疫情嚴峻，讓不少店家撐不過去，紛紛拉下鐵門暫停營業，不過卻有人逆勢開店，這是一家原本在松山的牛肉麵業者，進駐北市東區店面，雖然租金行情打8折，但過去高檔鐘錶、珠寶業者林立，對於牛肉麵業者來說，一個月租金高達12萬，壓力不小！

餐飲業成疫情重災區，面對微解封，台灣餐飲業聯盟向中央喊話，提出兩大微解封做法，希望婚宴照常，只要進行人流管制，賓客戴口罩、只辦活動和婚宴儀式，但不內用餐，只提供外帶餐盒，至於一般常態餐廳，每桌人數可減半，拉大桌距，內用僅個人套餐、不共食，讓餐飲業有一線生機。

疫情衝擊，餐飲業成重災區，餐廳漸漸傳出微解封聲浪，台灣餐飲業聯盟集結業者，向中央喊話，提出兩大微解封做法，對於大型婚宴會館，依照防疫規定人流管制，只辦活動和婚宴儀式，但不內用，只提供外帶餐盒，至於一般常態餐廳，每桌人數可減半，拉大桌距，內用的話不共食，僅有個人套餐，日前中央疫情指揮中心指揮官陳時中已鬆口，三級解封指引，正在準備中。

不敵疫情衝擊，餐飲業的名店，陸續吹熄燈號！鼎王集團旗下無老鍋，在台北的第一家門市，已經在5月底敲敲熄燈，北投老字號Su蔬食料理餐廳，寧波西街上的老味道京華樓，也無預警宣布停業，讓許多老顧客相當不捨，業者苦嘆，就算做外帶便當，仍難以負擔，每月狂燒的店租和人事成本，加上疫情延燒又看不到盡頭，只能斷尾止血。

全台三級警戒延長至7月12日，餐廳禁止內用，在一片哀鴻遍野聲中，業者力拚外帶和外送服務，比氣長，但對於非大型集團的中小型店家，和獨立餐廳，衝擊最大，專家指出，餐飲業經營成本，至少三成，但許多店家業績，仍不到原本營收三成，一旦撐不過這個夏天，恐怕只能選擇暫時歇業，待疫情趨緩後，再另起爐灶。

美食小吃，度小月，在彰化有肉圓名店，生意比之前少掉三成，老闆甚至關店長達24天，但是，照樣支付給員工全薪，好讓員工維持家計，另外，有爌肉飯業者，把人力靈活運用在外送，補貼營業損失，也讓老闆跟員工一起把這段艱難時期撐過去！

受到疫情衝擊的行業，還有強調現燙現吃的台南牛肉湯，一家在地經營20年的業者，每個月固定成本就要70、80萬，因為無力負擔虧損，宣佈7月底結束營業，也有排隊名店縮小規模經營，業者吃老本苦撐，讓員工放無薪假。

疫情三級警戒一延再延，對餐飲業，尤其小吃店衝擊最大。像是高雄左營有家麵點館，老闆楊明茂是港式飲茶料理出身的，便宜好吃的庶民美食，受到疫情影響，現在一天中午做不到300元，老闆說，領不到紓困還要交房租養小孩，只能努力撐著。

三級警戒延長，讓餐飲業大受影響，也加重停業、無薪假的狀況，根據勞動部最新統計，無薪假人數已經破萬人，比上星期多了3846人，這也讓創業六年的火鍋店，宣布7月9日，要吹熄燈號！

全國三級警戒，從五月一直延宕到7/12，餐飲業面臨史上最嚴峻挑戰，不少老字號餐廳都不敵衝擊倒閉，讓營業40多年的二手廚具收購老闆丁志宏說，最近每天都會接到10幾通賣廚具電話，倉庫滿到就快放不下，現在要暫停收購。

國內疫情依然嚴峻，中央宣布三級警戒維持到7月12日，中央疫情指揮中心指揮官陳時中希望全民再忍耐，期盼解封的攤商們也只能另覓生機，高雄有海產店也賣起了便當，也積極尋求根外送平台合作，嘉義文化街的店家說有開門營業多少有點收入，一定會撐下去。

疫情持續延燒，海嘯第一排的餐飲業首當其衝，一個在師大商圈跟萬華都有分店的鹽酥雞業者，根本沒有生意上門。老闆靈機一動，決定再投入百萬，租了間廠房，推出鹹酥雞冷凍包，讓客人買回去自己煎，希望能突圍，讓40年老店活下去。

原本火鍋店林立的三峽，被稱作是火鍋城，全盛時期，有超過30家火鍋店，不過全台提升至三級警戒後，這裡卻淪為餐飲重災區，仍有不少店家咬牙苦撐，大打價格戰，售價近乎對半砍，有的則找競業結盟，賣其他火鍋品牌的食材，讓一加一大於二，帶您一起來了解。

疫情下，很多餐飲店受衝擊，不過，還是有店家不忘伸援手幫助弱勢，屏東有店家看到民眾在疫情期間沒錢吃飯，跑到警局求助，決定提供免費炒飯，高雄則有麵店提供愛心麵，民眾肚子餓不好意思開口，只要指門口的紅布條，老闆就會送上香噴噴的麵。還有咖啡店每週有3天提供愛心餐點，有需要的人可自取，業者說自己也苦撐中，但同島一命，不就是如此。

勞動部公布最新無薪假統計，短短一周內，就新增1318人，單周增幅高達26%，創下去年3月疫情爆發以來單周次高，其中又以住宿餐飲業衝擊最大，在東區飲料店工作的員工就說，他從5月15日就開始放無薪假，原本能月入4萬元，如今沒了收入，每個月還要支付近4萬元的車貸和房貸，只能靠存款暫時應急。

