冬天將至,來一鍋熱呼呼的滷肉是極大的享受,日前YouTube頻道「168懶人料理」分享,不用滷包製作的「可樂滷肉」,號稱「零失敗的電鍋懶人料理」,首先將五花肉洗淨切成大塊,準備適量的油豆腐和用來提升層次的朝天椒,接著是常見的蔥、薑、蒜、八角,材料備好後,全部放入鍋中,倒上料理的靈魂「可樂」、「醬油」,其中「可樂要蓋過食材,不然中間要翻面」,最後再將全部備料,一同送進電鍋中燉煮。
燉煮完後的「可樂滷肉」,即便沒先將五花肉炒糖色,仍相當可口,入味軟嫩又肥而不膩,油豆腐更是吸飽了湯汁,最後再搭配上米飯,一碗接一碗,讓人看了忍不住肚子咕嚕嚕叫。
食材都放好後,再倒入「可樂」,且可樂要蓋過食材,不然中間要翻面。(圖/翻攝「 168懶人料理Lazy Renee」YouTube)最後滷出來的肉,雖然沒先炒糖色,仍看起來相當可口入味。(圖/翻攝「 168懶人料理Lazy Renee」YouTube)
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