【NOW健康 辰蘊如／台北報導】45歲的王太太全家都愛吃包潤餅，她為了團圓日特地買了五花肉、香腸、炸蛋酥、花生糖粉等豐盛配料，一家人開心地包了滿滿餡料的潤餅。沒想到吃完兩條後，王太太突然覺得肚子脹得難受，相當於吃下兩個便當的感覺。衛生福利部臺北醫院醫美中心營養管理劉怡里營養師提醒，吃潤餅是傳統習俗，但配料選擇錯誤，可能讓這道看似健康的美食變成熱量地雷。

生活中心／杜子心報導清明連假爆發食安風波，高雄正義市場知名潤餅攤疑似爆發集體食物中毒事件。根據高雄市衛生局最新統計，截至5日下午4點止，已有9家醫療院所通報相關病例，受害人數由原先的41人激增至67人，引發社會高度關注。對此，營養師劉學民在臉書粉專「營養師Couple食記」發文指出，豆干和雞蛋都是食安高風險食材，因蛋白質比例高又含水容易滋生細菌。

即時中心／黃于庭報導清明連假不平靜！高雄有民眾控訴，昨（4）日在正義市場某攤販購買春捲，吃下肚卻導致發燒、上吐下瀉等症狀；更離譜的是，該民眾緊急就醫才發現，還有大批人跟他一樣都是受害者，一度塞爆急診室。對此。高雄市衛生局證實，截至今（5）早11時，陸續接獲3家醫院通報共41患者，其中30名就醫後已返家休息，其餘則持續治療觀察中，生命徵象皆為穩定。

中部中心／黃毓倫、蔡枘埏、林子翔、張家維　台中-南投報導清明節慎終追遠，民眾到南投草屯納骨塔，祭拜祖先，但雨勢太大，室外下大雨，室內也下小雨，整個供桌溼答答的，供品也被淋濕；另外台中豐原也有潤餅業者，雨大到都淹水，水從馬路流到騎樓地面，還是堅守崗位，繼續做潤餅，就是為了因應清明節採買潤餅人潮！

論壇中心/綜合報導清明節即將到來，民眾黨主席黃國昌2日在社群媒體上PO出一張自己在包潤餅的照片，跟網友互動「想知道我的潤餅裡面包了什麼嗎？」，遭網友狂酸：「包牌！」、「包藏禍心」。對此資深媒體人邱明玉高喊黃國昌「給我去包牛肉麵」，呼籲黃國昌別一邊想回去當律師，又想選新北市長，更笑稱昌要選到底「她的牛肉麵才有救」！

圖、文／桃園電子報清明節將至，吃潤餅已成為國人祭祖後的必備習俗。農業部農糧署特別在社群平台發起「國產上讚潤餅食材點點名」，提醒民眾吃潤餅不僅是節慶傳統，更是品嚐在地農產品的最佳時機。農糧署解釋，吃潤餅的習俗源自古代「寒食節」不能生火的傳統，發展至今，台灣各地的潤餅已演變出獨特的在地風味。

中部中心／黃毓倫、李柏瑾、李文華　彰化報導清明連假帶動潤餅買氣，不過今年買潤餅，不管是買整捲包好的，還是買材料潤餅皮，都比去年貴！彰化市潤餅老店，一份潤餅從60漲到65元，而北斗一家老字號潤餅皮，一包從160漲到170元。即使漲價，還是大排長龍，全家族出動12人，46個爐子火力全開，餅皮還是供不應求！

專題組／報導華人傳統社會遵照24節氣生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，在節氣轉換時期，也發展出各類節日慶典。有趣的是，所有神明生日或是傳統節慶都是配合傳統農業生產期，選擇在農閒時慶祝；在農忙的六月，不僅沒有節慶，連神明也不敢選在這時候過生日，對於農業社會來說，六月中割稻子才是最重要的事。本周《台灣演義》播出「節慶美食」，帶您瞭傳統美食背後的文化意涵。完整報導敬請鎖定本周日晚間7點55分，民視新聞53頻

生活中心／饒婉馨報導一名幸運網友於 30 日在街頭等紅綠燈時，意外發現日本知名大胃王「Angela 佐藤」正坐在對面餐廳用餐，驚喜心情引發網路熱烈討論。Angela 佐藤日前也透過社群平台證實，自己從酷寒的北海道飛往台灣進行「解凍」之旅，除了走訪台北美食，更預告將第一次踏上嘉義，準備開始一場吃到懷疑人生的美食挑戰。