菜價狂飆，物價竟也悄悄上漲！有自助餐業者苦嘆，菜價漲太兇，近期自助餐價格，調漲5%到10%，因為許多葉菜類，成本都是翻倍漲，甚至比颱風過後的菜價漲勢，還要更驚人，但疫情影響生意慘淡，就怕嚇跑客人，不敢一口氣漲足，其它多出的成本，只能自行吸收。

疫情下，「速利便」變遠百另類健身房？端午連假，遠東百貨服務沒有停歇，消費者利用一樓戶外免下車服務的「速利便」提取餐食，營業幹部和餐廳同仁忙著協助維持交通動線和核對取貨資訊，大家忙到汗流浹背但是心情很受鼓舞，「要累也要一起累！」道出遠百人的心聲。

日本10都道府縣，實施緊急事態宣言將近2個月，許多餐飲業者已經快撐不下去，昨天（6月11日）有18個相關組織召開緊急記者會，希望政府能放寬對餐飲業的營業限制。其實政府4月底，就建議各縣針對餐飲業，引入一套防疫「第三方認證系統」，只要符合規定就可以得到認證，讓民眾吃得安心。餐飲業代表就說，希望政府能列出明確防疫標準，讓符合標準的餐飲業，能夠延長營業時間、販賣酒類，否則許多餐廳都快破產了！

來看疫情下的餐飲業。日本一家無人機公司成功將熱騰騰的牛丼，以無人機跨海送到5公里外的醫院，未來無人機送貨的可能性又邁進一大步。而美國餐廳則是因請不到人，只好租用機器人來送菜。一起來看看。

疫情重創餐飲業，讓倒店潮持續湧現，2015年創立的樂尼尼集團，在6月9日無預警宣布，受到疫情加上股東掏空影響，不堪虧損數千萬元，集團旗下14間分店已經停止營業，桃園勞動局表示，目前還沒收到大量解僱通知，不過有員工反映，集團要求簽自願離職書，才給資遣費，引發勞資雙方有爭議。

疫情衝擊餐飲業，雖然各大店家都在全力拚外送、外帶，但還是有業者損失無法止血，宣布歇業，像是台北東區的韓國美食孔陵一隻雞、新北新莊的香雞城等，都紛紛吹熄燈號，連鎖加盟促進協會就說，如果疫情繼續下去，恐怕後續會引發更大一波倒店潮。

疫情延燒，3級警戒，再延長到6月28日，首當其衝的餐飲業，再次成了重災區，因為餐廳如果再不開門營業，想辦法賺錢，恐怕會被店租和人事成本壓垮。台中不少業者苦思出路，包括火鍋店、燒肉吃到飽店和義式餐廳，紛紛改變經營策略，改作外帶便當，疫情下求生機，也拚轉機。

全國三級警戒後，大多數餐廳都禁止內用，讓越來越多的餐飲業者撐不下去了。像是在板橋老字號油庫口麵線，宣布要收起漢生分店；此外，在延吉街的鷹流拉麵店，也只營業到6月底。這波餐飲停業潮，不只北部，全台各地都有不少餐飲業者吹熄燈號。

防疫期間避免群聚，就是有人不配合！台南市新營警分局巡邏時，就發現一家專賣越南小吃的餐飲店，門口停了很多機車，店內不時傳來吆喝聲，餐廳內雖沒發現半個人，不過再往屋裡頭查看，當場發現包括老闆娘與同鄉在內，總共6名移工圍成一桌，大啖家鄉味，被依違反《傳染病防治法》函送衛生局開罰。

現在餐廳不能內用，只好紛紛轉型外帶，高雄有火鍋業者也把各式火鍋料裝成一盒一盒的，讓民眾外帶回家自己煮，同時還規劃免下車，類似得來速的服務，在疫情期間力拼出路。

曾經是美國疫情重災區的紐約，現在已逐步恢復正常。受創很深的餐飲業，也開始恢復營業。紐約市港口俱樂部餐廳15日開始提供早晚餐。但在準備恢復營業的過程中，業著面臨的一大挑戰竟然是找不到人，而原因竟然與美國政府的失業救助金有關。

本土疫情嚴峻下，許多餐廳紛紛送暖給醫護！藝人楊祐寧父母，經營的火鍋店「元鍋」，喊出要當醫護的「後勤支援」，和客人一起送暖，送便當給第一線防疫和醫護人員，另家北市咖啡館「根本在旅行」，老闆也每天免費親送咖啡到醫院，要為醫護人員打氣，不僅暖胃也暖心。

生活中心／翁語岑報導　疫情不斷升溫，已連續多天單日確診破百例，民眾人心惶惶，開啟「宅防疫」模式，各大超市、賣場民生物資被掃空，全台防疫警戒提高，許多知名餐飲業也受到影響暫停內用，進而全力轉攻外帶外送，王品牛排母親節推出姓名中有「雅、婷、怡、君」送龍蝦活動，雖然活動到5月底，民眾因疫情無法到門市用餐，王品牛排也順應粉絲要求推出「外帶方案」，雅、婷、怡、君訂購經典套餐，出示證件，就贈送半隻「法式焗烤龍

國內武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）確診數已連續9天每日新增破百例，台南市今天上午宣布從即日起，餐飲業全面禁止內用，輔導業者外帶外送。

因應武漢疫情持續嚴峻，全國均已進入三級防疫警戒，新北市政府繼5月20日公告賣場、超商、傳統市場、夜市餐飲全面改採外帶，再於今日宣佈自5月24日起至5月28日止，全市轄內餐飲業、美食街等其他提供餐飲內用的營業場所，全面停止內用，一律改採外帶或外送，若違反且拒絕改善者，將依傳染病防治法處3000元以上、1萬5000元以下罰鍰。