來台灣5年的韓國YouTuber金多多,日前到台南麻豆遊玩,不但大啖當地各種美食,身為韓國人的她,還特別指名要找麻豆知名的鹹菜巷,準備一嚐這傳統醃製文化,沒想到卻撲空,原來過去總是以一大缸木桶,手工將麻豆的「芥菜」醃製成為美味的鹹菜,卻因工業發達,這項技術逐漸沒落,偌大的木桶也無人能修復,僅保存了醃製用的大木桶作為文化保存,讓金多多覺得相當可惜。
不過金多多仍然無法放棄想吃的慾望,堅持找到了還有賣鹹菜料理的店家,金多多表示:「聞起來就像客家料理中薑絲炒大腸的味道」,但當她吃下去之後,認為完全是不一樣的口味,還馬上露出驚豔的表情,更忍不住驚嘆:「太好吃了吧!」,金多多說:「像是鹹鹹的竹筍,又有一點點辣的味道,來這邊不吃這個,我一定會後悔的啦!」雖然麻豆過去的鹹菜巷已不復見,但傳統的古早味鹹菜,依舊征服了韓妞的胃口。
金多多吃下鹹菜後一臉驚艷,且完全停不下來,還說不吃一定會後悔。(圖/翻攝「跟著多多一起走Dada Kim」YouTube)
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