首次在台過中秋節！法正妹嘗試做蛋黃酥　「甜鹹搭配不習慣」仍讚好吃

影音中心／鄭文晴報導

中秋節將至，令人滿心期待的連續假期即將到來，除了烤肉外，更一定要吃到最具特色的蛋黃酥，目前居住在台灣的法籍YouTuber「白夏洛」，邀請廚師「Terence」現場教學製作蛋黃酥，而白夏洛說，她是第一次吃蛋黃酥，甜鹹的搭配讓她感到相當不習慣，因為法國人甜鹹的料理不會混和在一起，雖然是沒吃過的口味，但白夏洛還是不斷大讚：「真的好吃！」

在開始製作蛋黃酥時，白夏洛笑說：「紅豆泥有點怪怪的」，其中，最讓她驚訝的是鹹鴨蛋，因為在法國完全沒有見過，在備料完成製作蛋黃酥的外皮時，麵團稠稠的樣子讓白夏洛表示「很像在製作鶯歌的陶器」，過程中，Terence以最快的速度搓揉麵團，並放置在一旁讓它休息一小時。

白夏洛指出，雖然法國沒有在過有關月亮的節日，但他們在1月6日「主顯節」會吃國王派，與耶穌誕生有關，也是必吃的傳統節慶甜點，Terence表示，國王派跟月餅有牽扯到的感覺，不過國王派裡面會放上杏仁和一些特色食物。

蛋黃酥完成後，白夏洛興奮說：「很開心第一次要吃蛋黃酥」，吃下去後表示非常的好吃，而且不會過甜，不過她指出，法國人不習慣吃甜鹹搭配的食物，他們習慣甜鹹分開來吃，Terence則補充，中秋節吃月餅的由來，以前中國在打仗時，為了把重要訊息傳達給隊友，會將紙條放進月餅裡，在拿去給別人吃，吃下月餅後，就可以收到對方要傳達的訊息。

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