生活中心／林善柔報導每到月底，不少人都得開始精打細算控制餐費。近日一名網友就在Threads分享，自己意外發現「豆腐」竟是省錢救星，一盒只要15元左右，不但吃得飽、熱量也不高。貼文曝光後引來無數網友紛紛大方分享私房省錢菜單，除了料理方式多樣的豆腐外，更有五種平價食材同樣是不少人眼中的高CP值選擇。

娛樂中心／綜合報導實況主「亞洲統神」張嘉航先前分享的「鼎王吃法」近期再度在網路上翻紅，不少網友朝聖實測，掀起一波「鴨血、豆腐、冰水」熱潮。如今統神又在直播中公開自己吃壽喜燒連鎖店的最狂省錢攻略，猛稱這套吃法「一定最便宜最划算」，不僅引發大批網友熱議，連壽喜燒店的小編都親自現身留言互動，猛認：「神的旨意只能照辦了」。

娛樂中心／駱瑩倫報導台灣電競不死鳥「亞洲統神」張嘉航長期以直白又帶哏的直播風格聞名，常在與觀眾互動時冒出各種金句。近日他多年前分享的一段「麻辣鍋用餐心得」再度被網友翻出，引發二次暴紅討論，也讓他本人在直播中親自回應，笑稱自己今年已經回訪該店三、四次，還不斷重申那套自創的吃法公式：「豆腐、鴨血、豆腐、鴨血、豆腐、鴨血、冰水、冰水、冰水」，強調只要照這樣點，就能用最低消費吃飽。

生活中心／尤乃妍報導夏天將至，不少人開始積極進行身材管理。不過營養師曾建銘提醒，想補充優質蛋白質，關鍵在於選對來源。選錯不僅無助於瘦身，反而可能攝取過多澱粉與油脂。尤其像杏仁豆腐，其實本質上就是甜點，並不適合作為蛋白質來源。

生活中心 / 洪元中報導豆腐憑藉著高營養、低熱量的特性，無論是香氣四溢的麻婆豆腐，還是金黃酥脆的炸豆腐，都是餐桌上的常客。然而，許多人在下鍋前總有個猶豫 ：「豆腐到底要不要洗？」這關乎廚房裡的作業流暢度，更觸及了食品加工以及微生物防禦的領域，對此，日本一名持有廚師證照的料理人出面揭開豆腐隱藏秘密。

圖、文／CTWANT豆腐是日常飲食中常見食材，從麻婆豆腐到炸豆腐等料理皆可運用，因其低熱量、方便料理，深受民眾喜愛。不過，關於「豆腐在料理前是否需要清洗」的問題，近來再度引發討論。對此，日本一名持有廚師證照的料理人出面說明，指出豆腐其實無需清洗即可直接使用。

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導現代人越來越追求健康飲食，其中富含蛋白質等營養的豆腐，也成為許多人推崇的一項食材，就連歐美市場也開始吹起豆腐熱潮，不只有德國等地業者，自行研發出各種特殊風味的豆腐，連日本老牌豆腐廠，也要挑戰踏入全新的歐洲市場。

即時中心／顏一軒、魏熙芸報導美國與以色列於2月28日聯合對伊朗發動空襲，引發伊朗報復，在情勢緊張之際，中國駐以色列使館竟片面宣稱，只要台灣人持「台胞證」，即可登記撤離。對此，行政院長卓榮泰今（1）日回應，希望國人還是以國家保護工作為優先的情況下，政府會要求當地所有外交館處，提供最高的服務。

生活中心／林依蓉報導不少民眾到超市選購豆腐、豆漿時，總會特別挑選「非基因改造」產品，擔心吃到基改黃豆會影響健康，甚至讓DNA突變。對此，李氏聯合診所營養師曾建銘近日在臉書發文指出，其實「基改」與「非基改」黃豆在營養價值上差異不大，真正需要留意的是「種植過程」與消費者的「選擇權」，只要掌握幾個選購重點，外食偶爾吃到基改原料也不用太緊張。

生活中心／李世宸、莊柏驊　台北報導天氣漸涼，民眾愛吃鍋，但北市衛生局公布食安稽查結果，共6家火鍋業者火鍋料不合格，包括鍋爸、雅香、富樂、辛殿等知名火鍋店都榜上有名，其中雅香西門店的花生粉被檢出黃麴毒素超標，鍋爸西門店則是被檢出青江菜農藥殘留超標問題。

