中部中心／黃毓倫、李柏瑾　台中報導台中有民眾用外送平台，訂購連鎖超市買3顆椰子，但椰子打開後，喝一口又酸又臭，當事人形容像鼻涕一樣，剖開後更看到裡頭都腐敗了。當事超市立刻下架，檢查其他12顆椰子，卻沒發現顧客說的異常情形，還在找可能變質的原因，在問題排除前，也承諾暫時不會上架販售椰子。

圖、文／引新聞（記者陳志仁／新北報導）不少民眾習慣把沒吃完的處方藥留下當「常備藥」，甚至認為藥品放進冰箱就不會壞，卻不知道拆封過久、保存不當或重複服用相同藥物，都可能影響療效，甚至危害健康；衛生福利部臺北醫院藥師藍柏安憑藉細心的用藥衛教與專業把關，榮獲衛福部優良醫事人員「優良新人獎」。

圖、文／享民頭條（編輯/李明真撰文）走進廚房，看著那瓶妳為了滷出完美色澤而精心挑選的甘醇醬油，妳是不是理所當然地把它擺在瓦斯爐旁，心想「反正這種重鹹的調味料，隨便放都不會壞」？ 快收回這個危險的想法！如果妳總是把開封後的醬油隨手扔在爐灶邊受熱，過一陣子妳可能會發現它不僅顏色變深，甚至味道也帶點微妙的酸苦。 這絕對不是醬油在耍脾氣，而是妳用了錯誤的收納方式。

圖、文／CTWANT近日各地降雨頻繁，不少民眾趁雨勢稍歇外出採買蔬果。不過，有水果業者提醒，部分水果在大雨過後容易因吸收過多水分而出現品質變化，即使外觀看起來沒有異狀，買回家後若未及時食用，仍可能加速變質。對此，經營水果店多年的業者阿毛分享經驗，點名西瓜、鳳梨、木瓜及哈密瓜等4類水果，是雨後最需要留意的品項。

即時中心／綜合報導連日暴雨不斷，不少民眾趁雨天外出採買，打算幫家裡補充水果，卻一不小心買到容易壞掉的「地雷款」。經營「真青翠鮮果店」多年的老闆阿毛，特別在臉書粉專分享雨後最容易出問題的4種水果，提醒大家購買時務必小心。

中部中心／黃毓倫、羅宇翔　台中報導日前民視獨家報導，台中有民眾到麻辣鍋店慶生，疑似喝到變酸的茶，導致兩人掛急診，診斷出急性腸胃炎。業者回應，已經聯繫顧客，也啟動調查。不過，當事人再度出面，這回還帶著吹哨者，踢爆鼎王公益店，沒有按照SOP製茶，就連員工察覺味道變酸，還有人說可以繼續用。員工良心不安，這才決定站出來！

中部中心／黃毓倫、黃信儒　台中報導慶生慶到進急診！台中市有民眾到知名麻辣鍋連鎖店用餐，過生日，店家招待紅烏龍茶，兩人喝了都覺得酸酸的，店家當下卻回應茶沒有問題，後來又換了一壺茶。過了兩小時，當事人臉色發白、頭暈想吐，匆匆結帳，兩人都進了急診，醫師診斷出急性腸胃炎。當事人接受民視訪問，痛批店家不該卸責，第一時間推說，品管沒問題！

生活中心／尤乃妍報導不少人以為把食物或藥品放進冰箱，就能長時間保存不壞。不過，醫師劉博仁提醒，冰箱雖然方便，卻不是萬能，若保存方式不當，反而可能影響健康。為此，他整理出「3大類」物品的正確收納建議，提醒民眾在節省之餘，也別忽略食品安全。

生活中心／綜合報導不少民眾為了延長保健食品保存期限，習慣在開封後仍把瓶內乾燥劑、棉花繼續留著，甚至認為能幫助維持品質。不過藥師提醒，這其實是常見迷思，YouTube頻道「維克與尼娜 三寶藥師」陳易瑄指出，有超過90%的人不知道，保健食品一旦開封，乾燥劑「一定要立刻拿出來丟掉」，否則恐讓產品更快受潮變質。

南部中心／劉安晉、劉尹淳　高雄市報導高雄正義市場5日才爆發春捲集體食物中毒事件，截至隔天上午9點，共接獲10家醫院，134人通報就醫，店家也被勒令停業7天。沒想到事隔一天，又有民眾反應，在鳳山的五甲市場裡，也買到臭酸的春捲，應景的春捲裡，究竟藏了什麼樣的食材隱憂。

