麵包是不少人的早餐首選,不過好吃的「傳統台式麵包」,卻也有滿滿的熱量喔!營養師高敏敏就在臉書粉專上特別分享了大家常吃的幾款麵包,其實熱量可都不低。熱量排行榜中,前3分別是奶酥麵包、金牛角麵包、肉鬆麵包。尤其光是一個小小的奶酥麵包,熱量竟然高達542kcal。
高敏敏營養師建議吃麵包時盡量選擇原味、無餡料,或是有添加雜糧的麵包。(圖/翻攝自「高敏敏 營養師」臉書)
高敏敏就解釋,因為店家為了增加麵包的口感,會添加很多的油、鹽、精緻糖,讓麵包比原本更鬆軟。而像是肉鬆麵包,除了有加工品肉鬆之外,還加了滿滿的沙拉醬;而像是可頌,則是加入大量奶油來做出層層酥皮;紅豆麵包也為了要維持香甜口感、拉長保存期限,因此含糖量比較高。
不少麵包為了增添口感都會加上精緻糖,等於是吃下「熱量炸彈」。(示意圖/翻攝自pixabay)
因此高敏敏建議,想要吃麵包也要盡量選擇原味、餡料少,或是有添加雜糧的更健康,膳食纖維也比較豐富。或是可以搭配鮮乳、優酪乳、豆漿更可以獲取更全面的營養。不過如果習慣性以麵包果腹,或是把麵包當正餐吃,就不太適合,因大量的碳水化合物,除了可能導致變胖,也會讓人更沒有精神。
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