榜,其中首度摘星的「澀」,主廚林佾華,同時,也獲得米其林年輕主廚大獎,堪稱大贏家,他們的料理,強調用台灣食材,創作現代台灣菜。另外,去年獲得兩星的JLStudio,再度蟬聯,而鹽之華、俺達的肉屋、還有叉子,表現同樣很亮眼,連莊一星。 23456 目前頁數 :4/9 熱門新聞 熱門關鍵字 全台首創百萬自助調酒吧BLAH BLAH Bar 打造信義區飲酒秘境