即時中心／綜合報導早年帶起「宵夜吃麻辣鍋」風潮、在台北已開業近40年的知名麻辣火鍋店「藍記麻辣鍋」，近日突傳歇業；目前在Google地圖上已顯示為「永久歇業」，讓不少老饕大感意外。

南部中心／廖錦雄、莊舒婷　高雄市報導肉丸的作法有好多種，有的用蒸的，有的用炸的，但位在高雄旗山，有一間歷史悠久的肉丸老店，他們的肉丸是先蒸再煎，外脆內軟的口感，讓不少饕客超喜歡，每到假日店內總是人潮滿滿，一位難求，傳承到第三代的肉丸老店，從古至今經營長達60年，是不少人記憶中共同的好味道。

生活中心／李汶臻報導已故藝人鄧麗君的生前愛店、歷史近百年的老字號養生飲品店「苦茶之家」，位於台北市長安西路的總店，日前透過臉書粉絲專頁發出「停業公告」，宣布現場與網路商品售完後，總店預計於5月正式結束營業。擁有近百年歷史的老店無預警傳出熄燈消息，讓不少常客相當不捨，而總店熄燈的辛酸「4內幕」如今也浮上檯面。

民視新聞／綜合報導最近日本物價飛漲，其中又以白米、雞蛋和高麗菜等食材，漲幅最為驚人。這個月（3月）開始，更有2300多種食品都要調升價格。由於成本不斷增加，很多餐飲業者撐不下去，山形縣甚至有家63年的便當老店，因此宣布關門歇業。

圖、文/鏡週刊台灣人送禮首選幾乎是鳳梨酥，金山44年市場米食老攤「富品家」第2代李東展從廣告業轉行返家接班，認為粿也可以拓展伴手禮市場，於是他費盡心思將粿變小、變美，得到米其林餐廳、5星級飯店甚至是精品LV青睞採購。

圖、文/鏡週刊年節是44年市場老攤「富品家」最忙的旺季，僅手掌大的迷你年糕、小巧精緻的紅龜粿，讓年輕人也想買，使米食客群年輕化的推手，是承襲母親挑戰精神的第二代老闆李東展。

財經中心／陳妍霖  曾宸洛  台北報導今天是冬至，傳統習俗就是要來一碗熱呼呼的湯圓，台北市萬華區老字號名店，一早就有不少人來買湯圓，店家說，今天備料都有「加倍」，只是，受到國際原物料上漲影響，糖、糯米價格上揚，進貨成本貴很多，店家只能以量制價，末端售價盡量不調漲。

中部中心／李文華報導彰化鹿港一家賣粉粿冰的60年老店，因為租約到期、房租漲價，加上子女不願意接手，老闆決定，11月底開始暫停營業；消息一出，讓很多老顧客，覺得很不捨。有人大老遠，專程跑來買，敲碗希望老闆繼續傳承好滋味。

南部中心／綜合報導台南知名小吃"棺材板"，受到不少人喜愛，最早創立位在市場裡的老店，為了搶攻駐台美軍的生意，發明中西合併的"棺材板"，至今老店傳承超過半世紀，不過現在因為店內人力不足，這好味道恐怕面臨消失。

生活中心／李明融報導近日有網友在臉書社群平台上分享照片，指出在他學生時期就營業的老字號海鮮熱炒店，突然無預警宣布停業，原因竟是「信佛教的房東生了重病差點過世」，認為海產店殺生導致，因此決定不再給租，一間老店就這樣沒了，讓原PO相當無奈，貼文一出，有網友指出這是台南小東路上的海產店，而且是去年的新聞了，指出布條都還在。

地方中心／陳崇翰　基隆報導食安再亮紅燈！基隆廟口夜市一家，專賣滷肉飯、肉羹湯的百年老店，近日有民眾外帶一碗肉羹湯，回家後竟然在湯裡咬到塑膠條，將照片PO上網後，立刻引發討論，雖然店家緊急出面澄清，也承諾會加強店內環境衛生，不過，幾天前才剛發生油豆腐裡面有小強，一周內又爆出塑膠條事件，衛生局稽查後，勒令停業。

