片下新鮮好滋味，日本料理達人的這一盤，可讓垂涎的饕客引頸期待好長一段時間。
9月才解禁捕撈數量，9月25日凌晨3點，日本河豚之鄉，山口縣的下關市舉辦了第1次河豚季拍賣。
不過，今年（2023年）因為氣候變遷、海水溫度上升等原因，野生捕獲的虎河豚數量大減，9月25日的進貨量只有80公斤，比去年（2022年）減少了120公斤，而養殖河豚的數量也從去年（2022年）的1.5噸減少到1噸。
下關唐戶魚市場社長鄉田祐一郎：「我們非常期待，這是我們4年來首次迎來，不受新冠病毒影響的季節。」
由於數量減少，河豚每公斤價格比去年（2022年）上漲了6千日圓，來到2萬2千日圓，約為台幣4700元。
而有趣的是，此次拍賣會以傳統的「包袋拍賣」方式進行，拍賣主持人把手伸入黑袋中、握住經紀人的手指來決定價格。
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