影音中心／吳永淳報導台灣滷味遠近馳名，為了讓來台旅遊的父母品嚐超人氣美食，法國籍台灣媳婦Anna買了5樣鴨肉滷味，有鴨頭、鴨舌、鴨脖子、鴨爪跟鴨心等，不過這些食物對法國人來說可是新奇體驗，就連Anna自己也沒吃過，沒想到媽媽接受度很高，但看到鴨舌卻讓他們笑不出來，Anna爸更是想翻桌逃離現場。

台中市一名foodpanda女外送員日前在臉書發文指出，一家鴨肉飯拖餐導致超過取餐時間，卻遭到店員辱罵，她事後到警局提告。之後有創作者發揮創意，將嗆人的店員搭配鴨子繪成貼圖，受到許多網友的「敲碗」支持。不過今天創作者透露，因有攻擊特定人士公司的嫌疑，被LINE官方退件，因此會修飾一些文字，之後再重新申請看看。

台中軍功路一間鴨肉店店長，因為怒嗆女外送人員，過程被po網，不甘受辱的外送員還到派出所報警提告。大批網友也怒批店家太誇張，灌爆網路評價。沒想到，卻害的附近另外一間鴨肉店遭到池魚之殃，跟著接到嗆聲電話，也遭到一顆星洗版，讓他們不得不跳出來澄清。而外送平台也發出聲明，力挺外送員，即日起，跟嗆聲的鴨肉店解除合約。

肺炎疫情襲捲，各行各業都被影響，農委會為了拯救"水禽產業"，周六日舉辦「好鴨益氣，食補鴨香」，愛用國產番鴨的活動，促進「紅面番鴨」的買氣。冬季即將到來，是進補好時機，現場特別邀請，料理達人蔡季芳老師，教民眾如何煮出「鴨料理」。

陳時中部長堪稱最強業配王，日前造訪新竹廟口的鴨香飯，讓這家餐廳業績直線上升。白飯上舖滿鴨肉，搭配獨門醬汁，這碗鴨香飯好吃的秘訣，就在於老闆對食材的用心，選用健康的鴨油烹調，透過料理手法讓食物美味但不油膩。帶您一起來品嘗。

烤鴨幾乎是各家餐廳昂兵家必爭之地，也激發出很多新吃法，台北有餐套，因應夏天烤鴨搭配芒果、鳳梨果乾，和金桔醬、味道如何一起去品嚐。

吃過乾的、湯的粄條，不過您吃過粄條捲嗎？台北有餐廳把自己做的客家粄條，包裹芋泥、烤鴨變身粄條鴨肉捲，甚至還有金黃酥麵，味道如何一起去品嘗。

來看雲林虎尾一間當歸鴨肉老店，第二代經營，在地飄香50年，老闆特選肉質肥厚的鴨肉，每一隻鴨肉剁開後都呈現鮮嫩多汁。而當歸湯頭的熬製也相當講究，因為上一代的老闆研發配方，搭配12種中藥材，讓鴨高湯充滿中藥香，喝起來相當的溫潤醇厚。

宜蘭已經連續13年舉辦推廣鴨肉的美食活動，今年很特別，首度舉辦「鴨肉麵比賽」，廣邀宜蘭鄉親發揮創意，烹調出最有宜蘭味的鴨肉麵，現場除了邀來國宴主廚示範煮鴨肉麵，還提供胡麻、梅汁鴨肉涼麵等創意料理，民眾吃了都讚不絕口。

春季也是鴨子最肥的季節。台北有餐廳，烤鴨不用麵皮包著吃，不但做成鴨肉沙拉，甚至還有鴨肉泡飯，一次能吃到炸過的米香和泡飯兩種。

網友帶著一歲多的小孩，到屏東恆春知名的冬粉鴨店消費，想幫孩子點一碗白米飯，卻因為業者沒有單獨賣白飯，而花了50元買一碗鴨肉飯，網友PO文抱怨，什麼都沒有加，是這輩子買過最貴的白飯。店家出面喊冤，說不單獨賣白飯是怕人多時搞錯，當天也不是只給白飯，上頭還有鴨肉和小黃瓜，只是沒加油蔥和滷汁。

2017年受到毒蛋風波影響，近期又有禽流感，讓今年（2018年）1月肉雞交易隻數，每天平均只有6.2萬隻，比起前兩年，少了將近2~3萬隻，供應量減少，再加上進補需求高，讓雞肉價格飆漲，像今天早上，市場仿土雞全雞來到每斤110元，貴了將近2成。鵝肉價格同樣居高不下，切盤與1年多前相比，價格上漲了1倍之多。

鴨肉只能做烤鴨、薑母鴨嗎？養鴨協會為了推廣，鴨肉料理能普羅化，就和教育局等單位合作，請台北市東方工商餐飲科的師生，研究成國中小營養午餐的菜色。像是芋頭燒鴨、蘋果鴨鬆，怎麼料理？一起來看看。