中秋節將再這周末登場，除了在家烤肉之外，也可以選擇到餐廳用餐，各家餐飲業者把握機會大推優惠，像是馬辣集團旗下燒肉品牌哞哞屋，只要持有記者證/採訪證、軍人證、教師證，或身分證/健保卡號含「0、1、9」任中2碼，或姓名內有「嫦娥奔月」任一字(可同音)，並選擇雙和牛方案，全桌就可享「雲林北港烏魚子吃到飽」選擇世界三大和牛方案，除有「雲林北港烏魚子吃到飽之外」再送「BarRoyal德國氣泡酒」1瓶。

影音中心／曾子馨報導在台灣獨自用餐是非常自然且習以為常的事，但在南韓卻是並非如此，與南韓女生結婚的台灣YouTuber「朱女婿」，對該國的文化具有相當程度的了解，近期他在YouTube頻道分享，南韓人絕不單獨用餐的飲食文化，朱女婿甚至指出，當地人獨自在外用餐時，竟還得上演一齣「對方臨時缺席」的戲碼才能安心吃飯！

王品集團今天宣布，旗下燒肉吃到飽品牌「肉次方」插旗台南，台南府前店將於3日開幕，為集團在台灣的第300家店。王品預估，第4季將改寫店數歷史新高，再創集團高峰。

現代人健康意識抬頭，在餐飲部分越來越講究養生，「炒炒蔬食熱炒」主打素食熱炒，不僅把大眾熟悉的豬血糕，改用紫米製作，最招牌的客家小炒，除了不可少的豆干跟芹菜，還選用植物肉代替豬肉絲，不僅熱量較低，蛋白質含量更高，而且還能自行選擇用油、用鹽的比例，這回他們跟健身房合作，希望能製造雙贏。

高雄餐旅大學與向陽攜手舉辦第一屆和光蝦創意料理競賽，是首創以蝦為主食材的料理競賽，推廣在地優質的台灣蝦做為餐桌主食，本次競賽以「綠能好蝦，美味傳承」為主題，創造美味並兼顧永續概念的健康「和光蝦」料理，減少碳足跡，友善愛地球，讓環保綠能拓展到美食領域。

國內餐飲業今年第2季深受疫情干擾，營運普遍吃虧，隨著疫情趨緩，看好下半年將迎來復甦商機，連鎖餐飲集團紛紛設立新品牌布局，盼彌補上半年獲利缺口。

受兩岸COVID-19疫情拖累，餐飲、飯店股第2季普遍「吃虧」，但隨著時序進入下半年、疫情趨緩，餐飲、飯店業已明顯感受人潮回流，但法人預估，旅行社解封效益恐最快明年才顯現。

生活中心／周孟漢報導業主在徵才時，若是能開出更高的薪水，大部分都能找到更多優秀人才。不過，近日卻有位燒烤店老闆發文，表示自己兼差時薪已經開到每小時200元，但依舊找不到員工，讓他百思不得其解，大嘆「現在人才怎麼這麼難找」。對此，就有網友點出「1關鍵」，表示「不管薪水再高我都不想做」。

藝人阿緯劉峻緯，去年簽下代理北部排隊名店 「忠青商行」插旗台北101百貨後，看準疫情趨緩，人潮快速回溫，首家百貨店中店，進駐遠百信義A13，今天試營運，阿緯還特地帶著老婆來用餐，從食材挑選到店裝都相當親力親為，而且還把蛋類餐點，全都升級成花蓮小農但，堅持只為食全穀素食飼料，嚴格把關品質。

生活中心／李國綸報導台南知名餐飲店「茶大文化藝術學苑」本月1日無預警歇業，在地經營超過30年，曾是少數開到凌晨5點的餐飲店，加上半開放式包廂，被封為情侶約會的好去處，如今熄燈讓在地人相當不捨，不過事隔近2星期出現轉機，「茶大餐飲」再度復活了。

第11屆台灣服務業大評鑑公布，瓦城獲連鎖餐飲金獎，董事長徐承義表示，科技能優化用餐流程，但顧客在餐廳內用最重視的仍是服務體驗，盼旗下每一店都「體貼、有人味」。

疫情逐步趨緩，餐飲業者看好今年中秋節戶外烤肉和宅家烤肉商機齊發，預估可望較去年成長3成，上看新台幣600億元。

隨著本土疫情趨緩，各大餐飲品牌早已磨刀霍霍搶商機，以可頌專賣店起家的八月堂，一年可以賣出1千萬顆可頌，年七月，八月堂選在新店的大坪林站推出首間八月堂概念店，除了販售可頌之外，更設計出18款不同鹹食餐點，並打造充滿日式氛圍的百坪空間，讓民眾可以優雅舒適地享受現烤的酥鬆可頌，度過美好的午後時光。

台中大甲一間小吃店控訴，一對年輕男女到店內，點了份蚵仔煎，吃到一半，發現裡頭有蟲，當下反映，店家立刻致歉，又重新送上一份新的餐點，沒想到兩人吃光後，男子竟然把辣椒醬，隨處亂擠，疑似不滿"報復"，事後店家將畫面po上網路，也引發網友熱議。

