以爌肉飯聞名的彰化市,即便凌晨也有店家營業做宵夜場,不過小貝一早3點多開始挑戰,卻陸續撲空阿正、東興旅遊和彰化豬腳米糕成的爌肉,總算在福記吃到當天第一塊爌肉的他,心滿意足的興奮狂吼,隨著天色已亮,小貝依序品嚐阿泉、朱爌肉飯、阿璋、黑豬師、永福、夜市、魚市場、天隆、蚵ㄚ仁、古爌肉飯,最後來到阿本爌肉飯,小貝透露這是他來到台灣第一天吃到的第一餐,用這家店作為收尾是很有趣的事情,連吃12塊爌肉之後,他也分享判定一塊爌肉是否好吃的3要點,分別是外皮,充滿彈性的脂肪必須吸飽醬料在口中融化,接著肉質不能太軟爛,要有能夠咀嚼幾次的口感,這部分也能吃出豬的原味,最後肉汁也讓爌肉成為整塊當中最完美的味道。
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