首頁 關廟麵 2026/06/18 12:35:47台南關廟麵靠「天然曬製」 天氣放晴!業者全力趕工生產南部中心/林俊明、莊舒婷 台南報導受到滯留鋒面影響,台南已經連續下雨將近兩周,這讓仰賴日照的關廟麵生產線通通停擺,眼看客戶訂單被催爆,業者心急如焚,好不容易等到太陽終於露臉了,業者們趁著好天氣火力全開,與太陽賽跑加緊腳步趕工。2024/12/04 12:26:53噁!密封關廟麵下鍋煮 竟飄出3隻蟲屍中部中心/張家維南投報導南投埔里鎮,有位吳先生,前天(2日)到連鎖賣場,購買關廟麵,想不到拆開獨立包裝的麵塊,下鍋煮不久,竟然浮出咖啡色煙甲蟲,而且四包當中,有三包都中獎,對此關廟麵業者推測,可能是小麥原先就有蟲卵,直到麵條製作完成後才孵化,而衛生局接獲檢舉,也將進一步查處。2024/07/31 17:02:05普度訂單爆量! 台南關廟麵趁艷陽天曬麵趕工出貨南部中心/鄭博暉、林俊明 台南市報導以自然日曬方式生產,名聞海內外的台南關廟麵,由於接近農曆7月普渡的出貨旺季,趁著難得的豔陽天,全力趕工出貨。不過颱風過後,還是偶有午後陣雨,有時曬著麵,還得隨時注意天氣變化,讓工人們更是忙碌不已。2024/06/25 18:28:37手工日曬關廟麵Q彈好吃 成居家常備食材南部中心/鄭博暉、林俊明 台南市報導台南關廟麵名聞遐邇,特色的手工日曬,讓麵條Q彈滑順,有陽光的味道。再加上乾燥後的麵體有利於保存,讓關廟麵逐漸成為居家常備,方便煮食的食材。其實關廟地區製麵,雖然可以遠推到日治時代,但關廟麵真的大鳴大放,還是最近這20年來,打開了通路,甚至是遠銷國外,才有的景況。2024/06/25 13:05:57大熱天「防曬」! 台南關廟麵縮短日照時間南部中心/鄭博暉、林俊明 台南市報導各地飆高溫,氣象局統計,台南市一年內有186天,都是30度以上的大熱天,是全台最熱的城市,不只人受不了,連知名產業關廟麵,即使標榜以天然曬製為主,遇到毒辣的豔陽,卻也得縮短「日光浴」的時間,否則容易斷裂,影響品質。2024/04/09 13:26:39麵條Q彈有嚼勁還散發濃郁麵香 這家關廟麵堅持日曬成分超單純節目中心/綜合報導在台南關廟,有一家傳承三代,即將邁入70年歷史的製麵廠—「合進製麵。」他們堅持以純古法手工日曬製麵,不添加任何防腐劑及化學成分,呈現最自然、最純粹的麵條風味,讓消費者在享用每一口關廟麵的同時,也承載著合進製麵人的堅持和匠心。2023/08/19 17:36:07太陽露臉!台南雨連下兩週 關廟麵業者把握時間「曬麵」民視新聞/林俊明、劉尹淳 台南報導台南市連續下了兩週的雨,讓關廟麵業者傷透腦筋,因為製麵最重要的關鍵過程是日曬,所幸這兩天偶有太陽露臉,業者們把握時間曬麵,希望不要影響到,兩、三個月前接到,要因應中元普度的的大量訂單。2021/06/02 12:50:07在家都跟牠們住!啦啦隊女神素顏公開新家生活 自曝「超好養」影音中心/劉又瑋報導中華職棒樂天桃猿啦啦隊「樂天女孩」成員YURI陳怡叡,自2017年參與球場應援後,一直是許多男球迷心中的「啦啦隊女神」,轉戰電影、電視劇同樣有所表現,也讓她人氣持續高漲,近期剛搬新家,受到疫情影響,大多時間都沒出門,她揭曉平常一日生活,原來在家都是牠們陪著啦啦隊女神,YURI還自曝平常吃飯超簡單,娶她的人可能沒法吃好料。2021/04/22 13:48:34久旱不雨意外受惠 台南關廟麵成本減產量增水情緊張,台南市政府宣布,洗車場、游泳池和水療場所,從26日開始要停止供水,希望市民配合。消息一出,洗車業者憂心忡忡,就怕生計受影響。不過以日曬麵聞名的台南關廟麵,卻因為豐富的日照,不但產量增加、燃油成本也減少,反倒認為是天公作美,意外受惠。2020/09/14 15:31:30捐關廟麵給需要幫助的人!鐵警李承翰母:至少判被告無期徒刑鐵路警察李承翰執勤時遇害,他的父親也因為悲痛過度,短短一年內先後過逝,為人妻為人母的張秀珍勇敢走出來,把小愛化為大愛,和台鐵志工團集資廿萬購買關廟麵,中秋節前夕要送給中低收入戶民眾。2020/07/07 17:28:34台南關廟麵放入冬蔭功湯!吸飽酸辣海鮮味好開胃天氣熱,不少人愛吃泰國菜消暑,台北有麵店將台灣的關廟麵,結合泰國料理中常見的冬蔭功、打拋肉,味道如何一起去品嘗。2020/03/23 12:53:56「台南好麵」紅了!市長黃偉哲保證好吃 關廟麵、竹炭麵超熱賣武漢肺炎疫情持續,避免外出群聚,宅在家自己煮的民眾越來越多,市長黃偉哲「台南好麵」的整合行銷策略奏效,包含遠近馳名的關廟麵,頗具特色的龍崎竹炭麵,以及連總統蔡英文都讚不絕口的善化芝麻拌麵等,銷路都很好,連日來各區農會的訂單爆量,趕製出貨中。2020/03/23 10:00:57「台南好麵」掀搶購 農會接單接到手軟武漢肺炎疫情持續,避免外出群聚,宅在家自己煮的民眾漸增,台南市長黃偉哲「台南好麵」的整合行銷策略奏效,包含遠近馳名的關廟麵,頗具特色的龍崎竹炭麵,以及連總統蔡英文都讚不絕口的善化芝麻拌麵等,銷路都很好,連日來各區農會的訂單爆量,趕製出貨中。2020/02/20 17:59:22宅經濟發燒!關廟麵熱銷多三成訂單武漢肺炎疫情延燒衝擊不少產業,卻也讓宅經濟發燒。台南名產關廟麵外銷量比往常多了三成,主要都是銷往香港地區,因為香港民眾瘋搶民生物資,關廟麵一上架就被搶光。而在市區的國華商圈,則明顯感覺到人潮變少,店家也說生意掉了3~4成,呈現兩樣情。2018/05/15 18:27:13最暖國民外交!台灣義煮團飛日本慰街友台南「愛心總舖師」蔡瑞成,連續8年號召同業為寒士愛心尾牙掌廚義煮,這次他的愛心跨國來到日本大阪,昨天(14日)晚上義煮團一行16人,借用教會的廚師和場地,煮了250人份的關廟麵給大阪的街友吃,讓這些無法到台灣的日本人也能吃到來自台灣的味道。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字 台南關廟麵靠「天然曬製」 天氣放晴!業者全力趕工生產