生活中心／陳崇翰　基隆報導基隆有個傳說，一般人吃臭豆腐都是去夜市，但有一家位在山上的臭豆腐店，老闆一個人做生意，研發了好幾種吃法，還強調特別臭，開玩笑說"是人間武器"。更特別的是，客人上門，可能找不到老闆，要在門口大聲喊"阿興！我要吃臭豆腐"，才有人出來接待。

生活中心／李世宸、陳聖翰　台北報導台北老字號餐廳四海一家，被踢爆豆腐板放在外頭水溝蓋，上面有蟑螂爬來爬去，有民眾把影片po上網，引發討論，業者上午也出面致歉，坦言疏失，相關豆腐料理停賣兩週，衛生局也將介入調查，如果沒有限期改善、就會開罰！

社會中心／李豫翰、蔡承翰　新北報導新北市新店區一輛公車，3號晚上8點多，行經安康路二段時，發生車禍意外！當時，公車疑似為了閃避一輛其他竄出來的車輛，轉向跨越車道，與對向一輛小貨車正面對撞，強大的撞擊力，造成貨車車頭嚴重變形，駕駛受困車內，還好公車上的20名乘客，沒人受傷。

社會中心／黃國誠　蔡承翰　新北市報導新北市中和大勇街一處市場，兩名攤商因為攤位劃分問題，早有嫌隙，這回賣豆腐的一方，疑似不滿對方超界，竟持刀破壞賣菜所販售的蘿蔔，賣菜的也拿起蘿蔔，砸碎隔壁攤的豆腐，兩名女攤商當場開打，警方到場後，立即支開雙方，火氣很大的兩人，進到派出所後，互控對方傷害。

生活中心／高子涵、吳志恆　台北報導寒冬吃鍋是一大享受，但可能不慎把農藥吃下肚。北市衛生局公布最新抽驗結果，包括MoMoParadise南港潤泰牧場、心心麻辣鍋、辛殿麻辣鍋等，蔥、青江菜和豆腐，分別檢驗出農藥超標、苯甲酸不合格。另外火鍋沾醬配料的花生粉，也被驗出一級致癌物"黃麴毒素"，吃多恐怕傷身。

生活中心／郭嘉柔報導不少外食族，最常買便當來解決一餐，有些店家為了避免食物浪費，會讓顧客依照喜好挑選菜色，但也有業者只供應固定菜色，不給更換。近期有一名網友透過社群平台發文表示，自己買了一個便當，打算回家後好好享用，沒想到打開卻發現，主菜與配菜全是「大地色系」。貼文曝光後，隨即吸引大票人熱議，雖然有網友認為看起來好吃，但也有持反對意見的人認為這樣的便當很難引起食慾。

生活中心／陳菡琳報導豆腐經常出現在各式各樣的菜色中，它的種類多樣，包含板豆腐、嫩豆腐和百頁豆腐等，不過這幾樣名為「豆腐」的食物，熱量和蛋白質卻相差很多！好食課營養師楊哲雄在臉書粉專「好食課」上發文，以「加工製程差異」與「營養比較」這兩項重點來說明各類豆腐的差異，而其中在同樣都是100克的情況下，百頁豆腐的熱量最高。

論壇中心/綜合報導台灣的日本料理其實有兩大派系，一種傳承日本風格，另一種就是在地化的台式日本料理，和傳統日本料理最大的差別，就是絕對可以讓你吃得飽飽飽！來看以下的介紹！

南部中心／林樹銘、張可倫　高雄市報導中秋節快到了，家家戶戶準備烤肉，而高雄大寮有豆腐工廠為了趕製訂單，竟然雇用失聯移工來趕工，移民署上門查緝，當場逮捕7名非法移工，雇主還發千元中秋紅包給被逮的移工，說是壓壓驚。

生活中心／周孟漢報導台灣美食眾多，不論路邊小吃或是高級餐館，各式各樣的餐點不僅豐富，也深受國人喜愛。不過，近日在臉書有著8.7萬追蹤的美食部落客「馬卡人妻」就貼出一張40年前出版的食譜照，其中有道名為「玉函泥」的菜，竟是讓泥鰍「從豆腐裡鑽出來」，如此震驚的畫面讓她相當衝擊，事後一查才發現這道菜相當有名，文章曝光後也引發熱烈討論。

