生活中心／綜合報導您吃過上海沙拉嗎？台北有餐廳，把30年代因為上海有很多外國人，而研發的上海沙拉端上桌，還結合甜甜的餅乾屑，讓外型彷彿小花園，味道如何一起去品嚐。

圖、文／品觀點《臺灣米其林指南2025》最新名單揭曉，高雄美食能量全面爆發，共有四家餐廳榮獲一星肯定、一家餐廳蟬聯綠星，總計59家名店入榜，並首次奪下「最佳服務」及「年輕主廚」兩大獎項，成績亮眼。

圖、文／食力foodNEXT  撰文＝編輯部日本7-Eleven長年經營「SEVENCafé Smoothie」系列，主打冷凍蔬果、豆乳冷凍立方與專用即時攪打技術。該系列自2023年3月正式上市，截至2025年7月底累積銷量已突破1億5800萬杯，成為便利商店飲品市場的重要支柱。面對近年甜點型飲品在年輕族群間迅速竄紅，官方自2025年8月12日起在全國門市限量推出「咖啡拿鐵

國際中心／周孟漢報導意外總是來得突然！在IG有著22萬粉絲追蹤的美食網紅妮娜（Nina Santiago），不時會透過社群分享各種餐廳、食記，或拍下自己用餐時的模樣，不料這天她與另1名美食網紅派翠克（Patrick Blackwood），一起拍攝用餐影片時，竟突然遭一輛汽車失控撞上，現場玻璃四碎，驚悚一瞬間也全被拍下。

生活中心／綜合報導台灣米其林今天出爐，總共有53家餐廳摘星，頤宮餐廳今年再度蟬聯米其林三星，成功挑戰8連霸，雖然米其林今年首度納入新北、新竹，不過，卻沒有餐廳成功摘星，而美食之都台南，今年仍然掛蛋。

生活中心／翁莉婷報導臺東縣成功鎮公所於8月9日推出結合運動、文化與在地美食的特色遊程，以「健康‧深度‧永續」為核心理念，帶領旅人走進山海之間，感受慢旅行的獨特魅力。

漫畫《想做料理的她與愛吃美食的她》是一部溫柔深刻的作品。上班族野本小姐熱愛烹飪，卻受限食量，無法盡情嘗試大份量料理；某天，她發現鄰居春日小姐食量驚人，於是便邀請她共享餐點。一段關於「烹飪」與「用餐」的故事展開，逐步帶出餐桌經驗、親密關係與社會議題。

圖、文／食力foodNEXT撰文＝編輯部東京食品科技新創Kinish於2025年8月6日宣布，推出旗下首款植物奶冰淇淋品牌「The Rice Creamery」，主打以日本米為基底，不模仿牛奶風味，而是呈現米本身的自然甘甜與口感。此系列產品透過東急ストア都立大學店與成城石井線上平台首發，填補市面上純植物性、以米為主原料的冰品選項稀缺的空白。

圖、文／享民編輯/葉佳欣撰文颱風掃過中南部，造成葉菜和豬肉暫時性短缺，在這段等待豬隻和葉菜生長恢復的期間內，可以製作什麼美味料理暫時度過尷尬期呢？超喜歡做菜的小編要跟女孩們分享5道適合夏天的簡易食譜，善用罐頭蔬菜還有豆腐與雞蛋，就能夠輕鬆度過物資較為短缺的尷尬期。

民視新聞／綜合報導想吃到傳統手工點心，機會逐漸變少，但在雲林土庫鎮，有一家專賣雙糕潤的小店，默默經營了25年，老闆陳嘉福，從做木工轉行做美食，靠著純手工，一步步保留，上一代傳承下來的好手藝，每天從清晨開始備料，至少得花上8個小時，才能完成一批糕點！

