飛龍號太空船，將在台灣時間16號上午，從美國佛州的甘迺迪太空中心升空，此次太空船將搭載了3名美國和1名日本太空人。而日本食品業者，這一回也跟上了太空熱，推出了宇宙版炒麵和年糕，要讓太空人升空也吃的到好料。

過年必吃年糕，近年手作年糕的商家越來越少，但屏東九如鄉有一條街，到過年前夕會變成年糕街，因為當地有幾個家庭，保留手作年糕的傳統作法，在過年前一星期，開放讓民眾訂購，在過年前夕他們就在家門前起灶做年糕。

每年過年前，台東縣永安社區一定會舉辦搗年糕活動，居民們不分男女老少總動員，從熬煮糖水到分裝年糕，全部都是自己DIY。已經延續16年，今年同樣準備了150公斤的糯米，做出800份年糕，希望藉由這個活動，不只慶祝新年的到來，也能凝聚社區間的向心力。

過年少不了的年糕，新北市有家已有百年歷史，傳承四代的大陳年糕，不加糯米、使用蓬萊米製作的年糕，彈牙卻不黏，一到過年，甚至有饕客從美國回來買，原本只有兩個人製作，一到過年得多找六七個人手，全力趕工。

再過兩天就是除夕了，不少人趁著年假第一天，到南門市場採買年貨，有婆婆媽媽花了一萬多元，包括熟食攤、點心和肉乾店，買氣都強強滾，不過，今（2019）年人力和雞豬等食材成本增加，業者不敢喊漲，只能自行吸收，因此利潤也比往年縮水一成左右！

平常嚴肅的立法委員，今天洗手作羹湯，示範吞嚥困難的長者也能吃的年菜，加入增稠劑，讓口感更滑順。根據統計，台灣插管的長者是日本的五倍，立委希望，家人能用這樣的方式，讓長者在圍爐宴也能滿足品嚐美食心願。

隱身在東區的韓式料理，顛覆對韓式的印象，像是辣炒年糕，業者特別鋪上一層餅皮，想吃得拿小槌子敲，還有甜菜根口味的鮮奶油，當成一球球的冰淇淋，直接放在義大利麵上，不說還以為是道甜點，到底多特別一起來看。

日本拉麵在台灣遍地開花，桃園有餐廳，逆向思考，把向來搭配白飯的韓國豆腐鍋，換成了拉麵，還用大量海鮮熬高湯，味道如何一起去嚐嚐。

元宵節要到了，不少民眾會應景吃元宵和湯圓，甚至還有人會吃湯圓補運，民俗專家說，湯圓不能吃光，必須留個3顆，象徵代表，留住財富和感情，但營養師也建議，並非所有人都適合大口吃湯圓，肥胖患者就不太適合，因為熱量高，要適可而止。

南韓人也跟我們一樣過農曆年，正在主辦冬季奧運的南韓，為了宣揚農曆年文化，在江陵奧運公園的韓國館，舉行一系列表演活動。初一這一天選手村內的餐廳，提供韓國過年人人必吃的年糕湯，給遠道而來的各國選手品嚐，沾沾年節喜氣。

八年前八八風災，摧毀了高雄小林村，小林村生還居民努力重振家園，他們組織社區，做月餅，烤麵包，炊年糕，一起推動在地產業，尋找生機，尤其用古法柴燒6個小時，炊製而成的年糕，深受消費者喜愛，每年訂單都成長兩到三成，也讓小林村民過年前忙翻天。

農曆年節拜拜要用的年糕，象徵步步高升，幾乎是每個家庭必買，不管分量大小；坊間的專門做米食製品的業者，這幾天開始趕工出貨，一直要忙到除夕當天，才能休息。

過年少不了象徵步步高升的年糕，台北有家六十年老店，甜年糕不用香料，遵從古法炒糖，多了一股焦糖香，紅豆年糕光煮紅豆就要5個小時，味道如何一起去嚐嚐。

韓國烤肉推陳出新，台北有餐廳把牛小排、松阪豬，做成肉蛋糕，就連年糕火鍋也融入西式的奶油高湯，味道如何一起去嚐嚐。

新年吃年糕是日本的傳統之一，料理方式更是五花八門。不過昨天光在東京，就有15人因年糕卡住喉嚨送醫，至少2人不幸死亡。

日本過年都會供奉「鏡餅」，也就疊成塔狀的日式麻糬。今天（12月30日）在櫪木和名古屋，就各有一間神社，分別端出450公斤以及700公斤的巨無霸鏡餅，得出動數十人，甚至用起重機才能搬到定位。

喜歡韓劇的觀眾，一定對劇中的小吃辣炒年糕，印象深刻。不過，年糕除了用炒的，其實還能加入高湯，做成年糕火鍋、鐵板年糕！