獨家/退休醫師斜槓開餐廳!曾與高凌風合夥開店「最高月入40萬」
退休醫師吳仁生斜槓開餐廳,還曾與已逝藝人高凌風合夥在廈門開了3間餐廳。(圖/吳仁生提供)

生活中心/林孟蓉、周希雯報導

一般人退休後都嚮往悠閒生活,可以不用再煩心工作,過著清靜的日子。不過72歲的退休醫師吳仁生卻很不一樣,脫下醫師袍的他,轉而投入餐飲業,他秉持著「餐飲是良心事業」的心情,堅持用健康方式料理每一道佳餚,希望客人吃得美味又安心。吳醫師還是已逝藝人高凌風的好友,2人過去曾在廈門合夥開餐廳,風光時每個月可以淨賺40萬元。


獨家/退休醫師斜槓開餐廳!曾與高凌風合夥開店「最高月入40萬」
吳仁生曾開設火鍋店,藝人康康、謝雷等人都是常客。(圖/吳仁生提供)


吳仁生過去是內科醫師,從醫經歷長達30幾年,看過無數病人的他,深知飲食對健康的重要性,再加上喜歡享用美食,讓他有了開啟事業第二春的念頭。吳仁生後來當起餐廳老闆,在台北市開了第一間火鍋店,餐廳秉持著讓客人吃得健康的原則,主打清淡、養生,受到許多顧客支持,很多明星好友也會到店裡捧場,像是康康、謝雷、高凌風都是常客。

獨家/退休醫師斜槓開餐廳!曾與高凌風合夥開店「最高月入40萬」
吳仁生(左)與高凌風合夥到廈門鼓浪嶼開店。(圖/吳仁生提供)


逐漸做出心得的吳仁生,後來和好友高凌風將餐飲業版圖延伸到中國廈門,2人到廈門的鼓浪嶼開設第一間冰店「廟口的老奶奶」,店裡主打正宗的台灣剉冰,有芒果冰、水果冰等等,各式豐富配料讓人看了忍不住垂涎三尺。用料實在的剉冰店也受到當地遊客喜愛,曾經創下單日營收4、5萬元的佳績。

獨家/退休醫師斜槓開餐廳!曾與高凌風合夥開店「最高月入40萬」
吳仁生與高凌風的第3間店開幕時,現場擠滿客人,相當風光。(圖/吳仁生提供)


後來吳仁生與高凌風趁勝追擊,開了第2間鐵路便當店,他們還特地到台鐵購買印有「台灣鐵路局」的鐵製便當盒,希望將台灣特色帶到中國,當地人也相當喜歡,不少人都願意多花100元人民幣(約新台幣445元)購買便當盒回家收藏。吳仁生與高凌風一共在鼓浪嶼開了3間餐廳,即便月租金高達178萬元,還是能創下每月淨賺40幾萬元的紀錄,可說是相當成功。不過後來隨著高凌風過世,再加上中國為了將鼓浪嶼申請為世界文化遺產,限制每日上島人數縮減為3萬人,吳仁生最終忍痛將3間店關閉。

獨家/退休醫師斜槓開餐廳!曾與高凌風合夥開店「最高月入40萬」
吳仁生(左)目前在林口開設小餐館。(圖/民視新聞網攝)

獨家/退休醫師斜槓開餐廳!曾與高凌風合夥開店「最高月入40萬」
吳仁生秉持著「餐飲是良心事業」的心情,希望帶給客人健康又美味的餐點。(圖/民視新聞網攝)

收掉廈門的餐廳後,吳仁生還是沒有放棄餐飲夢,2年前他在好友蕭大陸的建議下,到林口開了一間小小的餐館。吳仁生表示,店裡餐點都是他們用心熬煮,像是油蔥酥都是每日用新鮮雞油現炸完成,滷肉飯、雞肉飯的醬汁也要經過好幾個小時的熬煮,每天大約早上8點多就要來店裡準備開店,吳仁生表示「當醫生講究吃的健康」,所以就算辛苦,還是希望讓客人吃得安心,未來他也會秉持這樣的精神,繼續做著家常美食,溫暖每個客人的胃。



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