武漢肺炎疫情重創餐飲業，兩個月內接連傳出有餐廳歇業收攤，現在就連基隆一間擁有兩家店，在地經營超過25年的老字號餐廳，因為生意慘淡，營業額一口氣只剩下1成，只好先收掉一間，留一間苦撐，希望政府能出手，協助業者經營。

嘉義朴子有間傳承近半世紀的春捲店，每到清明總是客人大排長龍，媳婦吳曉慧包春捲資歷20年，從放配料到捲春捲裝袋，完成一個平均不到10秒，甚至還有雙人四手連包版，速度更驚人。

來到高雄美濃，大家一定不會忘記品嘗最具有當地特色的粄條，其實在當地，除了老粄條店傳承了數十載的古早味，是許多老饕記憶中的味道，其中還有一對返鄉夫妻，他們為了與市場區隔，經過不斷嘗試與研究，以手工製造像馬卡龍般吸睛的天然彩色粄條，也為傳統的粄條帶來了新的生命力。

隨著全球疫情持續延燒，餐飲業生意首當其衝，現在更傳出，不少老店不堪持續虧損，選擇暫停營業，降低損失！有業者透露，隨著歐美疫情爆發後，生意更慘，至少掉了3到5成，甚至坦言，要是疫情在三個月內無法緩和，恐怕會有更嚴重的餐飲歇業潮。

明天就是元宵節，往年元宵節期間，賣湯圓的老店總是湧現排隊人龍，不過今年人潮卻是稀稀落落，有店家苦嘆，過去光一天外送訂單有上百碗，但現在卻不到60碗，買氣大減，甚至「賣的人比買的人還要多」，有飯店業者大打創意衝買氣，推出豪華海景湯圓，裡頭吃得到鮑魚、草蝦、干貝，美味十足。

上海人過年必吃的鬆糕，有老店的第三代把自家鬆糕縮小、精緻化，和酥餅、蒸糕變身中式下午茶，不過很多人卻不知道，原本在英國學設計的老闆，看到國外的老舖創新才決定回台，為傳統糕點找出新出路。

位於台北南昌路的菸酒專賣局，歷史超過100年，圍牆是文藝復興的紅磚建築，非常古典，不過這十多年年久失修了，卻一直沒辦法維護。原來是因為對面就是總統官邸，國安單位憂心施工過程會有所影響。而文史工作者找上當地立委林昶佐，林昶佐親自跟總統府協調，終於年後菸酒專賣局的圍牆要修好了。

肚子不是太餓、嘴卻有點饞的時候，油炸類的小吃特別容易上心頭。在草屯鎮區，有一間傳承三代的知名老店，就算不是用餐時段，油鍋總是不停滋滋作響。

水餃的外型就像元寶，過年吃最討喜，台北有家21年老店，用胡蘿蔔、菠菜染色的三色外皮，包裹鮮蝦、干貝，還堅持用高山高麗菜，每到過年，業績比平常多出兩三倍。

吃美食是相當療癒的事情，高雄市長韓國瑜1月11日總統大選落敗，他講完敗選感言，竟缺席中外記者會，帶著團隊直奔火鍋店用餐，吃的就是這一家高雄相當知名、70年老店的汕頭火鍋，不只湯底很有特色，擺盤也很驚人，甚至有比鍋子還要大的肉盤。

又一間老店宣布熄燈，至今歷經三代，已經有64年歷史的老牌冰店，不僅是許多木柵人從小吃到大的冰店，也是政大學生的共同回憶。不過就在近日突然宣布，因為合約及家庭因素，即將在2020年的2月初結束營業，讓許多老客人相當不捨。

要冬至了，台北有一家66年湯圓老店，堅持用純糯米漿打粉做湯圓，不只全程純手工，粉漿更是不加一滴水，傳統寧波湯圓做法，是不少老饕冬至必買清單，尤其芝麻湯圓加上酒釀，吃來還有淡淡酒香。冬至前夕加班，依舊供不應求。

在雲林斗六有60年歷史的魷魚焿，挑選肉身新鮮厚實、富嚼勁的進口大魷魚做成魷魚焿湯，口味鮮美，深受當地人喜愛。

新竹有一家傳承三代，屹立超過60年的油飯老店，店家特別採用圓糯米作為原料，讓油飯口感更加Q彈，除此之外，在把糯米蒸熟後，製作的過程還特地加入醬汁拌炒，讓油飯可以更加入味，深受老饕喜愛。

彰化鹿港一間開了130年的水晶餃老店，老闆純手工製作水晶餃扁食和丸子，吃起來非常彈牙紮實，老闆說，包含丸子扁食和水晶餃用的都是溫體豬的後腿肉，吃起來相當鮮美，加上堅持熬製的大骨湯，也讓水晶餃一賣超過百年。

