生活中心／周希雯報導迴轉壽司是國人最愛的美食之一，傳輸帶上擺放各類壽司，喜歡什麼就直接取下食用，有些店更主打每盤銅板價等，讓民眾能無所顧忌享用美食。不過，近日有網友到1間主打「每盤30元」的知名連鎖迴轉壽司店用餐時，發現座位前貼了「色盤價格表」，讓他超崩潰。貼文一出掀起兩派熱議，有網友大喊失望；但也有人認為，如今物價飆漲，且該店已經凍漲20年，改用色盤計價也很合理。

俄烏開戰，讓從挪威空運來台的鮭魚也受影響，因為班機減班、運費攀升，導致壽司連鎖業者宣布停售鮭魚生魚片。還有海鮮火鍋餐廳業者說，鮭魚進貨價，3月2日起突然漲1倍，讓他們不得不選擇停賣止血。

影音中心／鄭文晴報導爭鮮集團除了大家熟知的迴轉壽司之外，在今年更推出餐酒館，經常開箱各地美食的YouTuber雁靈，便在它試營運第二天就衝去體驗，只見餐廳內部裝潢華麗，除了有迴轉壽司之外，還有華麗生食、熟食、異國料理、酒精飲品，當她吃到特色料理「舒肥法式羊排佐紅酒醬」，入口即化的口感讓她驚呼：「很嫩，而且完全沒有羊騷味。」不知不覺就會把它當牛排吃，另外她也點了「豪華海鮮塔」，外表非常精緻，擁有各式

中山區餐酒館多，不管是情侶約會或是上班族下班聚餐小酌，往往各自都有屬意的店家，不過就有知名迴轉壽司品牌，看準後疫情下，餐酒館崛起的趨勢，打造出首家有賣迴轉壽司的餐酒館，要來先行展店，力拚夜貓商機。

生活中心／綜合報導迴轉壽司店好吃又多樣的特性，深受台灣人歡迎，時常可以在店外看到排隊人龍！不過除了必吃的壽司外，就有網友發現有些品項似乎較為冷門，好奇問說「真的有人會拿蛋糕、飲料等東西嗎？」，結果釣出一票老饕分享口袋名單，引來熱烈討論！

去年參加了新潟觀光的研習會，總覺得光是聽人講有些不過癮，於是買了針對外國人使用的廣域Pass到了新潟一遊。來去匆匆，就跟太太兩人一起嚐嚐這裡知名的迴轉壽司。

來自日本的連鎖迴轉壽司宣佈，今明兩天，只要姓名中有與「鮭」和「魚」同音的民眾，就可享優惠，如果名字同音又同字，更能夠免費吃到飽，沒想到優惠一出，竟意外掀起一波改名潮。目前光是新北市就有26人名字中含有鮭魚二字，其中女性3人，男性23人。至於最多「鮭魚出沒」的行政區，分別是各有7人名中包含鮭魚二字的淡水和板橋。

天冷吃火鍋，但您有吃過迴轉火鍋嗎？帶您到高雄，一家火鍋店就把迴轉壽司的軌道搬上檯面，不用離開坐位，各式各樣的火鍋料排隊秀給你看，噱頭十足。雖然軌道速度不快，但看到想吃的東西還是要趕快下手，不然錯過就得等下一輪。特殊吃法讓很多顧客都覺得相當新奇。

昨晚傳出爭鮮迴轉壽司新北市新店某門市發生疑似食物中毒案，有男子吃鮭魚生魚片後身體不適還嘔吐，更有一名少女手指疑似被螃蟹腳刺傷頭暈，2人同時報案送醫。爭鮮餐飲今日發出聲明回應，2名客人經醫生診斷後，已排除食物中毒的可能。

台灣人除了愛去日本也愛吃日本料理，這也讓日本餐飲業陸續來台搶商機，繼拉麵連鎖店來插旗之後，迴轉壽司業者也紛紛進駐台灣，像是來自金澤市的金澤壽司，海外首家分店就選擇台北東區，而就在斜對面還有一家東京平價壽司「美登利」預計8月也要開幕，還有合點壽司則是在北車進駐，國內的壽司大戰，一觸即發。

2020年3月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：魚料★★★★★★★☆☆☆ 7顆星醋飯★★★★★★★☆☆☆  7顆星服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星環境★★★★★☆☆☆☆☆  5顆星

不讓武肺疫情打趴，位在台中的餐飲集團求新求變，斥資3千萬台幣，引進「日本迴轉壽司智慧型輸送系統」，打造全台首見的「零接觸餐廳」，透過平板電腦點餐，壽司、生魚片新鮮直送、自動送達包廂內的餐桌上，客人可以立即享受佳餚。

近年日本缺工問題越來越嚴重，外食產業也大受影響，有大型迴轉壽司業者，為了更有效運用人力，開發新系統增加結帳便利度。另外也有業者目標維持食材穩定供應，設立養殖場，養大出海捕撈到的小魚，也達到保護海洋資源的目的。

知名連鎖壽司店辦大胃王比賽，只要吃掉的盤子疊起來，超過自己身高，就能獲得「免費招待」，首位成功挑戰者出現了，是一名家住雲林，綽號「丁丁」的26歲精瘦男，身高178公分，達標盤數是114盤，他還多吃了兩盤，全部3480元的壽司費用，店家通通買單！

號稱日本最大連鎖的迴轉壽司，正式插旗台灣，第一家店選在台北車站商圈，喊出年營業額目標破億，現場民眾排隊踴躍，網路預約已經到7月底，而且這回業者引進有晶片的盤子，不管是出菜時間還是銷售數量都一目了然！