生活中心／綜合報導台灣人愛吃烤鴨，不過，台北有餐廳，烤鴨卻能融入台菜元素，烤鴨肉變身古早味潤餅，烤鴨握壽司，還刷上台菜常見的海山醬，味道如何一起去品嘗。

政治中心／徐詩詠報導前民眾黨主席柯文哲，因北市長任內弊案至今持續遭到羈押。其妻陳佩琪昨（24）日在臉書發文抱怨，稱日前自己送往看守所要給柯文哲吃的潤餅，裡面的花生粉都被挑掉，讓她直言很心痛，更痛批總統賴清德可帶夫人做的無糖餅乾去總統府上班，她先生卻不行。此舉也惹怒網紅律師巴毛（陳宇安），直言「規定就是不能帶粉」，狠酸陳佩琪一個台大醫學院畢業生弄得自己跟沒讀書的一樣。

即時中心／劉朝陽報導台中市西屯區今（13）日凌晨2時許發生火警，現場傳出濃濃瓦斯味，警消獲報趕往現場，發現火警發生地點，是一家潤餅工廠，還隱約聽見爆炸聲響。

生活中心／高子涵、蔡明政　台北報導連假返鄉祭祖，清明習俗還會吃上幾捲潤餅應景。不過靈魂配料花生粉，若保存不當，恐將致癌物吃下肚。長庚毒物科醫師顏宗海提醒，花生製品在潮濕溫暖環境會產生黃麴毒素、增加肝癌機率，台灣海島型濕暖氣候，常溫存放就有變質風險！

圖、文／菱傳媒美國總統川普宣布對台課徵32%關稅，副總統蕭美琴在社群平台分享包潤餅照片，引發質疑，她昨（5日）晚籍著參加台北保安宮活動的場合表示，沒注意發布的時間與國際情勢變化，特別表達歉意。這次美國關稅決定對台灣影響確實很大，政府將積極準備與美方下一個階段的談判。

生活中心／陳佳侖 、鄭國陽 台北報導川普政府課徵高關稅，對台灣造成不小衝擊，不過因為適逢清明節，副總統蕭美琴，日前在社群平台上分享吃潤餅的照片，遭到網友批評「吃了一頓32%的關稅」，對此，蕭美琴週六晚間出席「保生文化祭開鑼式」活動時表示，對於造成誤解表達歉意，也提出政府將朝兩大方向因應。

政治中心／徐詩詠報導美國總統川普日前對各國祭出對等關稅，其中台灣將被課徵32%的關稅，引發各界譁然。但由於發佈時間點恰逢台灣清明節期間，副總統親美琴在社群上分享潤餅照卻意外引發關注與討論。對於引發輿論今（5）日稍早蕭美琴公開道歉，並解釋原因。

生活中心／吳宜庭報導清明節食用潤餅的習俗源自古代的寒食節。寒食節期間，民眾被禁止生火烹煮，只能食用冷食。潤餅因其內含各式食材，逐漸成為此節日的代表性食品。在清明節連假期間，許多民眾都會一次性的購買2至3斤（約34-54片）的潤餅皮，但往往都無法立即食用完畢。

圖、文／菱傳媒在野黨的政治人物今（5日）不約而同的發出尋人呼聲，他們找的人是副總統蕭美琴，民眾黨立委張啟楷說，「我們蕭美琴副總統不是跟美國關係很好嗎？賴清德總統跟蕭美琴都可以打電話啊，有必要時可以去一趟美國。」但即使在野黨已經點名，蕭美琴對於現在台灣面臨關稅壓力，就是在《X》上轉發賴清德總統有關於美台貿易關係的貼文，而她的臉書和「脆」（Threads）上面，則都還是停留在昨天清明節的應景文上。

潤餅（春捲）是清明時節搶手應景食品，台南市郭姓男子因各大店家擠滿排隊人潮，不易購得，昨天途經安平區看到路旁機車懸掛4個潤餅，順手竊走帶回家供奉祖先，事後被逮送辦。