影音中心／楊軒報導近期，醫師洪永祥提醒，日常生活中有5大類「粉末」食品要特別留意，依序為花生粉、科學中藥粉、五穀／堅果粉、即溶咖啡與咖啡粉，以及乳清蛋白與膠原蛋白粉。他指出，許多人誤以為乾燥粉末不易變質，但事實上，粉末狀食物因表面積大，更容易吸附濕氣與滋生黴菌，甚至成為毒素的「豪華磁鐵」。他建議，粉類產品應選購小包裝，開封後盡量於一個月內食用完畢，若出現結塊或油耗味應立即丟棄，並以密封罐保存、放入

圖、文／引新聞（記者陳志仁／新北報導）農曆春節將近，家家戶戶忙著採買年菜與食材，冰箱往往一夕之間塞得滿滿，卻也暗藏食材變質與細菌滋生的健康風險；衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓營養師提醒，年節期間常見的腸胃不適、腹瀉甚至食物中毒，往往不是出在餐桌，而是從採買與冰箱管理階段就已埋下隱憂。

生活中心／翁莉婷報導許多上班族工作忙碌，為了節省時間會把晚餐打包隔天中午加熱後繼續食用，不過這樣的行為長期累積下來可能會對身體健康造成影響。醫師黃士維近日在臉書發文指出，很多人以為把食物放冰箱就萬無一失，隔天繼續吃沒問題，不過有「5種」最不該隔夜吃的食物要小心留意。

生活中心／黃鄒承恩報導牛奶過期了就只能倒掉？你可能錯過它隱藏的驚人價值。環境部曾發文提醒民眾，過期牛奶其實非常好利用，雖然不能再食用，但能有效清潔、保養甚至美容！主要原因在於牛奶變質前會釋放出氨的成分，這些天然物質具備良好的去污能力，再加上乳酸屬於果酸的一種，不但能軟化角質，還有保濕效果，讓牛奶從餐桌走進浴室、鞋櫃與清潔桶，全方位再利用。

地方中心／周秉瑜　桃園報導桃園八德，昨天（20）有民眾在外送平台，訂購便當，但送來時，竟發現米飯呈現"黏稠牽絲"的狀態，高麗菜也有奇怪的味道，懷疑變質，再到店家反應，卻覺得店家態度差、不甘願處理，發文爆料。但店家則澄清可能是溝通誤會，絕對有誠意處理。。

生活中心／陳妍霖  吳俊德  賴國彬  周秉瑜  桃園報導知名連鎖木瓜牛奶店「日春木瓜」被踢爆，不僅使用發霉木瓜，削掉腐爛部位還是繼續賣，遭控訴的李姓執行長，更傳出過世，引發譁然，爆料者還發不自殺聲明，不過今天就有加盟主跳出來力證清白，強調，進的全是新鮮A級貨，不是網路爆料那樣，無辜被波及，將會連同其他加盟主，搜尋相關證據來提告。

生活中心／綜合報導公費流感疫苗開打，但基隆有診所卻通報，發現一隻變質疫苗，當下通報疾管署，檢視了診所內庫存，70多隻都沒有相同的變色情況，但同一批號，共計18.3萬劑，早已經送往六縣市，有7.5萬劑已經打出去。不過專家初步判斷，應該是單一針劑保存不當，所導致。

生活中心／黃毓倫、林進龍　台中報導芋頭綿密鬆軟，是吃火鍋必備的食材之一，不過，芋頭最怕潮溼跟高溫，天氣炎熱時，如果保存不當，就很容易發霉變質。毒物專家提醒民眾，芋頭發霉最好整個丟掉，不要以為切掉就好，因為有些菌絲，肉眼看不見，吃下肚有致癌風險！

生活中心／黃毓倫、林進龍　台中報導台中市南屯區一間連鎖滷味店，主打麻辣湯頭聞名，不過，日前卻有消費者訂外送，吃到一半，咬到發酸的芋頭，檢查其他芋頭，還有疑似發黑、發黴。食安處已錄案，將派員稽查。記者直擊店家，找到食材變質的可能原因，業者坦承可能是保存不當，造成芋頭壞掉！

生活中心／高子涵、賴文軒　台北報導豆漿變豆花，讓人心驚驚。尤其許多民眾吃早餐都會選擇喝豆漿，補充蛋白質，喝豆漿好處多、低卡、低碳水、優質脂肪，還能有效緩解更年期女性熱潮紅的不適感。但天氣炎熱，豆漿不耐放、如何保存成為一大問題。

