原PO在臉書《廚藝公社》曬出自己在山上採的野菜照,問道「請問除了炒 還有什麼方式」,只見地板上倒著一大把極少見的「野生過貓」,圖片上看起來青綠脆嫩,非常新鮮。原PO想了解,除了自己習慣的清炒,有沒有「其他調理方式」可以讓過貓更加美味。
貼文釣出網友們熱情分享「過貓炒蒜頭+少許黑豆豉也很好吃,記得把梗上的毛弄掉口感會更好」、「加蒜頭,薑絲炒過,起鍋時加生蛋攪拌」、「做手卷超好吃,燙一燙加美乃柴魚片用包手卷的海苔捲起來」。有許多老饕傳授涼拌口感超讚「燙過涼拌很好吃,沙拉,胡麻醬,和風醬,梅子汁,蒜蓉醬油,月見過貓均可」、「燒一鍋水放點油放點鹽,起鍋後泡個冰水,涼了後擠沙拉上面放素肉鬆好吃」、「涼拌,川燙完冰鎮後撈起,加美乃滋撒花生粉」、「川燙後,撈起瀝乾,等涼了之後可以冰冷藏,要吃的時候擠上沙拉醬就可以吃了」,有人還在留言區開心曬出涼拌成品和大家分享。
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