南部中心／廖錦雄、劉尹淳　高雄市報導高雄一間豆腐業者，擁有10多年製作豆腐經驗，店裡賣了豆腐、豆干等13種豆製品，標榜不添加防腐劑，因此不少有敏感體質的消費者，都會專程來買。

南部中心／鄧山田、洪明生、劉尹淳　高雄-屏東報導台灣消費者保護協會到高雄、屏東、台南的傳統市場，調查發現，50件新鮮豆腐，台南抽驗15件全合格，高雄抽驗25件有一件驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸，屏東抽驗10件，也有2件被驗出防腐劑苯甲酸。對此，地方衛生局也展開稽查，抽樣釐清，若確認有違法添加，將依食安法開罰。

影音中心／鍾如婷報導在台灣可以吃到各式好吃的食物，所以有「美食王國」的美譽，有些特別的小吃，更是讓人吃過難以忘懷，還會想推薦給親友嘗試，最近在台灣生活的韓妞志水，分享她的表妹來到台灣旅遊，為了讓表妹在台灣留下美好的回憶，志水決定帶她到礁溪遊玩，還推薦給她當地美食，而在吃到台灣甜點的豆花時，志水告訴表妹這是「豆腐加上糖水」，讓表妹感到相當驚訝，表妹在吃了一口後，也點頭表示：「是無法和南韓人說明的味道

影音中心／鍾如婷報導台灣有許多美食、小吃，而在串烤攤、鹽酥雞攤裡，有個名叫「七里香」的小吃，是不少民眾喜愛的美食。日前來台灣旅遊的中國遊客曼谷貓，到深坑老街旅遊時，先是品嚐了當地必吃的臭豆腐料理，在街上又看到了寫著「七里香」的攤位，在好奇心的驅使下，他上前詢問老闆賣的物品是什麼，經由老闆的解釋他才恍然大悟，最後還在鏡頭前搞笑改編周董的經典名曲，來解釋他聽到的「七里香」為何物。

生活中心／李世宸、嚴凱　台北報導冬至就在本周五，不管天氣怎麼變，民眾總愛來碗湯圓應景，但營養師建議，大湯圓一次不宜超過兩顆，小湯圓則不超過20顆，更提醒有三高問題或腎臟病患者，都不建議吃太多湯圓，可參考改用豆腐製作湯圓，因為黃豆是優質的蛋白質來源！

生活中心　李世宸、嚴凱　台北報導天氣變冷又到吃火鍋的季節，但台北市抽驗市面火鍋料，卻發現有近兩成的不合格率，衛生局要求通通下架，包括MO-MOPARADISE、麻辣鍋等知名連鎖店，分別是青江菜和豆腐，衛生安全不及格！

影音中心／曾子馨報導小籠包是台灣相當知名的美食之一，不只外國遊客訪台時爭相品嚐，台灣也有連鎖品牌進軍國外，讓外國人在其他國家也能嘗鮮，來自南韓的YouTuber英玹，近期與書法老師「彗星」到台南旅遊，時隔約6年再度到台灣的彗星老師，相當享受此行，兩人也嚐遍了各式各樣的美食，吃到小籠包時，彗星老師讚嘆與南韓的是不同等級，還吃到嗨喊「再來一盤」。

影音中心／吳恩昀報導中國食安問題相當嚴重，許多不肖商人為了減省成本，常在食品中添加各種化學物質，長期食用恐對健康帶來危害。反共網紅八炯日前分享，一些中國網友踢爆的「黑科技」食品，其中，學生們營養午餐的豆腐，反覆對折竟如橡皮糖般，完全凹不斷，讓踢爆的中國網友氣罵，「為了賺錢連孩子都不放過」！

生活中心／陳冠宇報導搶不到蛋也別慌！很多人習慣一早醒來吃顆水煮蛋，生活中也總少不了雞蛋料理，但受到近期缺蛋風波影響，也讓不少民眾開始考慮其它替代的食物。台北市立聯合醫院社區營養推廣中心近期整理出12種替代食物，也提醒民眾選擇時，可以依「豆魚蛋肉」的順序來攝取，輕鬆補充優質蛋白質。

生活中心／林庭蕷報導春節10天連假結束後，緊接著就是228假期，不少民眾早早就安排好旅遊行程，民宿、飯店訂房滿滿，負責整理房間的房務員也忙翻，對此，一名網友日前就分享，自己退房時「當兵魂上身」，將棉被折成「豆腐被」才離開，畫面曝光後，釣出一票旅宿業者猛搖頭，直呼「沒有比較好，還是要全拆」。