生活中心／李明融報導台灣四面環海，漁業蓬勃發展，其中魚類是國人愛吃的佳餚之一，不過魚肉中有許多刺影響許多消費者吃魚的意願，行政院農委會就貼心提供「三步驟快速去除魚刺」，而且過程不用碰到手，簡單的工具就能解決，讓吃魚這件事不再讓人煩惱，輕鬆享用。

台南山區愛文芒果進入量產期，今年預計收成量是9.16萬公噸，雖然政府啟動次級品收購，並全力協助推廣，但占總產量７０%以上的內銷市場，卻因為疫情３級警戒延長，和愛文盛產的時程重疊，果農不禁擔憂，就怕滯銷導致，價賤傷農。

近日水情好轉，經濟部水利署日前表示，本月16日將恢復供應二期稻灌溉用水。但有里長抱怨，現在正值稻米耕作期，「供水拖得愈久、對農民傷害愈大」。因此，鄭寶清昨（7日）馬上聯絡農委會主委陳吉仲、水利署署長蔡昇輔，希望可以加速恢復灌溉水作業，兩人也立刻承諾9日就能恢復供水，盼保障農民權益。

生活中心／王溫鈴報導除了近期有許多網友開箱嘗鮮的「香菜皮蛋豬血糕披薩」之外，香菜本身已經成為一個網路哏了，有「擁護香菜」和「痛恨香菜」兩派人馬不時掀起論戰。對此，農委會就說，香菜的營養價值很高，是很健康的食物。同時提醒民眾，一般食用香菜都不會先煮過，所以好好清洗的步驟很重要。

台灣香蕉品質世界聞名，是我國輸出到日本的主力水果之一，據統計，台灣香蕉輸出到日本的噸數，從2016年到2020年，已有倍數成長，不過今年3、4月被檢出香蕉農藥殘留不合格事件，讓消基會主動抽查16件市售香蕉，結果有3件檢出農藥殘留量。

就怕北農、環南市場群聚，再度發生，全國市場人員，明天開始接種疫苗。指揮中心也公布批發市場-六大防疫指引，"只要有人確診，前後左右、相鄰攤商都要被匡列，市場得降載到75%；一旦發生群聚事件，最大容留人數更要降到50%，降低風險

近期批發市場出現群聚感染事件，為確保相關場域工作人員、採購民眾自身與家人健康，中央流行疫情指揮中心與農委會共同訂定「批發市場防疫管理措施建議指引」，呼籲各批發市場遵循，以避免群聚感染、疫情擴大。

疫情嚴峻之下，以假亂真的一頁式詐騙網站案例層出不窮，利用各平台網站大量刊登廣告，甚至藉由削價方式吸引民眾衝動性購物。

疫情嚴峻之下，全民網購時代來臨! 為避免動植物疫病蟲害藉由網購管道入侵我國，行政院農業委員會動植物防疫檢疫局（防檢局）自107年初起即主動搜尋網路電商平臺違規販售動植物檢疫物、動物用藥品及農藥，查獲疑似違規商品時，則立即向網路販售平臺檢舉並要求下架。

Delta變種病毒入侵屏東，一度傳出枋山芒果被退訂單，但經過各界響應呼籲，一天內就被訂光光，枋山區農會也緊急宣布，芒果訂單已滿，還幫忙大力推薦正是盛產期的台南芒果，但受到國內外疫情影響，芒果銷量大減，農委會特別開記者會，呼籲民眾挺國產芒果。

國內雖然前兩周，引來超強豪大雨，但整體來看，降雨量還是不足，導致盛產期的芒果果實太小、賣相不佳，加上疫情衝擊內外銷訂單，果農苦不堪言，好在有公股銀行發揮愛心，包括一 銀、兆豐和華南銀行，合計採購超過10噸的芒果，讓南部果農，很感謝。