新北市永和地區的智光黃昏市場以物美價廉吸引不少人採買，在市場內有家經營近30年的平價麵包老店，最近夯到成了永和區的超級店王，根據實價登錄，這間店面超過16坪、總價2300萬，等於每坪單價141.7萬，打破當地紀錄，這麼高的身價，主要原因來自黃昏市場的人潮。

基隆廟口是民眾熟知的觀光美食區，但除了廟口，周圍巷弄美食更是在地人最愛。基隆火車站附近的排骨蝦仁飯，金黃酥脆的炸排骨，裹薄粉炸的大蝦仁雙主菜，還有青菜，炸得半熟的荷包蛋，把蛋夾破，用蛋液扮著米飯或蘸排骨吃，是網路瘋傳的人氣便當。

總統蔡英文最愛的小吃之一，就是鍋貼！24日她到中和拜廟，就趁著空檔來到廟口有名的鍋貼老店，展現熟練的吃鍋貼技巧，還大讚酸辣湯很好喝。

說到客家菜，很多人會聯想到客家小炒，但客家小炒變包子內餡，有吃過嗎。苗栗有一間祖傳三代的包子店，他們研發了客家小炒包，把魷魚豆干還有絞肉青蔥融合鴨油，製做成獨一無二的包子，吃起來有相當濃厚的客家風味。

彰化鹿港有許多古早味美食，一家魯飯專賣店，賣的不是滷肉飯，而是豬皮飯，Q彈口感，搭上高麗菜，讓人回味無窮。

宜蘭火車站對面，有一家經營26年的熱炒店，下午3點營業，一路開到凌晨4點，是在地人口耳相傳的「深夜食堂」，如今由第二代堂兄弟共同接手，兩人將老店轉型，找來國小美術老師合作，用幽默逗趣的畫作，點綴在斑駁的牆壁上，一舉改造老餐廳，為老店注入新活力。

擁有百年歷史的大稻埕迪化街，10年前也曾因商圈轉移沒落，但在地的業者，透過商圈發展協會，凝聚共識，從招牌到外觀全面統一，現在靠著「文創」，將老店轉型，成功翻轉商圈命運。

清明時節，習俗上習慣吃春捲，供品也少不了春捲，讓嘉義及台南的春捲老店，排隊人潮從早到晚沒斷過，有業者忙到手臂貼滿了藥膏，還是要撐著做生意。

又有老店要關門了！在通化夜市經營超過60年的老店「青島豆漿店」，在今天正式吹熄燈號，3月31日最後一天營業只到上午，因此一大早，就有許多慕名而來的民眾和老饕前來吃最後一頓的青島豆漿早餐，也讓店員從昨天晚上忙到早上，店內的招牌蔥抓餅不到9點就賣完了。

說到麵線，你會配什麼吃呢？街邊小吃大評比，大腸麵線還是蚵仔麵線，有人配臭豆腐，有人搭香腸，還有店家推出炸排骨組合，大分量、超有飽足感，受到上班族喜愛，一塊來嚐嚐。

花蓮有一家專賣火腿的老店，80年以來，始終遵循古法，用傳統爐灶製作手工火腿，第三代接班後，將自家火腿入菜，研發出一系列中西式套餐，從花蓮紅到全台，不管是實體店面或網路宅配，人氣超夯。

台北市復興南路上有一條「清粥一條街」，是許多夜貓子必定光顧的深夜老街，但隨著民眾注重健康，越來越少吃宵夜，以及景氣不好的緣故，在1976年就創立了的老字號「無名子」，據說就是受不了租金壓力，從今年元旦歇業。

不少商圈老店，敵不過高租金壓力，紛紛歇業，不過位在仁愛路上的60年江浙菜老店，忠南飯館、生意卻是屹立不搖，除了堅持老味道不走樣，第三代老闆黃立平，還推出外帶服務，甚至開發出新品牌，讓老菜館的事業版圖越做越大。

又有老店要關門了！位在台北市臨江街觀光夜市，經營超過一甲子的老店「青島豆漿店」，3月底要吹熄燈，外傳是因為豆漿店的店面租金，每個月高達28萬元，房東還打算將租金提高到30萬元，導致老闆決定收攤，不過豆漿店業者不想多談，倒是隔壁店家說，是因為老闆年紀大了才決定收攤。

過年了，不少人要送禮，台北有家90多年的monaca餅店，monaca過去是日本皇宮內的御用點心，糯米烤的餅殼，不只包裹蜜漬紅豆，也包進傳承三代的堅持，為了吸引年輕人，第三代更讓餅殼多了色彩，味道如何一起去嚐嚐。