圖、文／食力foodNEXT撰文＝編輯部近年，全球植物肉市場在經歷初期爆發後陷入成長放緩，Beyond Meat這家曾引領風潮的美國植物肉龍頭，也面臨銷售下滑與市值大幅縮水的壓力。執行長Ethan Brown將挑戰歸因於「類別需求疲軟」、「消費者對加工與健康的錯誤認知」以及「關於替代蛋白的強烈錯誤資訊」。在此背景下，公司展開品牌重塑，將名稱簡化為Beyond，並推出首款轉型後的旗艦產品Beyond

圖、文／食力foodNEXT在永續議題逐漸成為全球消費者關注焦點的今日，台灣也不例外。根據《2025 Kantar凱度全球永續發展指數產業報告》，高達90%台灣消費者期望有更多的永續產品選項，67%認同「我們應該盡力對抗氣候變遷」，65%則認為「應該積極面對社會不平等」。然而，當這份意識轉化為實際行動時，卻出現了明顯落差。

民視新聞／林浩博 綜合報導中國經濟不景氣，民眾都得勒緊褲帶生活，高檔飯店生意受到影響，紛紛擺攤賣外食。原先高價的飯店料理，也因此成了平價外帶小吃，意圖以高CP值，吸引想花小錢、吃高級料理民眾的心。

圖、文／小7車觀點小七哥本次借著在日本九州出遊的機會，特地安排了一段長達九天的 Toyota Noah 駕駛體驗，深入感受這款在日本街頭隨處可見的中型 MPV。

財經中心／陳孟暄、葉晏昇　台北報導許多消費者是無肉不歡！看準台灣民眾喜歡吃牛肉，光是東區就有和牛涮涮鍋、韓式烤肉和日式燒肉進駐，現在又有火鍋業者看準東區人潮回流，將A5和牛一大盤 一大盤端上桌，要讓消費者，吃得過癮！

圖、文／食力foodNEXT日本知名甜甜圈名店i’m donut於2025年7月插旗台灣，首家門市未開先轟動，吸引大批粉絲關注。然而，這個在社群爆紅的甜甜圈，開幕首日卻因現場排隊混亂、購買體驗不佳，引發民怨狂潮，原本應該是品牌最受矚目的登場時刻，卻瞬間成為大型炎上現場。本期FansFeed將解析這起事件的來龍去脈，深入探討品牌在話題行銷與消費者體驗之間該如何取得平衡，並從成功案例中借鏡

生活中心／綜合報導不須搭飛機，輕鬆品嚐擄獲海內外饕客、港星的精湛粵菜！連續於2024、2025年榮獲「香港澳門米其林指南」推薦餐廳的香港君悅酒店-「港灣壹號」餐廳（ One Harbour Road）主廚陳漢章，將率廚藝隊從8月13日至9月12日，客座台北君悅「漂亮」廣式海鮮餐廳，並與「漂亮」餐廳主廚盧俊源四手聯熟，推出「匠心粵饌．風華獻藝」饗宴，菜色有「水晶皮蛋子薑」、「竹影山珍如意粿」、「椒鹽

生活中心／綜合報導米其林必比登今天公布，共有144家上榜，37家新進榜，今年首度納入新北、新竹。北市罕見新增蔬食餐酒館入選，自製的綠咖哩、核桃甜椒醬，讓蔬食變身亞洲料理。新竹則有小吃滷肉飯、米粉湯上榜，擺脫美食沙漠的稱號。

圖、文／品觀點米其林指南今日公布2025年臺灣必比登推介名單，共有144家餐廳入選，較去年增加37家新店。今年最大亮點是新北市、新竹縣、新竹市首度納入評選範圍，分別有15、8、7家餐廳入選。

財經中心/綜合報導連鎖火鍋品牌--築間（7723）最新公告20257月合併營收，7月合併營收為4億元，月增3.37％；累計1-7月合併營收為29.43億元，年減12.26％。上半年合併營收新台幣25.43億元，因營收未達規模經濟，因此歸屬母公司的稅後淨損4,732萬元，每股稅後虧損0.99元。