即時中心／周欣儀報導位於台北萬華區的西門町美食「金軒排骨」，經營了將近半個世紀，近日卻傳出頂讓消息，原因是年邁的老闆打算退休，而消息曝光後，也讓不少萬華人不捨留言「又一代老店要沒了，真的很難過！」

生活中心／李明融報導台灣以各式小吃聞名全世界，許多老店也都是不少人童年回憶，台北知名商圈西門町開業近50年的「金軒排骨」日前傳出頂讓消息，對此，經媒體證實後老闆娘親口證實此消息，他表示老闆已經70多歲，打拚了50多年累了想退休，也期盼有年輕人能來接受店面。消息一出，不少老饕紛紛直呼可惜。

中部中心／王云宣、葉晏昇台中報導台中知名的李海魯肉飯，其中位在原子街的分店，已經開業50年，如今卻傳出，即將在六月底熄燈，老闆娘透露，是因為所在地要蓋"國宅"，加上年紀大了，乾脆退休，不過消息一出，也讓不少老顧客感到不捨，紛紛來回味這記憶中的好味道。

財經中心／呂中漁、蘇郁森 台北報導有台北四大夢幻排骨之一之稱的知名排骨飯店，走過40個年頭，卻驚傳歇業頂讓，店家透漏，除了缺工嚴重、人手不足，年紀大身體也負荷不了，加上家中小孩無意願接手，才會忍痛貼出頂讓公告。

財經中心／呂中漁、蘇郁森 台北報導餐飲業經營不容易，除了過去有疫情衝擊，近期又爆出食安風波，也讓不少店家深受打擊，位在台北的火鍋吃到飽餐廳，川巴子火鍋樓，就在昨天晚上無預警宣告，將在下個月5號熄燈，消息一出讓不少饕客都感到不捨。

論壇中心/綜合報導在台南保安宮附近，有一間知名老牌豬心店，現在第二代出來自立門戶，聽說味到都沒變，來看以下的介紹！

中部中心／張家維南投報導南投縣衛生局日前執行專案稽查，發現草屯一家知名麻糬店，使用過量的防腐劑，依違反食安法，開罰3萬元，不過就有不少網友，紛紛在網路發文，表示常常買來和親友分享，沒想到在地老牌竟然會出這種差錯。

娛樂中心／李明融報導在台南北門路上的老唐牛肉麵先前因為疫情影響無奈宣布歇業，而綜藝天王吳宗憲當時得知消息相當不捨，決定將店面和配方接手下來，前後斥資4000萬，經過數個月重新裝潢後，即將在明天（13日）重新開張營運，而菜單及售價也曝光。

影音中心／鍾如婷報導由於新冠疫情的緣故，改變了人們原本的生活，有不少店家改變舊有營業模式，亦有許多店家悄然歇業。時常下鄉，深入探訪鄉鎮故事的YouTuber孫女，近日到苗栗縣卓蘭鎮，詢問在地鄉親想了解當地美食，經過查訪之後，得知了當地有深耕近50年的滷味店，孫女找到店家時，原先表示僅能外帶的老闆娘阿香姊，和孫女相談甚歡，不但重起爐灶現煮給她吃，讓孫女吃到絕世美味的三角圓，最後還送她外帶的生食且不收

影音中心／鍾如婷報導近期台北市信義區餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒事件，至今接獲18例通報，造成2死，因在死者血液中驗出「米酵菌酸」，成為台灣首次「米酵菌酸中毒事件」，此事件也導致食安管控問題也受到民眾關注。而台灣在外國遊客眼中，一直有「美食王國」的美譽，移美山東妞Iris日前在來台時，才提及她覺得台灣食安管控嚴格，認為「在台灣能生存下來的餐廳都是頂尖的」，這也讓她每次到台灣時總會期待吃美食。