中部中心／中部綜合報導清明節就是要吃潤餅，彰化北斗知名潤餅店，動用一家老小，一起包潤餅，業者表示今明兩天會是購買巔峰，都有可能要排到接近半夜才能買到，雲林北斗也有一家已經傳三代的潤餅攤，加了南部特有的油麵，同樣是從開店，就有滿滿排隊人潮。

圖、文／鏡週刊跑遍全台，蒐集超過800間潤餅專賣店的潤餅獵人小狐尼，接著帶我去文青風的「潤滿堂」，他們的菜單超有創意，有泰式打拋豬、韓式泡菜豬、芥末燻鮭，都是一般店家吃不到新奇口味。

圖、文／鏡週刊清明節吃潤餅，才有過節的儀式感。今年我找到一位孤獨的潤餅獵人小狐尼，她一人默默蒐集全台超過800間專賣店，於是我跟著她的腳步，展開一場潤餅獵奇之旅。首站要前往新北的泰山市場，嘗嘗捲進剝皮辣椒的奇特潤餅。

南部中心／林俊明、鄭榮文　台南嘉義報導清明節要到了，不過台南國華商圈知名潤餅店，今年排隊人潮卻不如以往，業者說，新一代年輕人的祭祀習俗改變，連帶節日應景美食也逐年退燒，預估買氣會比去年少3成，加上店內人手不足，因此決定4/1號起，連休四天，31號一早則有不少民眾趕在店休前來排隊。

中部中心 / 李文華 彰化報導彰化北斗一間專賣潤餅皮的老店，每年清明節前，都會火力全開，今年開了32爐全力製作潤餅皮，也因為缺工找不到工人，動員家族15人力請假支援製作潤餅皮，也因為都是家人幫忙，因此餅皮價格不會因人事成本增加，今年凍漲。

生活中心／高子涵、宮仲毅、SNG　台北報導清明連假就快到了，北市衛生局提前針對潤餅皮專賣店、商圈廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市等場所進行抽驗，結果發現，不合格率高達10.2%，包括花生粉被驗出含黃麴毒素，豆干絲殘留過氧化氫。

生活中心／綜合報導炎炎夏日，清爽健康的潤餅成了許多人餐桌上的首選,但傳統印象中，潤餅只能立即享用，稍微放久了，餅皮受湯汁浸潤變軟爛,大大影響口感。位於台北的「禾溢承精緻潤餅」，以獨有的方式與工序進行料理，不但打破許多人對潤餅湯湯水水又軟爛的既定印象，且還能外送！

影音中心／曹華芳報導清明節對台灣人來說是非常重要的節日，除了掃墓祭祖、慎終追遠，許多民眾也會應景準備潤餅食用，加拿大YouTuber「Cole Fogle」在台灣度過清明節時，發現不管哪一家潤餅店都大排長龍，於是便買了潤餅皮，請台灣岳母幫忙備料，並請俄羅斯籍好友「花椰菜」一起DIY春捲，而兩人在包潤餅時，對於岳母準備了一碗糖粉都感到十分不解，疑惑表示「真的不懂，糖粉對我來說是要做甜點的」。

生活中心／林孟蓉報導清明節除了有返鄉祭祖的習俗外，許多人也會享用一些應景美食，而一想到清明節，不少人第一個會想到的美食就是「潤餅」！潤餅會用薄薄餅皮，加上豆芽菜、蛋皮、紅蘿蔔絲、高麗菜絲等材料，再將所有食材包成一大捲潤餅，美味又豐富，不過為何清明節要吃潤餅，背後原因也曝光。

娛樂中心／巫旻璇報導清明連假期間，許多民眾都會返鄉與家人團聚，而在這一天除了掃墓之外，也有不少家庭會準備各式各樣的配料來製作潤餅，通常餡料都會放高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜、花生糖粉等等。有趣的是，網紅黃小愛在IG分享包潤餅的照片時，意外釣出不少粉絲問「有包油麵」，讓她嚇爛附上一個嘔吐的表情符號回答：「什麼創意的吃法！？」。

生活中心／施天擇報導「吃潤餅­」是清明節的習俗之一。一名網友在臉書分享「年度家族潤餅趴」，準備了足足「27種」不同的配料，讓家人能自由搭配，照片曝光後讓不少網友看呆「這太猛了！看到一直流口水」，引發熱烈討論。