生活中心／綜合報導台灣國產愛文芒果進入盛產期，今年品質還特別棒，但受到這波疫情影響，全國三級警戒延長至7月12日，民眾消費形態改變且力道銳減，農委會表示，將會加強行銷確保並擴大國產芒果的銷售管道，7月1日起在特定電商平台訂購，每單滿500元即可享有50元優惠。

擔心北農群聚疫情止不住！疫情指揮官陳時中、與農委會主委陳吉仲，傍晚二度前往第一果菜市場視察。陳時中呼籲盡速進行全員PCR採檢，對柯文哲要全面打疫苗，也說這不是很快解決問題的方法。陳吉仲則製作熱區地圖，點名近期確診都是周遭零批市場的作業人員，要求落實攤位疫調與隔離。並喊話會載運果菜來的司機及隨車人員快來篩檢！

北農爆發群聚感染後，指揮中心緊急啟動「北農專案」。農委會主委陳吉仲今天出席疫情記者會，宣布雙北果菜批發市場7大防疫精進作為，包括成立疫調平台等，同時也公布台北市第一果菜批發市場防疫檢查口設置圖。陳吉仲強調，當前必須透過防疫等作為，針對所有零批市場做好疫調、隔離及匡列。

全球非洲豬瘟疫情並未降溫，2020年全球新增希臘、巴布亞紐幾內亞、印度及德國4個疫區國家，2021年迄今，新增馬來西亞及不丹2個疫區國家，民眾不可掉以輕心！受到COVID-19疫情影響，入境旅客違規案件數下降，但經由郵包、快遞、境外網購及走私等管道違規輸入豬肉產品等動物檢疫物仍持續發生。

台北農產公司（北農）爆發至少員工、承包商等45人確診，農委會表示，疫情指揮中心今分配給農業部門3萬6千劑COVID-19疫苗，會將第一線工作人員列為優先施打疫苗對象，其中又以北北基桃之果菜批發市場、魚市場、肉品市場及屠宰場之員工、承銷人、市場作業人員等密集進出人員列為最優先，其他地區將依據防疫風險及產業重要性，陸續排序施打。

生活中心／綜合報導每一年的5月到10月是綠竹筍的盛產季節，這段時間的綠竹筍特別好吃，農委會在臉書上列出挑選綠竹筍的「3大訣竅」，只要記得「白、富、美」的口訣，就能輕鬆挑出好吃又營養的綠竹筍！

中央氣象局表示，受西南風影響，易有短延時強降雨，今晚至明（22）日嘉義縣、台南市、高雄市及屏東縣有局部大雨或豪雨，台中至雲林、南投及嘉義市有局部大雨發生的機率。農委會晚間也發布土石流黃色警戒68條，分布於台南市、屏東縣、高雄市、雲林縣、嘉義縣等5縣市、9 鄉鎮市區、22 村里。農委會提醒，地方政府應進行疏散避難勸告。

台北農產運銷公司（簡稱北農）爆發群聚感染，已有45人確診。對此，農委會指出，為確保農產品供應穩定，經與台北市政府及衛福部疾管署研議後，北市府將針對北農員工及承銷商共4000多人進行快篩。另外，自6/24（四）凌晨起，進入台北第一、第二批發市場場域、新北市果菜運銷股份有限公司，無論員工及承銷商皆須持有快篩陰性證明使得進入場域從事交易行為。

台北農產運銷公司（簡稱北農）爆發疫情，目前已知20人、承銷商18人確診，台北市政府今天起成立前進指揮所，針對快篩陰性者，安排施打疫苗。農委會昨天晚間發布新聞稿，表示會與指揮中心合力協助北農防疫工作，確保蔬果安全供應。

端午節快到了，物價卻節節飆升！新北市深坑肉粽老店，忍不住喊苦，因為原物料成本狂飆，漲最兇的是豬肉，和去年同期相比，批發價貴了一倍，鴨蛋黃、粽葉、香菇等，價格也普遍上揚，但疫情因素影響，為了留住顧客，業者選擇凍漲，行政院長沈榮津昨天(6/9)召開穩定物價小組會議，必要時將釋出民生物資庫存，平抑物價。