（中央社記者黃巧雯台北12日電）台灣米其林今天公布今年度「必比登推介」名單，且首次納入新北市、新竹縣及新竹市，全台共計144個店家入選，其中37家為新上榜。

南部中心／曾虹雯、鄭榮文　嘉義報導嘉義一名38歲退役軍官到烏克蘭留學，和小14歲的太太相識結婚，原本計畫留在當地開珍珠奶茶店，沒想到卻突然爆發烏俄戰爭，他毅然決然帶著摯愛脫離戰區，回到嘉義六角鄉賣起烏克蘭料理，縣長翁章梁也特別前往用餐。

財經中心/綜合報導繼啟動上海營運結束，專注經營台灣市場，重整腳步後，財報轉為盈。亞洲藏壽司(2754)公布2025上半年合併營收為27.69億，年增5.8%，稅後淨利0.26億，年減68.2%，每股稅後盈餘0.56元 。第二季合併營收14.4億，年增21.3%，稅後淨利0.42億，「年增443.8%」，每股稅後盈餘0.9元

財經中心/綜合報導王品集團日前召開董事會，會中通過2025年第2季合併營收54.8億元，年增2.25%，單季稅後淨利2.9億元，EPS 3.46元。2025年H1營運表現亮眼，合併營收為114.3億元，年增3.84%，為史上最強H1，稅後淨利6.5億元，年減約1.15%，EPS 7.88元，相較去年同期減少0.13元，王品說明，主要是Q2認列匯兌損失。

財經中心／唐詩晴、胡崇恩　台北報導日韓人氣美食與潮流文化攻佔台灣市場，從日本生甜甜圈風潮，再到近日，也有韓國最紅提拉米蘇來台，台北信義區百貨，同一層，加上哥吉拉、日本潮流咖哩，就有三座快閃櫃位，百貨業者看準"快閃效應"，引流吸客，短短四個月內引進十組異國品牌。

生活中心／吳宜庭報導紅豆餅是台灣傳統美食，香甜的紅豆、綿密的奶油或鹹香的高麗菜餡，總能勾起滿滿古早味回憶。由於價格低廉且飽足感強，是不少人午後最愛的平價點心。近日，有網友發文表示，發現附近有紅豆餅攤一顆只要10元，三顆就能吃得飽，讓他好奇這樣的售價攤販到底如何生存。

圖、文/財訊雙週刊 台北萬豪酒店從試營運遇上颱風到疫情重創，劉恒昌撐過低谷，也建立起獨有的飯店文化。10年光陰，他沒有辜負父親劉文治對他的期許，繳出了漂亮的成績單。

生活中心／綜合報導看準台灣人哈日，日本"蜜瓜包"首度來台插旗，包入馬斯卡彭內餡、濃郁咖啡，讓蜜瓜包吃來彷彿提拉米蘇，還有台灣味的珍珠、椰果，味道如何一起去品嘗。

圖、文 ／周刊王有些特色小店總是藏身巷弄，讓人在一個意想不到的角落撞見驚喜。自去年底於台北通化商圈靜巷悄悄對外營運的SOMMÉ，主打的「法式澄淨料理」教人玩味，原來這是由專注尋找台灣在地特色食材的策展團隊「FoodSeason食時可樂」，與兩位主廚楊子毅Craig及胡旭峰Tank共同打造，餐點自法式料理的骨架中延伸，強調以簡單調味或自家煉製油突出食材鮮美，透露出一種「剛剛好」的哲學。

財經中心／陳孟暄 葉晏昇 台北報導近年來萌商機發威，連鎖速食品牌也紛紛搭上這波熱潮。最新又有漢堡王與日本知名動漫"火影忍者"合作，推出限期7週的聯名活動。從包裝設計到餐點都充滿濃濃動漫元素，搭配8款限量公仔，搶攻親子客群和粉絲市場，也讓速食店聯名商機熱潮延續。