受到疫情影響，宅經濟大爆發，瞄準外送市場產值多達上百億，超市龍頭也搶生鮮外送市場，除了與外送平台合作，還推出自家App下訂單，甚至只要滿額就能免運費，要力拚家樂福和愛買的生鮮外送服務。

受到疫情影響，宅經濟大爆發，瞄準外送市場產值多達上百億，台灣超市龍頭全聯與外送平台 Uber Eats 攜手合作，從 1 月 8 日起同步在雙方平台推出生鮮食品、日用雜貨等外送服務，線上價格與門市售價相同，最快 30 分鐘至 1 小時内就能把最新鮮的食品與商品，送到消費者手中。這項外送服務首波選定雙北區域，涵蓋台北市、新北市的 50 家全聯門市為主。

2021年第一天，各家連鎖咖啡飲料店搶元旦商機，紛紛推出限定優惠，像是連鎖咖啡店及超商，推出咖啡買二送二，甚至是第2件半價，還有手搖飲料店也搭上順風車，免費豪送2021杯珍珠奶茶，吸引民眾排隊，希望帶動業績成長10％到20％。

永康商圈倒店潮，還沒停歇！知名冰店ice monster永康創始店，將在年底歇業，ICE MONSTER坦言，今年受到疫情影響，海外觀光客進步來，衝擊相當大，據了解，另外芒果皇帝也撐不住了，將在12/21熄燈，就連商圈內的全聯超市，也準備要搬家，高租金和疫情影響下，空置店面也越來越多。

2020年「老蕭拌麵」榮登人氣拌麵，網路聲量超高，擄獲一票嗜辣者的心，其中以國民最愛熱炒口味「塔香微辣」深受消費者喜愛，薑爆香油三杯爆炒的獨特拌醬，老少咸宜、讓人無法停口，隨著拌麵市場逐漸飽和，金博家也不斷嘗試更多元的市場方向，現在更有大型連鎖通路指名將「老蕭拌麵」於歲末驚喜變身「老蕭泡麵」，推出限量盒裝版本，並搭上通路亞洲泡麵大賞活動主打商品，數量有限售完為止！

時序進入冬季，熱呼呼的泡麵是冬夜裡最受歡迎的宵夜首選，其中又以辛辣口味的辣泡麵最為熱門，金博家與共同創辦人媽咪速玲不讓進口辣泡麵專美於前，延續蔥蔥回魂藍帶美味，歲末再推出原汁原味的「蔥蔥回魂辣湯泡麵」，主打頂級麻辣醬搭配濃郁蔥香，有信心以台灣人最愛的道地麻辣鍋口味泡麵，順利搶攻辣泡麵市場。12月4日起於全台的全聯福利中心上架，搭配全聯「亞洲泡麵大賞」活動，喜愛麻辣重口味的消費者千萬別錯過。

國人愛吃鍋，光是一年商機上看400億元，加上最近氣溫驟降，各賣場推出火鍋季活動，要搶天冷商機，就有龍頭超市推出2款全新湯底，現場更請到韓國補教名師，指導如何煮出道地韓式火鍋，還介紹台韓兩國的吃鍋文化，有何不同，而另外一家賣場則強打岡山羊肉爐，希望能帶動相關業績翻倍成長。

國人愛吃鍋，光是一年就可以吃掉400億元的火鍋，全聯看準商機推出火鍋季，與自家火鍋品牌攜手，推出2款全新湯底，其中包含歐巴泡菜鍋及元氣藥膳鍋，現場更請到全聯先生及最美補教名師魯水晶，指導如何煮出道地韓國火鍋，並介紹台韓兩國的吃鍋文化，此之外，也有各種頂級急凍鮮物及火鍋料，希望能帶動相關業績翻倍成長，

明年（2021年）1月萊豬就要開放進口，包括家樂福、全聯等各大賣場、超市都有附上產銷履歷、標示產地來源，農委會主委陳吉仲特別到連鎖超市推廣食材溯源，只要用QRcode一掃，資訊通通全都露，讓消費者買得安心。而針對消基會發起反萊豬連署，已經超過11萬人，陳吉仲喊話，要大家心平氣和，回歸專業。

