明日餐桌的夥伴「阿忠」,也曾在街頭無家可歸,現在他是明日餐桌的好幫手,每天中午會走訪當地市場,向商家收集賣相不佳的蔬果,Hao與阿忠拜訪商家時,發現熱情的老闆們還會刻意準備多準備蔬菜,為社會多盡一份心力。收集回來的蔬果,有九成會整理好送給有需要的民眾。
其餘的食材,在七喜的巧手下變成一道道美味佳餚,她認為,食物不管是怎樣的狀態,都是最好的狀態,例如出現發酵味的葡萄,雖然被店家判定無法販售,但實際上它最適合做成料理,加入杏仁奶、雪莉醋和香料用食物調理機打勻,滋味濃厚的葡糖冷湯就完成了。
明日餐桌的善舉讓Hao非常感動,當晚與他們一起暖心走、關懷無家者。(圖/翻攝「找蔬食Traveggo」YouTube)明日餐桌除了運用剩食做成便當外,七喜走訪街頭發現,便當只能提供無家者當下充飢,但長時間下來,很可能會缺乏營養,她表示「沒想到過台灣是餓得死人,當時他們(無家者)生存非常嚴重。」便誕生出「暖心包」的想法,當晚Hao與七喜、明日餐桌團隊一同發送暖心包給無家者,裡面充滿營養、耐放的堅果和威化餅乾,能緩解社會弱勢的飢餓困境。
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