14日就是端午節，農委會公布，節前1週市場對節慶食材需求大，盤點包粽子所需的糯米、香菇、花生仁、蔬果、豬肉、鴨蛋、乾魷魚及乾蝦米都可充分供應。

雨神發威，全台水庫大進補，尤其因為桃園新竹大雷雨影響，石門水庫時雨量，位居全台之冠，繼苗栗、台中、北彰化供5停2的限水解除後，旱災應變中心再宣布，南投、高雄也解除減壓供水，彰化雲林則調整為綠燈，儘管旱象稍稍緩解，但全台仍有13座水庫有效蓄水量不到一半，水利署說，至少還要再一場相同規模的雨量，才有機會讓全台恢復供水，至於高雄二期作部分，最快6月底就能供灌。

中央氣象局稍早針對全台20縣市發布豪大雨特報，農委會晚間也發布土石流黃色警戒34條，分布於南投縣竹山鎮桶頭里，高雄市六龜區寶來里、文武里、大津里、中興里、興龍里、新發里、荖濃里、六龜里，雲林縣古坑鄉樟湖村。農委會提醒，地方政府應進行疏散避難勸告。

每年端午節前夕豬肉價格都會漲價，今年受到萊豬、COVID-19本土疫情影響，國產豬肉需求量更高，根據農委會統計，全台毛豬平均單價，4月15日每公斤69元，5月中本土疫情爆發，毛豬單價從75元一路漲到6月4日的85元，而且價格到了市場更驚人，桃園傳統市場肉販抱怨，肉品拍賣市場價格從以往每公斤85元漲到120元，疫情爆發客人已經少了，現在又漲價誰敢買？桃園市府認為，本土疫情消費者會囤肉類加工品，導致豬

行政院今天將提出「紓困4.0」特別預算案，總計約2600億元，送立法院審議，並由行政院長蘇貞昌親自說明紓困方案具體内容，除孩童家庭防疫補貼預計於6月15日啟動發放外，其餘紓困措施明天起開始發放及受理。農委會主委陳吉仲表示，符合資格的農民1人1萬元、漁民1人3萬元，明天匯入戶頭。

因防疫在家，近期宅配物流需求爆量，多家物流業者宣布暫停接受送往北部地區低溫宅配的新訂單，對此，農委會尋求包括中華郵政公司、嘉里大榮以及學校午餐食食材供應商等業者協助，迅速獲得業者響應支持。

生活中心/丁雅芳報導台灣人最愛的夜市小吃之一，就是「蚵仔煎」，但如果把「蚵仔」、「牡蠣」、「生蠔」三個名稱擺在你面前，你區分得出它們的差別嗎？農委會在臉書粉專發文向民眾說明，其實「牡蠣」就是「蚵仔」！「牡蠣」為牡蠣科物種的通稱，「蚵仔」就是它的台語俗稱，而「生蠔」指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管，符合生食標準的牡蠣。

有水中軟黃金之稱的鰻魚，是許多人到日本必吃的料理，不過鰻魚大多是從台灣外銷，根據農委會統計，台灣鰻魚有97％出口到日本，去年外銷到日本約1037公噸、產值約9億6千400萬台幣，是近三年最低，主要受到疫情衝擊，日本外食人口大幅減少，需求跟著減少，加上運費飆漲、加工市場也被中國取代，讓鰻魚價格從去年一公斤約1200元，今年只剩約600元，足足砍了一半，國內鰻魚業者紛紛轉向內銷，維持生計。

台灣養殖鰻魚超過一甲子，不過受到疫情衝擊，出口的價格不如以往，農委會努力加強內銷，邀請各大總鋪師研發鰻魚便當，還搬進國道休息站，除了常見的蒲燒鰻魚，甚至還有三杯鰻魚，希望能提高本土鰻魚銷量！