明年1月萊豬就要開放進口，包括家樂福、全聯等各大賣場、超市都有附上產銷履歷、標示產地來源，農委會主委陳吉仲特別到連鎖超市全聯推廣食材溯源，只要用QRcode一掃，資訊通通全都露，讓消費者買得安心。

近年來，異業結盟、商機無限，吸引許多業者紛推跨界聯名，讓民眾大開眼界。像是時序入冬，知名火鍋店家鼎王就與連鎖披薩業者必勝客合作，跨界推出麻辣鍋披薩，將涮牛肉、川丸子、老油條通通放進麵皮上，挑戰消費者味蕾；另外還有超市業者全聯與六福旅遊集團合推的港點組合，讓人不用飛香港就能品嘗濃濃的道地美食。

記者蔡佩蓉／台南報導租下最貴店面，真的能衝出好業績嗎？以台南來說，依據最新實價登錄顯示，今年7月仁德區仁義一街372坪透天店面，以2億4668萬元高價成交，目前出租做為連鎖生鮮超市，為今年台南最高總價透天店面王。

連鎖大賣場家樂福今年3月宣布收掉經營超過16年的台北東興店後，半年內又陸續撤掉台中崇德店及台北南港店，有專家認為可能受到全聯等超市業者持續拓點競爭，影響營收，讓家樂不得不改變策略，不過家樂福強調：主要是因為租約到期，公司以整體市場評估才下決定，未來會整合線上線下的行銷策略，滿足民眾所需。而目前傳出占地近2000坪的南港店將由全聯進駐。

這幾年各大賣場掀起點數換購活動，也成功帶動業績成長，這回有連鎖超市品牌看準台灣每年高達80億的葡萄酒商機，趁勢推出集點換購酒杯活動，不過點數經濟當道的同時，卻也成了歹徒下手目標，全聯就傳出有人惡意「洗點數」，遭到警方破獲，而且不法獲利高達120萬！

集點經濟學近年成為各大賣場的新戰場，也成功利用點數誘因，刺激民眾消費，看準下半年進入各種節慶檔期，全聯推出「北半球葡萄酒大賞」活動，聚焦「紅金」商機，引進義大利、法國和西班牙等地經典酒品，而且根據業者統計，近年紅白酒銷量提升15%，去年葡萄酒銷量更賣出170萬瓶，截至今年9月，葡萄酒業績更超過4億元，這回除了賣酒，也趁勢推出集點送酒杯活動，讓消費者買酒的同時，也能把酒杯帶回家，在家裡輕鬆品酒。

全聯超市的PXPay支付APP，竟然成為犯罪工具！有不肖人士看準註冊APP會員，就送免費點數，結合導航業者和資訊工程師，48小時內就可以製造超過1300個會員，藉此獲得點數，再以8折價格放到網路上賣出，不法獲利多達120萬。

點數經濟當道，超市龍頭就曾經因為推出的兌換鍋具太搶手，導致缺貨，還驚動國外鍋具製造商，今年受到疫情影響，帶動在家料理業績，超市龍頭光是上半年和英國品牌的合作，換購金額就超過3億元，這回再與米其林主廚聯名，推印花集點活動，可望帶動業績成長12%。

近年超市到量販賣場，都在推集點換購活動，尤其是婆婆媽媽最喜愛的廚具、刀具最受歡迎，曾經因為兌換鍋具導致缺貨，而引發話題的全聯，這回再推印花集點活動，只要購物滿200元就可以獲得印花一枚，換購市價1.5折起的大師級鍋具。

10月1日就是國際咖啡日，超商業者看準每年700億的黑金商機，紛紛祭出優惠搶客人，包括四大超商推出同品項買二送二，或是買五送五活動，也有業者與全台16家在地咖啡館合作，祭出優惠券組合，希望帶動整體業績成長。