中國宣布6/13起禁止輸入台灣石斑魚，台中有餐飲業者，挺身而出，帶動內銷，推出石斑魚10吃菜單，不論煎煮炒炸，或是做成生魚片，通通都美味不已。

疫情持續延燒，確診人數暴增，為了降低染疫風險，新北市林口區有餐飲業者特別推出送餐機器人，靠數位點餐，就能將餐點送到桌邊，減少員工和消費者的接觸。

疫情影響，民眾減少外出用餐，留在家中過節，不少飯店看準商機，紛紛轉戰外帶市場，並推出折扣，成功帶動業績。

疫情期間，餐飲業經營不易，業者除了傳統的餐點服務，紛紛想出新花招吸客，台北一家沉浸式餐廳主打餐廳和藝廊結合，菜色呼應展出的藝術作品，第一期展覽主題為「土壤」，作品用洋菜、馬告、木炭粉和黑胡椒等食材做成裝置藝術，讓客人一時分不清是食物還是植物。

生活中心／高載莉報導有一名網友在〈爆怨公社〉發文表示到居酒屋消費，打開醬油蓋子後驚見布滿毛茸茸的黴菌，並寫下「不知道有多少人吃到黴菌醬油！！！！」，貼文一出引來大批網友熱議，店家還被網友搜出，Google評論狂被刷負評，隨後店家在臉書發文致歉，「將加強環境衛生及員工素質。」

寒舍餐旅董事長蔡伯翰表示，明年起營運將步上正軌，針對疫情後飯店產業改變，提出迅速順應市場調整策略、多工人才養成、以及強化餐飲優勢，積極拓展數位與實體通路等3大規劃。

生活中心／李明融報導今天是520，很多情侶都會在這一天向另一半表達愛意。面對疫情肆虐，每天不斷攀升的確診病例數，有一群人默默堅守崗位，守護台灣的醫療人員，更值得社會大眾向他們表示謝意。實踐大學餐飲管理學系與錸放科技股份有限公司就攜手合作，由餐管系學生親手製作法式經典點心蘭姆巴巴（Rum baba）及義大利傳統麵包巧巴達，在520這天送到萬芳醫院，希望用美味的點心療癒、撫慰醫護人員的辛勞。萬芳醫院戴

國內疫情延燒，餐飲旅宿業績大受影響，像是剛過的母親節檔期，原本是餐飲業的旺季，殊不知碰上疫情爆發，創下近年來最差表現，飯店業者為了搶救業績，推出餐飲和住宿優惠，希望能在確保防疫的狀況下，吸引客人上門。

鮮嫩牛肉片和白花菜大火快炒，香辣的干鍋牛肉放到熱騰騰白飯上，五星級飯店去年三級警戒，推出外帶便當，最近因為疫情升溫又重啟，希望能稍微彌補母親節退訂的損失，至少1-2成，還有業者推出防疫存糧箱，冷凍牛肉麵、肉燥和水餃都有，讓民眾在家自己煮，也能享用五星美食。

本土疫情爆不停，就怕疫情影響到業績，餐飲業者推出送餐機器人，消費者用手機點餐後，機器人就會將餐點送到桌邊，避免人與人的接觸，降低染風險！

本土疫情爆不停，也讓餐飲業如臨大敵，因為消費者要內用，還是得脫下口罩，為了加強防疫，有吃到飽餐廳推出數位點餐，從手機訂位、手機點餐，甚至還引進3台機器人，靠機器人送餐，就是要降低人跟人的接觸風險。

日本新冠疫情仍不見明顯緩和，外食餐飲業界進入寒冬，背後的食材批發業者同樣不好過。為了突破這道僵局，有蔬果批發業者就選擇自行開設，只提供大份量熱炒青菜的食堂，不僅能有效消耗賣不出去的蔬果，又可近一步拓展事業觸角，可說是一舉數得。

生活中心／翁語岑報導台灣之光！在法國舉辦的「路易樂斯福世界盃麵包大賽」成績揭曉，台灣代表隊光榮奪下冠軍，黎明技術學院餐飲管理系今（29）日也透過臉書發文報喜，駐法國台北代表處稍早也發文「現場播放我國國歌」，許多網友則留言大讚「台灣麵包就是強」。

去年台灣疫情肆虐，不少海嘯第一排的餐飲業者，有了人生的轉捩點！台北市區街頭，一位40多歲的老闆娘，因為宗教的啟發，從餐車創業新手、到現在發展加盟體系，意外發現，原來經營餐車毛利率，比手搖飲還要高，而且創業資金比店面減少許多，也因為這台餐車，讓她撐過疫情的不景氣。

連鎖加盟展週五盛大開幕，現場擠滿了民眾，每個人手上拿著一大疊資料，和廠商坐下來洽談，就是想要找機會，要自己開店當老闆，賺進一桶金。參展廠商以餐飲業為主，其中早餐店和手搖飲店數量多，就有業者祭出優惠，只要民眾先付加盟訂金，就把金額放大120倍，送原物料和模型，希望今年能加開30間店，達到170家門市的規模。

王品通過2021年度財務報告，全年合併營收新台幣172億元，受疫情重創，稅後虧損1億元，每股虧損1.4元，董事會決議不配發股利，保留資金衝刺2022年營運，盼能恢復穩定獲利。