生活中心／高子涵、賴文軒　台北報導又有連鎖餐飲店出包！有女子在社群媒體分享，晚餐買水煎包、豆漿外帶，走路5分鐘回家吃，沒想到才剛喝第一口豆漿，就嚇得花容失色，因為口感黏黏又濃稠，打開來看，發現豆漿竟變豆花。店家事後發聲明道歉，願意賠償消費者．

生活中心／高子涵、賴文軒　台北報導有正妹在Threads上分享晚餐買水煎包、豆漿外帶，走路5分鐘回家吃。沒想到喝一口豆漿嚇得花容失色，打開來看發現豆漿竟變豆花。營養師指出，天氣熱食品容易變質，盛裝的容器若受汙染，也可能滋生細菌。

生活中心／周孟漢報導端午節到了，許多家庭也都紛紛準備了粽子，期盼能在節慶時大快朵頤，但若是一個不小心準備太多顆，吃不完就只能放進冰箱保存，認為這樣就能有效鎖住粽子風味。不過，食藥署則表示，由於端午節時的氣候相對炎熱，如果沒有好好保存，恐怕會導致食材變質腐敗，並列出了好好保存粽子的方法。

生活中心／林庭蕷報導不少民眾在端午節過後，最大的惡夢就是「吃不完的粽子」，不論是家裡自己包的，或是親朋好友送禮，多半都會保存在冷凍櫃裡，網路上甚至有傳聞「冷凍粽子可以儲存很久」，一名網友也發文表示，女友吃了冷凍1年的粽子，讓他看傻，不過，衛生福利部食品藥物管理署曾說明，粽子最好的保存方式的確是冷凍，但也不宜放太久，建議應儘速食用完畢。

即時中心／綜合報導台北市力行國小日前因團膳業者疏失，誤將上週的餿水湯送到班上，造成2名學生吃下肚，引發討論，被北市教育局暫停供餐及記點罰款。北市衛生局今日依照違反食品安全衛生管理法對業者開罰12萬元。

生活中心／陳冠宇報導不少人看到水果因為碰撞、放太久而變質，慢慢變黑、變爛時，常常因為捨不得丟棄水果，認為只要把變質部分削掉就能吃，殊不知卻可能把病菌吃下肚，造成嚴重後果！有「最美營養師」稱號的營養師高敏敏在臉書發文釋疑，還加碼附上「吃水果的5大觀念」，幫助民眾分辨水果到底還能不能吃。

生活中心／張婷瑗報導雞蛋美食種類多元，包括茶葉蛋、水煮蛋、滷蛋、蒸蛋等，簡單方便，是許多家庭的常見食物之一。但最近有一名網友在臉書分享，他滷完蛋後發現表面上有黑點，看起來相當詭異，由於擔心會對身體造成問題，因此發文向網友提問，貼文一出，馬上掀起熱烈討論。

生活中心／張婷瑗報導全國升三級警戒，許多人宅家防疫也練就一身好廚藝，其中，豆腐口感滑嫩、富含營養，可以製作出種類多樣的料理，是許多大小朋友都喜愛的食材之一。不過有名女網友發現，市售的盒裝豆腐不易保存，容易變質造成浪費，因此她上網求助，貼文曝光後隨即引發熱議，有達人分享只要「1妙招」，就可以多保存好幾天，甚至到1個禮拜都不用怕。

生活中心／林孟蓉報導夏天到了，來上一杯冰冰涼涼的蜂蜜水，就能輕鬆消暑解渴，不過「蜂蜜」到底會不會壞掉呢？1名網友發文表示，同事在整理倉庫時發現1罐陳年蜂蜜，根據有效日期來看，已經過期5年，而且蜂蜜色澤也變得很黑，不過這名網友聽說「純正的蜂蜜不會壞」，因此他也相當疑惑，不知道這罐蜂蜜還能吃嗎？對此，就有專業養蜂農來解答「以可否食用的角度來說是可以的」。

全台首件因為「關空調」害人損失千萬美酒的案件！台北市一名楊姓酒商，把酒窖頂讓給VIP客戶，但事後，楊姓酒商涉嫌把酒窖空調關閉，還更換門鎖，導致美酒變質，這讓接下酒窖的VIP客戶相當不滿，憤而提告毀損。但出庭時酒商否認關空調，也表示願意和對方和解。