全聯展現強大企圖心，以52.89億元，成功標下國防部最大軍種的陸軍服裝供售站委商經營標案，外界推測，全聯搶下陸軍服裝供售站標案，應該是著重括軍用品及相關吃喝、民生用品零售市場，有助於進一步拓展全年齡客層。

全聯展現強大企圖心，以52.89億元，成功標下國防部最大軍種的陸軍服裝供售站委商經營標案，外界推測，全聯搶下陸軍服裝供售站標案，應該是更著重於包括軍用品及相關吃喝用品零售市場，這是讓會員數大幅增加的好機會，有助於進一步拓展全年齡客層，全聯去年全台門市已經衝破1千家，營收高達1280億元，今年還會再開60家門市，全年營收可望繼續衝高至挑戰1380億元，積極鞏固通路賣場地位。

全聯超市中元普渡推出12支普渡月廣告，當中「水鬼」篇，衝浪少年明達與「善良水鬼」對話相當逗趣，眼尖觀眾也發現，衝浪少年竟是過去《模范棒棒堂》的「小彭于晏」呱呱蔡振廷，也讓不少觀眾相當驚喜。

超商、超市大打聯名戰，全家主打不到百元價格，賣起排隊名店香腸蛋炒飯，還有炒麵和烤飯糰，另外7-11主推日本燒肉鮮食，短短開賣兩周賣近30萬份，全聯賣場則是找在地超夯火雞肉飯，賣聯名商品，多數民眾驚喜表示，看到會想嘗嘗看。

記者蔡佩蓉／台北報導近期王品集團旗下平價火鍋「石二鍋」悄悄漲價，最便宜的套餐雪花牛肉或上選豬肉從218元漲價到228元，最貴的海鮮拼盤為298元，但價位平實，仍是不少小資族吃火鍋的熱門選擇。而全聯近期開幕的快閃火鍋店「全火鍋」價位略高於「石二鍋」，但採飢餓行銷且僅開一家店，因此目前訂位都已滿位。

台灣人愛吃火鍋，看準火鍋一年高達300億商機，連鎖超市首度以快閃店模式，跨界餐飲業，不僅請來網紅名廚鑽研火鍋湯底，更聯手米其林一星的主廚特調獨門沾醬，店內還賣起超市的創意商品。也因為這間火鍋店是限時營業，150天後就關門，未來還會將火鍋店的商品，搬回超市的貨架上販賣。

台灣人愛吃火鍋，看準火鍋商機，連鎖超市首度跨界餐飲業，在台北東區開實體火鍋店，不僅重金裝潢，還號稱連沾醬都是米其林一星特製，不過實體店只營業到明年一月底，因話題十足，開幕首日，線上預訂爆滿。

明年元旦起將擴大開放美豬進口，引發全民關注，終端消費的火鍋燒肉店直接反應，不會採用美國豬肉，因為台灣豬肉品質更好，而量販店家樂福、愛買、全聯超商目前仍在評估中，業者說，會不會引進得先看市場反應以及民眾接受度。

一年一度的中元節即將來臨，各大量販超市看準300億元的普渡商機，陸續推出超值優惠，像是家樂福主打幫忙鋪桌服務，一早8點派兩百多名員工，開了5條生產線替廟宇置辦4000多份貢品，另外全聯的鋪桌服務，加上各式應景的零食餅乾，預計今年也比往年增加兩成業績，整檔可望衝破130億元目標。

天氣越來越熱，許多人愛喝椰香紫芋湯消暑。芋頭甜品大受民眾歡迎，業者紛紛推出系列商品。像是全家推出內含芋頭寒天的仙草冰棒，而全聯則是用在地的大甲芋頭以及苗栗檳榔心芋，和甜點名店，推出各式芋頭聯名甜點，要滿足芋頭控的味蕾。

看準國內烘焙市場，全台產值800億，光是吐司就超過100億，從日本紅到台灣的"生吐司"風潮，不只有日本生吐司專賣店進攻台灣，還推出多款果醬讓民眾任搭。