生活中心／周希雯報導台灣有無數深耕某地多年的小吃店，長年來憑藉優惠價格及美妙滋味，進而成為當地人心中的愛店，甚至會吸引外地人慕名而來。位於新北市板橋的「高記生炒魷魚」，就因平價又量多的特色俘獲饕客味蕾，雖然近期被發現漲價，顧客們仍是一面倒力挺，甚至直言「價錢還是很佛」。

南部中心／蘇晟維、呂彥頡、鄧山田　高雄報導知名的火烤兩吃餐廳可利亞，全盛時期曾在全台有超過40家分店，經營56年的時間，如今來到第三代，位在高雄的最後一間分店，周六（9日）晚間無預警貼出公告，宣布四月底將結束營業，業者說主要是因為房東不再續租，加上餐飲業缺工，忍痛決定結束品牌。

生活中心／黃笙報導位於高雄左營的知名肉乾品牌「黑竹牌食品」，以厚片豬肉乾和口感扎實的香腸聞名，開業至今超過40年人氣始終不墜，是許多挑嘴老饕私藏不外宣的心頭好。近期店家震撼公告，因為人力不足的緣故，將於農曆年前結束營業，消息一出湧入不少熟客哀號，並搶撥電話打算預訂最後一波，但暴量訂單導致製作供應跟不上，店家只好再宣布暫時僅開放現場購買。

生活中心／李明融報導台灣每個大街小巷有不少隱藏版的美食，位在新北市三重大同市場的「阿田油飯」，在當地飄香60年，是許多老饕的最愛，但近日傳出將要熄燈了，老闆透露原因是「健康因素」考量，加上第三代沒意願接手，但老闆也沒把話說死，老闆表示如果身體狀況好，還有機會營業。

南部中心／綜合報導台南小吃又有老店宣佈停業，經營超過一甲子，使用月桃葉包菜粽的老店，因為第三代無意接棒，第二代老闆以另有人生規劃規劃為由，宣佈明年元旦起暫時停止營業，老闆說，因為原物料一直漲，又到了退休年齡，先休息，留點時間給自己再說。

生活中心／周孟漢報導為了吸引客人上門，許多店家都會在招牌上出奇招，甚至租下整面廣告牆宣傳。近日就有網友開車經過一處時，轉頭發現牆上貼了1張「18年老店廣告」，內容沒有任何文字，只放了1條魷魚和1隻「倒立的豬」，讓他滿頭問號，文章曝光後，就有在地人給出真相，讓眾人全笑歪。

民視新聞／易俐廷、黃鈺淳、SNG 台北報導明天就是元宵節了，一早就有不少民眾來到傳統市場，買手工現搖的元宵，還有人每個口味都買，一買就是12盒，現場排隊人潮不斷湧現，讓業者只能祭出限購令，不只元宵，就連鹹湯圓店也很熱鬧，除了內用坐滿滿，還有很多人，乾脆直接外帶冷凍湯圓回家煮。

影音中心／陳韋如 報導台南歷史悠久、文化底蘊豐富，許多當地美食走過百年歲月，仍屹立不搖，讓老饕們念念不忘，肯定有它的獨到之處，藝人李懿請台南美食達人愛吃輝，帶她來場百年美食巡禮，兩人從早餐的油條一路吃，水晶餃、肉包、肉粽、碗粿讓嘴巴沒停過，愛吃輝還透露，碗粿要吃冷的才內行，剛出爐的碗粿又濕又軟，不僅燙口還會鬆散開，自然冷卻後在來米漿的Q度才會出來。

民視新聞／鄭榮文 陳姵妡 嘉義報導隨著年節腳步逼近，肉鬆店生意強強滾，這家位在嘉義朴子市第二市場的老店，老闆家傳六代百年豬肉店，傳統古早味，每逢尾牙、過年時節，客人絡繹不絕，而今年因為疫情關係，店家把筷子肉乾做真空包裝，方便衛生口味多樣化，已做約1000斤，到過年前的禮盒訂單，已全部接滿。