餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2024/02/20 20:01:03熱炒100快變歷史? 熱炒業者保留經典百元菜色財經中心/林詠琪、嚴凱 台北報導台灣人超愛吃熱炒,還掀起百元熱炒店風潮,不過,隨著物價上漲,不少業者的菜色早就破百元,不過,新北市一間號稱是百元熱炒創始店,老闆為了維持傳統,還是保留一些百元菜色,從25年前到現在,價格都沒變。2024/02/01 18:25:14拉麵吃17分鐘很慢嗎? 台日文化大不同!日本YTR吃太慢挨罵反道歉財經中心/呂中漁、陳聖翰 台北報導近年來台灣掀起日式拉麵風,拉麵店一家一家開,不少店家還標榜著「職人精神」,只是最近日本有位YouTuber,到連鎖的「拉麵二郎西台站前店」點大碗拉麵,結果只花了17分鐘就吃完,卻被老闆譴責要他快一點,實際訪問日本拉麵店老闆,老闆解釋,因為日本人平均吃拉麵,只要10分鐘。2022/03/19 16:25:03熱炒店14年一盤僅漲20元!業者靠這招降成本百元熱炒菜色豐富、價格親民,常吸引不少上班族上門聚餐,近期原物料飆漲,又逢疫情三級警戒,讓不少經營熱炒小吃店業者感嘆,生意真的不好做!台北市區一家熱炒小吃店經營14年來,一盤菜大約小漲20元,從煎虱目魚肚、薑絲大腸到炒飯都是如此,不過老闆娘說通膨壓力大,以原物料成本來說,一個月就多花15萬元。2021/12/04 17:35:03炸雞餐廳抗漲出招! 降低成本 力拚翻桌率疫情帶動原物料上漲,最近速食店更是漲聲連連,但也有業者,靠著薄利多銷,賣出比平常多10倍的炸雞塊,加上自己取代品牌設計師,設計菜單、經營粉專,在物料上漲的時候HOLD住售價,反而多了2成的業績成長!2021/11/10 17:44:55百元小火鍋「都煮好才端上桌?」內行曝關鍵是「翻桌率」:要回本啊生活中心/王溫鈴報導小火鍋是不少人冬天最愛的食物,配料豐富又有主食,而且還有暖呼呼的湯!不過有網友卻納悶,為何平價小火鍋都是「煮好才端上桌?」,而文章曝光後,就有內行網友點出背後原因,表示「翻桌率」是重點。2019/10/20 19:42:58單身也要幸福感!燒肉、火鍋獨享才是王道台灣單身人口高達700萬人,單身商機高達5千億,為了搶攻這個市場,不少餐飲業改裝設備,推出一個人也可以用餐的訴求,包括燒肉店、韓式火鍋吃到飽,通通要來搶單身商機。2019/06/04 19:33:05餐飲搶立食經濟 南韓老字號烤肉業者插旗台灣餐飲業者瘋搶「立食經濟」!為了拚坪效、拚翻桌率,近幾年牛排餐廳、日本料理、拉麵店,紛紛推站著吃服務,而現在韓國老字號烤肉店業者,也延續傳統,把站著吃的烤肉文化帶進台灣,在海外開出第一家分店,預估一天翻桌最多15次。2019/01/03 17:27:51業者出新招提高翻桌率 燒肉店合作酒吧搶商機天氣越冷,火鍋和燒肉店的生意也跟著強強滾,台灣光是一年燒肉商機高達90億,因此餐廳業者為了提升翻桌率,除了限制用餐時間,還有燒肉店和酒吧合作,讓消費者大口吃肉配啤酒,雖然是單點式,但也有時間限制,希望讓業績提升50%左右。2018/01/25 19:21:00麻辣鍋一年吃掉50億!老闆經營眉角大公開台灣人真的很愛麻辣鍋,一年產值高達50億元!麻辣鍋店一家接著一家開,不過被淘汰的也不少,到底要怎麼給客人高CP值的感覺,又可以賺到錢,來聽聽老闆們的經營眉角。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字