正值產季的蜜棗是品嚐最佳時機,高敏敏透露每100克的果實就含有40毫克維他命C,1顆蜜棗大概300克重,等於吃下1顆,人體一日所需的維他命C就能補足,1顆果實也含有6克膳食纖維,她認為這比許多保健食品的含量還多,真的是「天然ㄟ尚好」,至於如何才能挑選到合適蜜棗,高敏敏分享首要判斷指標是「外表色澤」,翠綠色的果實雖然好看,然而卻是蜜棗還未熟的狀態,吃起來會有苦澀味道,淡綠色帶有光澤的果實,才是最佳賞味期,嚐起來又香又甜,若呈現乳黃色就是「熟透了」,果肉咬起來只會感覺鬆軟,沒有清脆口感,果柄和果尾則能觀察新鮮程度,果柄飽滿、果尾沒變成褐色,表示水分、鮮度和營養都有保留,高敏敏認為透過這些判斷指標,想買到理想蜜棗就能很簡單。
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