食安

夏天溫度高，不少人喜歡午後來杯手搖飲，但得當心生菌數有沒有超標。台北市衛生局抽查散裝飲品冰品212件，第二波檢驗，結果驗出5件大腸桿菌或生菌數超標，甚至有店家的紅茶被驗出大腸桿菌超標46倍。

台中市一名高中生，日前到一家連鎖速食店外帶一杯咖啡，事後打電話給店家，說裡面有果蠅，要求賠償！店家表示，當時表明願賠客人咖啡及堡類等餐食，但消費者堅持要求賠償2000元，雙方因此談不攏。這名高中生憤而向媒體投訴！事後台中市衛生局派人到這家店稽查，發現在冰箱散熱板後面，有蟑螂屍體等缺失，要求業者限期改善，否則將依違反《食安法》開罰。

這個月初台灣發現首宗秋行軍蟲的案例，蟲蟲入侵也讓很多農民擔心不已。現在傳來，秋行軍蟲也大舉入侵泰國。種玉米的農夫損失慘重，3月種下的第一季收成幾乎泡湯。

要揭發黑心食品，通常都得依賴「吹哨者」內部舉報，而政府發放的獎金，就是吹哨者身陷風暴後，生計的重要來源。不過兩年前踢爆過期乳瑪琳的吹哨者，指控這段期間，因為罰鍰金額還沒確定，導致他們一毛錢都沒領到，如今求職困難，又有人身安全的問題，食安英雄，反而成了丐幫弟子。

扳倒黑心食品鏈，高雄市衛生局祭出食安檢舉獎金，一名男子卻控訴衛生局拒絕發放。他說他4年前檢舉台北的見豐貿易涉嫌改標，檢調因此追查到下游高雄的東海食品也有違法，成功重罰360萬，認為這筆獎金他也有份，但衛生局認為他當初檢舉的是見豐公司，並不知道東海食品也有違法，並沒有提供明確事證，不符合請領獎金的條件。

網路上不只充斥假新聞，如今更有假廣告，多位農友找上立委陳情，痛批努力種植的百合、苦茶油，卻被不肖人士盜圖，在網路賣廉價商品，有業者好幾天沒睡到處澄清，立委要求農委會應該負起責任，別讓農民商譽受影響。

在地的義美集團創業至今已經85年，今天舉行慶祝活動，回到當初的起家厝，就是蔣渭水醫師創辦的『大安醫院』原址，除了要強調食安堅持、不忘本之外，還找來蔣渭水醫師的後代子孫參與，讓這場慶祝活動別具意義！

最近天冷，很多人會買羊肉爐暖身，但新竹有民眾外帶羊肉爐回家，卻在鍋裡驚見老鼠屍體！網友爆料，她買了2份羊肉爐，1份送朋友，湯裡卻有一整隻形體完整的老鼠，讓她嚇壞了！網友看到照片都說太噁心，還有KUSO說，這是料理鼠王掉進去嗎？難怪電影續集拍不成了。

又到草莓盛產季節，超商、超市業者紛紛推出草莓季搶客！但現在卻驚傳部分商品裡居然沒有真的草莓。實際拆開商品來看，像是草莓泡芙、巧克力、三明治等裡面都沒有草莓，只有草莓優格有一點草莓片，讓不少消費者大傻眼。

板橋知名後埔戰鬥雞排店，工廠涉嫌供應過期食材給下游，下游一月叫貨的甜不辣，竟然在去年初就過期，讓消費者嚇一大跳。

接下來這一幕恐怕會讓您吃不下飯！日前有名網友po文爆料，和朋友去市府站一家韓式餐廳吃飯，沒想到快吃完的時候，發現桌上有白色物體在蠕動，近看竟然是一堆蛆，令他們直呼好噁心，還有人當下跑去吐，跟業者反應對方也沒有提出補償，業者發聲明表示這次的事件，僅此個案，對於顧客感受不佳會強化服務員教育訓練！

食藥署於今（10）日於網站上發布新聞稿，表示去年12月26、27日會同高雄地檢署、高雄實調查局及高雄市衛生局，至易洲股份有限公司稽查，查獲出業者以過期原料「榮達奶精（NON DAIRY CREAMER SPD20，有效日期106年7月27日，下稱榮達奶精）」製造「AAA奶精」產品，還擅自延長有效日期，另外還查獲以同批即期的榮達奶精製成其他奶精產品，經預估已有2513公斤流入市場。

下個月就要過年了，相信不少民眾已經在準備過年食材，像是海鮮、牛豬雞肉或培根、火腿都是不可少的應景菜色。尤其現在很多人流行上網買菜，食藥署今年特別加強稽查相關業者，也提醒網購一定要先看清楚標示，拿到後更要立刻檢查。

基於食安考量，原訂2020年要全面推行的「洗選蛋」政策，臨時喊卡。官方考量，台灣雞蛋業者有8成係屬中小規模，全面推動洗選成本將不堪負荷，初期先朝雞蛋逐顆噴印履歷著手。有立委就砲轟，蔡政府敗選後陷入父子騎驢的困境，為挽回民意才會接連政策轉彎。

