行政院農業委員會，為了推廣羊肉製品，加強國產羊業發展，將推出家常羊料理的，網路投票活動，結合品牌經營，提升國產羊知名度，還邀了藝人吳鳳一同分享，國產羊肉和羊乳的好處。

影音中心／鄭文晴報導一到冬天，許多民眾都會吃上一鍋熱呼呼的羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等料理，近日住在加拿大的韓國YouTuber「帕妮妮」，帶著哥哥首嚐台灣美食「羊肉爐」，在吃下去的瞬間，只見哥哥直點頭表示「很像在吃韓式排骨，但肉比較嫩」，更直誇羊肉完全沒有騷味，狂推大家嘗試。

中國日前爆發嚴重的瘦肉精羊肉事件，地點是在河北養羊重鎮、滄州市青縣，每年出產70萬頭羊，但卻被中國媒體踢爆當地養羊戶長期餵食羊隻瘦肉精，至少10年之久，而且除了萊克多巴胺之外，還使用具有強烈毒性的沙丁胺醇與克倫特羅，這些都是曾經造成大規模食物中毒的超毒瘦肉精，雖然媒體踢爆之後中國官方緊急宣布要【整治羊肉瘦肉精問題】，但這些被餵食瘦肉精的羊，能長期規避官方檢測、私下交易，也就是說，問題不只是在養羊戶

萊豬議題，又逢農曆春節將至、需求激增，豬肉雞肉等肉品價格已經喊漲，現在又傳出，因為貨櫃缺，導致黃豆、玉米等飼料價格也漲，玉米從近7元漲到9元，黃豆粉從12元漲到18元，飼養成本攀升，連帶豬肉價也喊漲，像是豬肉平均價每公斤已經破77元，和去年同期67元相比，已經多出10元，只怕越接近過年，價格還會再漲一波。

許多民眾對於羊肉，都擔心會有騷味，拒於門外，不過，農委會為了強化家畜產業和生產力計畫，特別針對「國產羊」商機拓展進行輔導，今天特別舉辦了料理競賽，希望讓民眾了解，羊肉食材可以料理出甚麼樣的美食佳餚。

嘉義縣有家土窯羊肉，以古法製成，羊肉以十全大補藥材為主，總共用了26樣中藥，湯汁全部都是米酒，半滴水都不加。最特別的是它的煮法，用泥土封口後，將甕放入地洞中，覆蓋上米糠，然後點火悶燒3天3夜72個小時。由於現場煙霧彌漫，老闆必須戴著防毒面具，才能完成這道佳餚。

您吃過蔬菜羊肉嗎？台北有餐廳用當季的菜心煮國產羊肉，不放任何中藥，喝來好甘甜，甚至自己研發蕃茄羊，味道如何一起去品嚐。

最近早晚天氣轉涼，秋意濃，適合溫補的好季節！餐廳推出羊肉、鮸魚熬煮的「麻油魚羊麵線」，以及高麗菜炒極品羊等各式「本土羊料理」，要讓溫補更道地。不過因為國內的羊肉銷量百分之90以上仰賴進口，進口羊肉至少放養3年，而本土的羊肉卻是12個月的「乳羊」，沒有羶味，口感也更軟嫩。

遭波及的熱炒店，其實是士林夜市隱藏版美食，在夜市店家收攤後，才會開始做生意，儘管午夜依然大排長龍，老闆常常忙到分身乏術，臉臭臭的，所以也被戲稱為「流氓熱炒」，而再走幾步路還有另外一家開了好幾十年的炒羊肉，已經是第二代經營，獨門祖傳醬汁，只賣一道菜還有白飯，闖出名聲。

適逢暖冬，雖然天氣一點都不冷，但冬至吃小湯圓的習俗可不能少。宜蘭有餐廳業者特別推出「羊肉爐湯圓」料理，使用特製中藥材熬煮，去除羊肉的羶味，搭配店家的熱門料理「羊肉米糕」，這一道冬季限定美食，要讓饕客吃在嘴裡、暖在心裡。

天氣冷，不少人最愛的就是羊肉爐，農委會請來總鋪師，用國產羊肉在家也做藥膳補冬，農委會表示，雖然國產羊肉價格是進口的三倍，但都是當天現宰，口感、甜味都更勝一籌。

天冷要進補的好時機來臨，為了推廣國產羊肉的好滋味，週三（14日）就有一場羊肉料理大賽，有大廚推出黑金羊燥及清蒸五花羊肉，主辦單位更邀請土耳其籍的藝人吳鳳，現場評鑑羊肉料理，噱頭十足。

寒流即將來報到，熱湯業者增加備料，嚴陣以待。有人看準這一波商機，主打「小羔羊」羊肉爐，每天精燉好幾個小時，還搭配中藥以及蔬菜入鍋，湯頭清甜爽口、羊肉皮Q肉嫩，就連外國背包客也慕名而來。

入冬最強冷氣團來襲，天寒卻帶來食補生意！知名的彰化溪湖羊肉爐一條街，越冷越夯，用餐時間還沒到，排隊民眾擠爆櫃台，店家說，羊肉交易量這兩天爆增，價格也水漲船高，增加10%多！

天氣這兩天變涼，來碗熱呼呼的羊肉湯最對味，今天（3日）在彰化社頭鄉舉辦羊肉節，現場霸氣提供羊肉米糕、羊肉湯、豬肉漢堡等美食，一共18000份，要讓民眾吃免驚。

冬天到了，羊肉爐成為不少饕客溫補的選擇，但很多人怕羊肉有騷味，完全不敢嘗試，但其實新鮮的羊肉，不但沒有羊騷味，肉質還很鮮甜，而且只要用高湯汆燙就很美味，尤其台灣國產羊肉的肉質，軟嫩鮮甜，最適合拿來做涮羊肉料理。