非洲豬瘟疫情在中國一發不可收拾，昨天（12日）中午全國民眾都收到防疫簡訊，提醒國人攜帶國外肉品入境最高罰100萬，不過當時總統根本還沒公佈新法，農委會被質疑先斬後奏，對此衛福部長陳時中說，簡訊是希望民眾嚴防，讓資訊公開透明，未來有新興疾病問題，衛福部也會比照辦理。

今（12）日中午農委會防檢局，運用災防手機訊息發布緊急警報，提醒民眾「防範非洲豬瘟，請勿網購肉品寄送台灣，違者可處7年徒刑。自國外返國勿攜帶肉製品入境，違者可罰100萬元。」但被部分媒體質疑政府散佈假消息、法律尚未公告實施。對此，農委會防檢局表示，非洲豬瘟適用災防法，動物傳染病防治條例修法提高違反者罰則在立院已經三讀通過，提醒民眾防疫並無不妥，並鄭重呼籲媒體勿刻意扭曲。

雲林準縣長張麗善答應當選後努力幫農民行銷，今天就有國內大型量販店，在雲林舉辦「食物轉型、有機契作」活動，由農民、0產銷公司以及賣場通路，透過契約合作，小農民收入有保障，大賣場也不用擔心貨源短缺。

前幾年國內食安常常出包，為了建構一個完善的「食安守護網」，行政院食品安全辦公室、食藥署、環保署跨部會聯合稽查、修正法規等等，為了讓民眾更清楚政策，還舉辦短片有獎徵答活動。

高雄前鎮區一家羊肉爐店，被民眾直擊老闆娘居然是把米粉放在塑膠製的提籃裏面，再整個放入鍋裏頭煮，擔心塑化劑都溶出到米粉了，民眾將畫面PO網，不少網友大罵，而衛生局也表示今天（10月23日）下午開店後，會過去稽查，將成品帶回檢驗，限期改善，否則將要開罰。

為了守護學生們的飲食安全，教育部全面施行四章一Q政策，制定良好的檢驗流程，為校園午餐把關。

因應食安問題的預防，食藥署在法規制定及人員稽查上，一直不遺餘力，藉由稽查人員不定期對企業進行查核，保障民眾食的安全，在人力不到700人，管理超過42萬家已登錄食品業者，同時也是台灣2300萬人飲食安全的守門人，如此懸殊比例，也替食藥署業務執行上帶來許多挑戰。

選戰越來越接近，新竹縣長參選人鄭朝方再推新政策，這回他打出教育政策，不只推出營養午餐2.0，還想把新竹縣的生態、水文結合在一起，營造親子樂園，鄭朝方用親和力和政見拉近跟選民距離。

為了守護學生們的飲食安全，教育部全面施行4章1Q政策，制定良好的檢驗流程，為校園午餐把關，也讓家長不再為校園午餐的食安擔憂。

有民眾到了超市買了仙草回家，沒想到一打開當場傻眼，仙草變成一整團黑黑的像是海綿菜瓜布，根本不敢吃，懷疑業者品管出了問題。不過專家說，應該是製作過程中添加「凝膠物」，保存過程中溫度過低，就會造成離水現象，無法保留水分，變得像菜瓜布。

普通造型的雞蛋糕，不稀奇，您有看過恐龍造型的嗎？28歲的唐沛凌曾經是美語教師，但對於餐飲相當有興趣，2年前，她決定辭去教職、學習糕點製作，半年前出來創業，將自己最喜愛的恐龍與雞蛋糕做結合，搭配紮實的內餡，不只小朋友，連大人都很喜歡，短短半年就成為花蓮的熱門甜點。

台灣一年外食商機高達2千億元，看準現代人忙碌，沒時間下廚，不少業者紛紛推「熟食」搶市，不只超商、量販店狂打加菜經濟學，現在就連食品集團都開設門市，主打簡單加熱就能吃到手路菜，要讓消費者吃得美味又健康。

您吃過米做的冰淇淋嗎？花蓮有一家手工冰淇淋店，不只食材都是新鮮手工處理，52歲的老闆周明祥，還結合當地農業，使用花蓮太魯閣有機米，煮成白飯、打成冰淇淋漿，做出綿密Q彈米冰淇淋，吃起來不只有濃濃飯香，還有顆粒口感，吸引不少民眾來嘗鮮。

中秋節即將到來，為了宣示保障食安的決心，衛福部、農委會、環保署，今天（15日）宣布跨部會啟動稽查專案，將從源頭、製程及販售端多方把關，尤其日前又爆發霉、長蛆蛋製成液蛋販售，最新也決定今後僅允許「裂殼蛋」製液蛋，其他都禁用。

烘焙店熱銷的蛋糕、蛋撻，常會使用到大量液蛋，日前卻爆出有黑心問題，造成人心慌慌，不過有業者根本不害怕，因為光一顆蛋，就要篩洗至少一小時、四個檢驗程序，從雞場到出貨，再到消費者手中，一條龍自我把關，不會超過三天。

彰化縣衛生局，4年前抓到一家製粉廠，在胡椒粉中加工業用碳酸鎂，防止受潮結塊，被驗出砷過量遭起訴，一二審都無罪，台中高分檢再上訴，最高法院駁回上訴，受限速審法，一、二審無罪者，不得以違背法令為由上訴，因此判決無罪定讞。